關於 vegetable cream soup ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「風吹過我的頭髮，淋著雨我就站在你家樓下。」
其實我真係留意左你耐，你係一間酒店裡面就算
匿埋係角落頭、定係後街都好，你都依然係最閃耀
果個。你真係好charm，我自問都算個幾charm既
人，但係你既charming係比我真係高十幾二十倍，
錯！應該係100倍先岩。估唔到我會有機會係呢到
見到你既威力，黎啦，「Le 188° Restaurant &
Lounge」我要盡情佔有你呢個180 度既無敵
維港海景，一句講哂…I am coming！👇
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📌Tasting · Menu -
♦️A p p e t i z e r -
▪ Pan Fried Scallop · parsnip cream · onion confit ·
vegetable chip -
▪ Royale of Foie Gras · seasonal mushroom andhazelnut -
▫ starter先黎個「香煎帶子·白甘荀蓉」，帶子賣相圓柱形，
肉實夠厚身，大廚先將表面煎至脆口，而裡面保持嫩滑，
鮮甜爽彈，配搭埋白甘荀蓉份外濃香；而「法國皇家
鴨肝·野菌及榛子仁」鴨肝入口即化，陣陣既油香令人
欲拒不能，配上野菌層次更豐富更惹味，唔錯。
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▪ Zubrowka Vodka · Lemon Sorbet -
▪ Japanese Mini Pumpkin Soup · black truffle ·
bacon and farm cream -
▫ 大廚好聰明，知道食完帶子同鴨肝開始有少少油膩感，
所以安排加插左個「伏特加·檸檬雪葩」黎清一清味蕾，
呢個雪芭既輕又滑，天然唔會太酸，岩岩好；然後
黎多個「迷你日本南瓜湯·黑松露·煙肉忌廉」真係
用左細細個南瓜做個碗，而裡面既湯飲落非常
creamy，仲食到啖啖煙肉粒，鹹香十足。
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♦️M A I N -
▪ Bonston Lobster Ravioli · spinach · tomato -
▫ 輪到主菜方面，先上左個「波士頓龍蝦·意式雲吞·
菠菜蕃茄」先，龍蝦口感鮮嫩幼滑，鮮味相當突出；
而旁邊既意式雲吞吸收哂菠菜蕃茄既香味，口感軟腍
得黎多左份濃香感，認真唔錯。
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▪ Iberico Pork · black truffle · roasted winter vegetable ·
port wine sauce -
▫ 另一款主菜「西班牙伊比利亞豬柳·黑松露·冬令時蔬
砵酒汁」紋理清晰，油花完美分佈，咬落肉質濃郁
鮮嫩，而周邊既脂肪食落唔油膩，仲有幾塊黑松露片，
賣相更加完美。
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♦️D e s s e r t -
▪ Petit · Fours -
▪ Caramel Mille Feuille · whisky ice cream -
▫ 去到最後甜品階段，分別上左個一共四件「精美·
甜點」，當中包括兩件黑朱古力同埋蛋糕仔，仲有
「焦糖千層酥·威士忌雪糕」裡面既吉士醬唔算太甜，
加埋千層酥外層鬆脆，兩者味道好夾。
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📎 Le 188° Restaurant & Lounge
📍北 角 油 街 23 號 港 島 海 逸 君 綽 酒 店 41 樓

Everything from @_flyingchicken_ is amazing! 🍗 Chicken n rice, elote, mini chicken skewers, and even their walnut chocolate chip cookies were yum!
FYI— the cookie (巨無霸軟餅乾🍪）and Hainan chicken rice 🍲 aren’t included in the combo set, but definitely give those a try cuz they’re pretty darn goood!

🌟飛常飽特餐 Flying Chicken WFH Combo Set （$980）include：

🍲 蔬菜抗疫雞湯
Heart Chicken Vegetable Soup

🍗 經典烤飛雞飯主餐佐37號醬、炸飛蛋、油蔥飯 （油蔥飯可換白花椰米）
Signature Flying Chicken Rice (Can switch for cauliflower rice)

🍢 清酒醬油雞肉串
Sake Soy Glazed Mini Chicken Skewers

🌽 費達起司烤水果玉米佐紅辣椒青檸
Chili Lime Feta Crumbs Corn

🍰 西班牙巴斯克烤起司蛋糕
Basque Burnt Cheesecake

🍨 香茅冰淇淋
Lemongrass Handcraft Ice Cream

🔴 滿$500元：三公里內免運
🟠 滿$1000元：五公里內免運
🟡 滿$1500元：七公里內免運

請盡量提前兩天預定
任何食物過敏請在預訂單中告知
UberEats輸入「外帶七九」享79折

📮 大安站
☎️ 02 2706-2189
🔗 https://bit.ly/3pmC3US
📌 No, No. 49, Section 2, Da'an Road, Da’an District, Taipei City, 10667
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Rainy days call for a cozy bowl of pumpkin soup with clam broth, and Greek yogurt instead of heavy cream. Surprisingly, the dark chocolate sourdough bread from @yi_jin_bread goes really well with the soup!🍫
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Fun fact: did you know that pumpkin is classified as fruit, not vegetable? Because it contains seeds. Moreover, as you can tell by its color, orange, pumpkin is very high in beta-carotene, a carotenoid that your body turns into vitamin A.

兩餸一湯套餐食譜：
1)*粟米雞蓉羹：
硬豆腐1/2磅(226克)
蒜頭2瓣
蛋1隻
粟米湯1罐

碎雞肉4安士(113克)
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
粟粉1/2湯匙

粟粉水：
水1 1/2 湯匙
粟粉1湯匙

2)* 豆腐雞肉煎餅：
硬豆腐1/2磅(226克)
粟粉2湯匙
急凍雜菜豆

碎雞肉1磅(453克)
蠔油1 1/2湯匙
鹽1茶匙
適量胡椒粉

3)*臘味薑汁炒芥蘭
芥蘭1磅(453克)
臘腸2條
臘肉2安士(58克)

混合醬：
蠔油1/2湯匙
糖1/2茶匙
適量胡椒粉

做薑汁酒：
薑蓉1湯匙
紹興酒2湯匙

2 sides & 1 soup combo：
1)*Chicken w/ corn soup：
1/2 lb(226g)firm tofu
2 cloves garlic
1 egg
cream style sweet corn

4 oz(114g)
minced chicken
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp cornstarch

Cornstarch water：
1 1/2 Tbsp water
1 Tbsp cornstarch

2)*Chicken patties w/ tofu：
1/2 lb(226g)firm tofu
2 Tbsp cornstarch 1/2 cup
frozen vegetable

1 lb(453g)
minced chicken
1 1/2 oyster sauce
1 tsp salt
Some white pepper

3)*Fried gai lan w/ ginger wine：
1 lb(453g)gai lan
2 pieces
Chinese sausage
2 oz(58g)
Chinese bacon
2 cloves garlic

Sauce mix：
1/2 Tbsp oyster sauce
1/2 tsp sugar
Some white pepper

Make ginger wine：
1 Tbsp minced ginger
2 Tbsp cooking wine

??+?多款2餸1湯套餐連結
More 2 sides & 1 soup recipe link⬇
https://www.youtube.com/playlist?list=PL17iZtEtit1ZReHiaqWt4kqTmQgsqBtHh

?BoBoKitchen video to link⬇
?寶寶滋味館所有影片連結⬇
https://www.youtube.com/channel/UCCrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg.

【コストコ購入品】2021年1月新商品を探しに行ってきました

@sunshine channel サンシャインチャンネル

2021年1月６日（水）　コストコ購入品（全て税込価格）

金吾堂製菓（きんごどうせいか）　バレンタインハートのおせんべい　70枚入り　968円
Valentine Rice Cracker
1枚あたり13.828
個包装柄　約30種類（１箱に約６種類）
裏面には「愛の名言」が書かれています
厚みのある堅めの醤油せんべいです


KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー）
伊藤園　緑茶ティーバッグ　ナイロンフィルター　100袋　1,288円
KS TEA BAG NYLON FILTER

ティーバッグ1袋あたり約12円
ホットで飲む場合
80度のお湯を注ぎ30秒ほどティーバッグを入れる
水出しの場合
コップにお水を入れティーバッグを入れる
お湯で作るときよりも2～3分長め（だいたい3分ほど）ティーバッグを浸す

ギリアン テンプテーション チョコレートアソート 620g 1,538円
GUYLIAN TEMPTATIONS
100gあたり248.051
「ギリアンは1985年に設立されたベルギーのチョコレートブランド
このテンプテーションはブランドの商標でもあるシーホース（タツノオトシゴ）の形をした、同社のベストセラー商品です
６種類の味わいが楽しめます」
「オリジナルプラリネ-茶」
「ミルクトリュフ-青」
「クランチビスケット-赤」
「コーヒー-白」
「キャラメル-黄」
「ダークプラリネ-黒」
「OPEN HERE」小さな切れ目が入っています
そこを左右に引っぱって、開封します
人気のチョコレートのため、シーホーク（タツノオトシゴ）をかたどった模倣品も多く出回っていますが
本物には尾の部分に「G」の文字が入っているそうです


ダノン オイコス　プレーン　砂糖不使用　113g×12 1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円

リンツリンドール トリュフチョコレート ストロベリー＆クリーム 600g 1,998円
LINDT LINDOR 　strawberry＆cream
「甘酸っぱいストロベリーパウダーをあわせたホワイトチョコレートに、とろけるようなストロベリー風味のフィリングを詰めました。」

ストロベリー＆クリームは、外側がホワイトチョコでコーティングされていて中身はピンクのチョコが入っています
他のアソートタイプとは異なり、いろんな種類が入っていることではなく１種類のフレーバーになります
だいたい48個くらい入っているので、1個あたり41.625円というくらいでしょうか
通常であれば1個約98円くらいするのでコストコだと半額以下になるのでとってもお得ですね

大豆まるまるおっとうふ　150g×4　498円
山梨県産大豆使用・豆腐　
WHOLE SOYBEANS TOFU
100gあたり82.980円
「地元山梨県産の大豆「ナカセンナリ」および、「あやこがね」を超微粉砕し、大豆の栄養分をおからとして廃棄することなく丸々入れ込みました
南アルプスの天然水がまろやかに仕上げた、まさに「おっ」とおどろく感動のお豆富です」

大豆はナカセンナリ60％とあやこがね40％という比率
容器に入れて成形する充填豆腐なので賞味期限は長めです
プリンのような弾力で濃厚で甘さのあるおとうふです
おからを廃棄せずにそのまま入っているので、食物繊維なども豊富に含まれています


牧家　白いプリン（ミルク）　75g×6　978円
MILK PUDDING
1個あたり　163.080
「まるい形の風船に入ったミルクプリン
つまようじで穴を開けると風船が割れて、中から真っ白なプリンが飛び出します
主原料は、北海道伊達市進行の酪農家が生産した生乳から作った、こだわりの「だて牛乳」を使用
牛乳本来のおいしさを楽しめます」

北海道土産人気の牧家のプリン
濃厚なミルクの香りともちもちした食感が美味しいプリンです
付属のカラメルソースをかけるとほろ苦さも加わります

プロフィットロールデザート　998円
PROFITEROLES DESSERT
「”プロフィットロール”はフランスで人気のシュークリームを使った一品。ベルギーチョコレートのムースに濃厚・ミルキーなクリームが入ったプチシューをのせて、チョコレートとキャラメルのソースで飾りました。」

「フランスビストロの定番デザート
プロフィットロールとはフランス語で小さなシュークリーム
チョコムースと一緒にお召し上がりください」
一口サイズのシュークリームとシャンティホイップ
ホワイトチョコレート
ほろにがキャラメルソースとチョコソース
リッチなベルギーチョコムース

新年から発売された新商品
濃厚なチョコレートムースの上に小さめのシュークリームがどっさりとのっています
シュークリームの中にはバニラ風味のクリームがたくさん詰まっています


ブルーベリー チリ産/メキシコ産　510g 698円（前回798円）
BLUEBERRIES

レッドシードレスグレープ　1.8kg 種無し　998円（前回1,398円）
RED SEEDLESS GRAPES
「一年を通して産地・品種を厳選して販売しております
種なしで皮のままお召し上がり頂けます
甘さと酸味のバランスが良く、スナック感覚で手軽にお楽しみ頂けます」

かねふく 無着色 辛子明太ばらこ 30g×20本 1,498円
SEASOUNED POLLACK ROE
(1本あたり　74.898)
冷凍商品なので常温・冷蔵庫で自然解凍をして使う
水につけて5分ほどでも解凍できる

丸和油脂（まるわゆし）
北海道　もちもちじゃがまん　スープ付き24個（2食）　899円-200円＝699円(1/7まで)
POTETO DUMPLING SOUP
100gあたり 71.302
「北海道のじゃがいもで作ったもちもちとした皮で新鮮な野菜と豚肉を包みました。」

食べ方
450ccのお湯を沸かして凍ったままのじゃがまんを6個投入
約7〜8分ほどに茹でて浮いてきたら添付のスープの素を加えて一煮立ちさせます
お好みでネギや三つ葉を添えますと一層美味しくお召し上がりください
出来上がり

蒸す場合
冷凍のまま蒸し器で約7分蒸します
ポン酢やからし醤油をつけてお召し上がりください
＊揚げないでください


KIRKLAND SIGNATURE(カークランドシグネチャー）
ノルマンディースタイル　ベジタブル　2.49kg 1,088円
NORMANDY-STYLE VEGETABLE
100gあたり43.677

ボイルとレンジ加熱ができる冷凍野菜
ジッパー付きなので少しだけ使いたい時にも便利です
ブロッコリー・カリフラワー・人参・黄人参が入っています
ステアフライが炒めて調理するのに対し、ノルマンディスタイルの方は茹でて調理します
使い方
野菜１に対して1/4の水で茹でます
沸騰したお湯に野菜を入れ再度沸騰させます
蓋をして好みの硬さに茹でます（目安約3分）
2〜4カップの野菜に対してテーブルスプーン２杯の水を加えます
ラップをしてレンジで約4分加熱します
どちらも水気をよく切ってから使用しましょう
＊全ての野菜を一緒に茹でると茹で具合にムラができるかも
ブロッコリーの茹で加減に合わせるとニンジンがまだ固かったりなど
種類ごとに茹でたほうが良いかも

#コストコ購入品
#コストコ新商品
#コストコ
#costco

寒くなったら飲みたくなる、温かいスープ。かぼちゃと生姜を使った、濃厚でクリーミーなスープレシピをご紹介します！
体の芯から温まるほっこりスープ。ぜひ作ってみてくださいね♫

かぼちゃと生姜のスープ
4人分

材料：
ココナッツオイル　大さじ1
玉ねぎ（粗みじん切り）　1個
塩　小さじ2　
にんにく（みじん切り）4片
すりおろし生姜　1片分（7cm）
ハラペーニョ（種を取ってみじん切り）　1個
シラチャーソース　小さじ2
かぼちゃピューレ　850g
野菜スープ　600ml
ココナッツミルク　380g　
ライム果汁　1個
ライムの皮　1個分
ココナッツクリーム（冷やしておく）　380g
コリアンダー　40g
かぼちゃの種（ロースト）　40g

作り方：
1. 大きめの鍋にココナッツオイルを入れ、中火で熱する。玉ねぎと塩小さじ1を入れ、半透明になるなるまで10〜15分炒める。
2. にんにく、おろし生姜、ハラペーニョを加え、香りが立つまで3〜5分炒める。
3. シラチャーソース、かぼちゃピューレ、野菜スープを入れて混ぜ合わせる。蓋をして弱火で15〜20分煮込む。
4. トッピング用のコリアンダーソースを作る。冷やしたココナッツクリーム、ライムの皮、コリアンダーをハンドブレンダーかミキサーにかける。スープを盛り付けするまで冷蔵庫に入れておく。
5. スープを火からおろし、常温のココナッツミルクを混ぜ入れる。ハンドブレンダーかミキサーを使い、滑らかになるまでブレンドする。ライム汁と残りの塩小さじ1を加え、味を調える。
6. ボウル、またはくり抜いたかぼちゃにスープを注ぐ。(4)のコリアンダーソースを大さじ1、回しかける。かぼちゃの種をトッピングしたら、完成！

Pumpkin Ginger Soup
For 4 servings

Ingredients:
SOUP:
1 tablespoon coconut oil
1 medium white onion, diced
2 teaspoons kosher salt
4 cloves garlic, minced
1 fresh ginger, 3 in (7 cm) peeled and grated
1 jalapeño, seeded and minced
2 teaspoons sriracha
2 cans unsweetened pumpkin puree
2 ½ cups vegetable stock(600 mL)
1 can full-fat coconut milk, 13.5 ounce can (380 grams) room temperature
1 lime, juiced
⅓ cup pepitas(40 g), toasted
CILANTRO COCONUT CREAM:
1 can coconut cream, 13.5 ounce can (380 grams), chilled
1 lime, zested
1 cup fresh cilantro leaves(40 g), packed, plus more for garnish

Preparation:
1. In a large pot, melt the coconut oil over medium heat. Add the onion and 1 teaspoon of salt. Cook for 10–15 minutes, until the onions are translucent and softened.
2. Add the garlic, ginger, and jalapeño. Sauté for 3–5 minutes, until fragrant and softened.
3. Add the Sriracha, pumpkin purée, and vegetable stock and stir to combine. Cover the pot, reduce the heat to low, and simmer the soup for 15–20 minutes, until all of the vegetables are completely broken down.

4. While the soup simmers, make the cilantro coconut cream: Add the chilled coconut cream to a liquid measuring cup or tall, narrow container, along with the lime zest and cilantro. Using an immersion blender, blend until the cilantro is completely broken down and the coconut cream turns pale green in color. Chill the cilantro cream in the refrigerator until ready to serve.
5. Remove the soup from heat and stir in the coconut milk. Using an immersion blender, blend the soup until completely smooth. Season with the remaining teaspoon of salt. Stir in the lime juice. Season to taste with more salt, if needed.
6. Ladle the soup into bowls and top each serving with 1 tablespoon of cilantro cream and toasted pepitas.
Enjoy!

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