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今天是 #素食日 ，公道伯上午坐飛機時，
想到其實吃素這件事比微積分還要難啊！
於是製作了吃素攻略，你是哪一種素食者呢？
民主就是，各種飲食文化都要包容
金方便，空中素食者攻略：
東方素食 VOML
中式風味的蔬果素食
食用：蔬菜、水果
不吃：動物、蛋奶、五辛
嚴格素食 VGML
不含動物性蛋白質及鐵質的無蛋奶的素食
食用：蔬菜、水果、豆類、全穀產品
不吃：動物、蛋奶、蔥屬
蛋奶素食 VLML
中式烹調的蛋奶素食
食用：蔬菜、水果、蛋類、奶類
不吃：動物、中式蔥蒜
印度素食 AVML
富含植物性蛋白質的印度風味素食
食用：蔬菜、水果、奶類、蔥蒜
不吃：動物、蛋類
耆那素食 VJML
提供給耆那教者的無根莖類蔬菜素食
食用：蔬菜、水果、奶類
不吃：動物、蛋類、根莖類
生鮮素食 RVML
當地當季的生鮮蔬果的純天然素食
食用：蔬菜、水果
不吃：動物、奶類、蛋類、部分根莖類、酒精
飛行日報＿試過特殊的飛機餐嗎？國泰航空的VGML💚
飛機餐除了一般的兩種選擇外，特殊飲食需求可以提前預約另外的22種飛機餐隱藏菜單呢！
這次飛行到東京，當然點上了 #Vegan 飛機餐- VGML (Vegetarian Vegan Meal 嚴格西式素食餐) 來試試，連麵包和奶油，以及咖啡的奶精，也都是不含蛋奶的！我還滿喜歡國泰航空的餐點，蔬菜種類豐富，口味也不錯，鷹嘴豆沙拉挺好吃的！(滿足)
🙋♀️ 飛機餐光是素食就有7種：
印度素食餐（AVML）
Vegetarian Hindu / Indian Vegetarian Meal
印度式辛辣素食餐，含少量乳類製品。
不經烹煮蔬果餐（RVML）
Vegetarian Raw Meal
由未經烹煮的蔬果製成，配以純鮮蔬果汁。
嚴格西式素食餐（VGML）
Vegetarian Vegan Meal
嚴格素食材料，含豐富蛋白質、鐵質及鈣質。
嚴格印度素食餐（VJML）
Vegetarian Jain Meal / Strict Indian Vegetarian
按照耆那教習俗準備的印度素食。 當中不含肉類、家禽、魚類、海產、蛋、根或球根類植物、乳類製品及菌類。
西式乳蛋類素食餐（VLML）
Vegetarian Lacto-Ovo Meal
素食餐含豐富蛋白質、鐵質及鈣質，可含乳類製品，雞蛋及不含凝乳酵素的乳酪。
中式素食餐（VOML）
Vegetarian Oriental Meal
中式素食餐，配新鮮蔬果。 當中不含肉類、家禽、魚類、海產、蛋、乳類製品、根或球根類植物（包括薑、蒜、洋蔥及蔥）。
水果餐（FPML）
新鮮水果，或含生果成分之果醬。
#我的質感旅活 #旅行 #蔬食 #素食
W小姐旅行畫報｜http://hellomissw.com
I n s t a g r a m｜https://goo.gl/TtdzEE
♡♡♡飛行寶貝之語言篇♡♡♡
特別餐中日英説法
いつもの機内食のほかに、様々なチョイスがあることはご存知でしたか！スペシャルミールと言いまして、搭乗の２４時間前までに予約できます（会社によって若干違います）。
普段あまり考えないことでしょう！
好みでベジタリアンを選ぶ人もいれば、健康管理されている乗客のため、低カロリー等も提供されています。
ではvideoを見ながら、スペシャルミールの読み方を、勉強しましょう！
中譯：大家知道航空公司除了一般的飛機餐外、還有很多其他的選擇嗎？這些叫做特別餐，在搭乘的２４小時前可以預訂。（依照公司規定各有不同）
平常不太會思考的事不是嗎？有人会偏好素食餐，航空公司也為了健康管理的乗客提供低卡餐等等。
那麼就跟著教學一起來練習特別餐的說法吧!
SPML special meal
スペシャルミール(supeshyaru mi-ru)
BBML baby meal
ベビーミール(bebi-mi-ru)
乳幼児食（にゅうようじしょく）(nyu-yo-jishyoku)
CHML child meal
チャイルドミール(chyairudomi-ru)
DBML diebetic meal
糖尿病食（とうにょうびょうしょく）
(tounyoubyoushyoku)
FPML fruit plate meal
フルーツのみの食事(furu-tsunominoshyokuji)
フルーツプレート(furu-tsupure-to)
LFML low fat meal
ローファットミール(ro-fatto mi-ru)
LSML low salt meal
低塩ミール(te-en mi-ru)
LCML low calorie meal
低カロリー食(teikarori-shyoku)
VLML vegetarian meal
ベジタリアンミール(bejitarian mi-ru)
VGML vegan meal
ベガんミール(began mi-ru)
厳格なベジタリアンミール(genkakuna bejitarian mi-ru)
Chocolate #sorbet #VGML（vegetarian vegan meal) #大人的巧克力. ... <看更多>
vgml 在 [分享] 荷航香港－阿姆斯特丹純素餐(VGML) - 看板love-vegetal 的推薦與評價
圖文網誌版：
https://etareddy.blogspot.co.at/2014/03/vegan-meal-on-klm-flight.html
這次的飛法是台北－香港－阿姆斯特丹－維也納，台北－香港是華航的飛機。
票是跟荷航買的，後面兩段的機票跟餐食老早就選好，
但一直無法在線上check-in華航那段的機位，也忘記要選素食餐這回事，
直到上機空服員和別的客人確認餐食時才想起來，還好一個多小時不太長，
我也有準備零食，vegan traveller自備零食真的很重要啊！
這次帶了自己做的純素餅乾、媽媽削好的芭樂和蘋果、果乾(椰棗和櫻桃)、
巧克力和玉米，看起來有點重，其實吃一吃很快就消失了。
跟去程一樣，飛機到一定高度後開始走飲料和小點，小點依舊是有點過鹹的杏仁。
大概是看我一臉很餓的樣子，帥氣的空服員給我兩包太甘心；
但這種很燥的炸堅果在機艙內還是不要吃太多比較好。
去程對荷航素食餐的印象還不錯，非常期待上主餐。
第一餐是午餐，拿到餐點時確認都貼有VGML，中文寫著齋食，香港空廚出的餐點。
總共有一小盒沙拉、油醋醬、麵包、主食、水果，附有小罐水。
我對左邊的小盒很好奇，打開發現裡面是一片餅乾(純素)、non-dairy creamer
和植物性奶油抹醬。雖然都是我不會去使用的東西，但看得出來荷航對vegan旅客的用心。
一樣要把所有標籤撕掉藏起來弄得整整齊齊再開始用餐。
前菜沙拉非常豐富，裡面有生菜、小蕃茄、燻甜椒和南瓜，蔬菜各有不同的口感，
但又十分清爽，淋了油醋醬更提味。
上面有一小球馬鈴薯泥，拌入某種我吃過但叫不出名字的香草，味道滿特別的。
非常喜歡這個沙拉，在飛機上能吃到好吃的沙拉真開心！
附餐的麵包不是一般用margarine做的難吃小餐包，是麥香十足又有嚼勁的歐包，
烤得溫熱適中，我好喜歡！沾著沙拉剩下的油醋醬，很想再跟空服員要兩個麵包來吃啊XD
主餐配色繽紛，感覺走地中海風的調味。
主食的茄汁筆管麵不會過度軟爛，配上青豆、鷹嘴豆和黑橄欖口感很棒。
令我非常驚訝的是這道主餐有足量的植物性蛋白質，鷹嘴豆和左邊的燉豆子，
一般素食飛機餐(抑或是一般素食套餐)都會忽略素食者也要攝取蛋白質，
豆類是最好的來源之一，荷航香港空廚真是太貼心了！
左邊的燉豆子我以為是扁豆，結果居然是綠豆也太奇妙了...因為買不到扁豆嗎？
燉豆子的味道比較重，和調味略清淡的筆管麵非常搭。
最右邊是蒸菠菜，可惜綠色蔬菜重新加熱過會變黃，賣相不是太好，但味道不錯。
我覺得這個主菜超棒，營養均衡又豐富，份量也足夠，吃完非常滿足。
甜點不意外又是水果。選的這幾種水果都滿甜的，鳳梨也不會咬嘴巴，
唯獨草莓相較之下味道就有些平淡。整體而言這次的荷航素食午餐表現超棒，
很久沒吃到這麼好吃的飛機餐了～
接下來漫長的飛行，睡睡醒醒之間又到了晚餐時間。
晚餐依舊是沙拉、甜點、麵包、主餐和水。
我馬上注意到甜點不是水果而是果凍！終於終於能幫素食餐做個不同的甜點了啊～
晚餐的沙拉一樣超好吃，跟中午內容不同，
這次有風乾蕃茄、黃椒、青豆、生菜，和油漬朝鮮薊。
這兩次的沙拉都超級滿意，不會像一般沙拉都只給幾片生菜，
善用各種不同蔬菜才是好沙拉！
麵包則變成margarine小餐包，我還是比較喜歡中午的麥香歐包。
主餐顏色搭配得好，看了就很有食慾，餐點擺盤真的很重要。
從左邊開始是烤蘑菇、烤蕃茄佐紅腰豆及香草醬、烤薯塊和蒸蘆筍。
蘑菇很多汁，配上烤蕃茄和脆脆的烤薯塊，軟而不爛的蘆筍，簡單又美味的一道主餐。
調味不鹹不膩，營養平衡搭配，整盒吃完讓人意猶未盡，
這完全就是我最喜歡的vegan food啊！
素食飛機餐或套餐的甜點常常都是水果，我愛吃水果，但每次都出現也滿厭倦的。
這個果凍應該是吉利T做的，口感有點過於Q彈，味道就是一般的濃縮柳橙汁，
旁邊配有罐頭水果丁和草莓。不是非常令人驚豔的甜點，
但能有點水果之外的變化就讓人很滿足了。
總而言之，荷航這兩餐的沙拉和主餐我都超滿意，幾乎跟我平常做的食物很像，
不用奇奇怪怪的加工食品或重鹹調味，vegan food就是應該這樣簡單、真實又好吃！
一般飛機餐經過加熱通常都會變得過度軟爛，但這次吃到的口感都有保留住，
擺盤顏色也很繽紛，讓人不覺得在吃飛機餐，跟在普通餐廳用餐一樣。
非常推薦荷航，特別是香港啟航的餐點，
想擺脫對一般飛機餐刻板印象的素食旅行者，荷航絕對是個好選擇。
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