【疫情下的自煮健康管理】
疫情告急,一家三口都選擇宅在家自主健康管理。忙著寫稿,不想訂外賣,那要怎麼快速營養的餵飽三張嘴,順便提升免疫力?還好冰箱有許多好食材,還有好多助手。
#自煮管理
1⃣北鼎美顏壺/粉漾壼~冬瓜排骨湯
用熱水汆燙幾塊排骨,洗淨切好冬瓜、胡蘿蔔。壺中加薑片,放進排骨、胡蘿蔔、冬瓜,加好水泡的海帶高湯至1200cc,按燕窩鍵,煮30分鐘
2⃣北鼎蒸燉鍋~蒸雞腿和飯
多了一個新玩具-雙層蒸架,下面一層蒸雞腿,上面一層蒸五穀飯。按鍵蒸20分鐘就行了。
雞腿是朋友送的果木小薰產品,蒸熟就可以食用。我極少吃燻的食品,不過朋友說這是她乾女兒的產品,所有食材都採用履歷養殖的高品質豬雞魚,透過自行研發的低溫燻肉技術和冷凍保存,突破市面上燻臘肉普遍添加硝酸鹽以及熱燻的缺點,要我試試看。上次試過舒肥雞胸還不錯,今天試試雞腿。
3⃣不鏽鋼鍋~炒白玉翡翠
將原味豆乾切丁,冷鍋、冷油、放蔥,下豆乾,略炒拌,加冷凍毛豆及冷凍三色蔬菜,加醬油、水適量,蓋上鍋蓋,幾分鐘後冒出蒸汽、聞到香氣再略加炒拌就大功告成。連鍋直接上桌,全蔬食好料理
4⃣不鏽鋼鍋~豆豉小魚山蘇
在我炒白玉翡翠的時候,先生已經洗、切好山蘇,接手炒豆豉小魚山蘇。
我用橘寶、再用好水洗好小蕃茄,夾一點泡菜,依次把飯菜擺上桌,先生大吃一驚,怎麼短短一段時間,就有這麼多營養滿點的飯菜上桌。
㊙️這些無聲的幫手太棒了!始終默默幫我守護好家人的健康, 讓我有更多時間寫稿、看書、做運動。
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PS. 我沒有代言或推薦任何品牌的不鏽鋼鍋
#防疫 #請務必做好防疫工作 #減少外食 #避免大型聚會 #無須搶糧
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅Something Shelley,也在其Youtube影片中提到,✨請點開資訊欄 ✨ ---------------------------- Hey Guys!! 今天終於振作起來拍片跟大家分享敲碗很久的廚房家電用品啦~ 我不是專業的但盡量分享了我覺得有用的資訊 不管是優點或缺點 希望對大家有點幫助🖤🖤 --------------------------...
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vitamix缺點 在 大V生活 Facebook 的最佳解答
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終於,我遇到一台不能再更完美的果汁機了(真心)
大家還記得先前團購大受好評的422氣炸烤箱嗎?
沒想到422也有出果汁機,還是現在最夯的破壁真空技術,最棒的是價格實惠,大V團比早鳥團有更多贈品!這個..不買不行,神奇小卡刷起來(#三期零利率)
我是在嫁為人妻後,自以為能夠成為天天做早餐的嬌妻,購入Vitamix為了得到最細緻的口感~打製的成品相當不錯👍
⚠️缺點是刀片無法拆卸,打果汁時問題不大,但要做料理打肉丸等就很麻煩,刀片底部很難清潔乾淨(掩面)
這次韓國422真空破壁機讓我耳目一新,#價格是高價位果汁機的一半,打製細緻度不輸Vitamix,還能抽真空保留營養。
搭配 #真空隨身杯 打一次喝一天,全家人的健康都守護了,不愛吃菜菜的寶寶就靠綠拿鐵補一點。
尤其喜歡隨身杯的設計,使用直覺把食材丟進去按一下就能減緩老化,省去市售真空盒的麻煩,擺放在冰箱也超療癒❤️
寶寶米餅我家吃很慢,總覺得放常溫而已不放心,透過抽真空讓我們這種餅乾吃很慢的家庭不怕潤潤。
最重要的是~~相❗️當❗️好❗️清❗️潔❗️
🔸不好洗的機器用幾次就懶惰了,買了使用最浪費。
📍422真空破壁機 #全機配件都可拆卸 放入洗碗機高溫洗淨,採用最高標準的嬰兒級Tritan™ 壺體和抗菌白金矽膠墊圈,耐高溫不含雙酚A。
安心守護全家人健康~推薦給想買果汁機的你,絕不後悔。
🔸詳細介紹跟食譜: https://bigv.com.tw/422blender/
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春天裡的芝麻葉青醬
早上去牙醫學校做例行檢查,我們現在在密西根大學的醫療保險系統裡,有很棒的牙齒保險。(美國保險和台灣不同,眼科和牙齒保險是另外加買的。)因為是牙醫學校的學生實習的場所,收費比一般牙醫便宜五成以上,但是缺點是學生做完每項檢查,老師都要來確認一下。所以一個例行檢查,加上全齒 X-ray 就花了二個半小時,二周後再來看結果。
我倒是非常開心在春暖花開的日子在校園走動,大鐘樓每十五分鐘的小小音樂會,大部份學生已經考完期末考,一派輕鬆狀,準備四月底或五月初畢業。(對啊,密西根大學學生畢業好早,五月放假到九月開學。)
上周買到很棒的Garofalo 有機義大利細麵*,晚上來吃培根蝦仁青醬細麵。
芝麻葉青醬我覺得和傳統的 basil 青醬真的要 PK 的話,芝麻葉比較像是成熟的滋味。蘿勒香噴噴,人人喜歡,芝麻葉微辛微苦,成年後的心情啊。
如果你和我一樣,住在香草很貴的地方,(一小把春天蘿勒根本是黃金價格),室外又還種不出來,適著移情改愛芝麻葉青醬是完全合理的選擇。
芝麻葉天生辛辣夠嗆,配上堅果和起司混打,萊姆汁幫忙保持鮮綠色,沒加鹽之前,芝麻葉的苦味相當明顯,最後加入鹽之後,苦味跑到後面不那麼引人關注,適當的用鹽果然有提神的效果。
先把青醬打好,利用煮麵時,速速炒個培根蝦仁,需要三十分鐘上菜的日子,一定要想好策略。
芝麻葉青醬 成品為 24oz (Ball 廣口瓶 16oz + 8oz 正好裝完)
芝麻葉 150g
特級初榨橄欖油 1杯
炒香堅果 150g
帕爾起司 90g
Cheddar 40g
大蒜 10g
蔥 45g
萊姆汁 30g
細海鹽 1.5 茶匙
全部用Vitamix 混打。轉速 1 慢慢打,之後轉到 5,最後加到最高速10。二分鐘半搞定,太厲害了。
因為有了Vitamix,可以大膽的把堅果和起司的比例提高,(一般是加入松子25g,我今天用杏仁和核桃150g),減少油項。混合出來的芝麻葉青醬非常非常濃郁,滿滿的堅果香和起司醇。看那個光澤啊!
*關於Garofalo義大利麵,煮婦寫過一篇「地表最強之義大利麵 Garofalo」,請慢用。
goo.gl/IqXc8D
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✔️PRODUCTS MENTIONED
1. BREVILLE 咖啡機 BES870XL
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2. SODASTREAM氣泡水機
https://rstyle.me/+nBpz4V_UFmeanF4UBH50CQ
3. PANASONIC微波爐
4. FISHER & PAYKEL 大烤箱、瓦斯爐&洗碗機
5. ZOJIRUSHI象印牌飯鍋 NP-N110
6. 大同電火鍋 TSB-4313Y
7. VITAMIX 榨果汁機 Reconditioned Explorian Series
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8. KITCHENAID Artisan 4.7L 5QT
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9. SMEG 煮水器 & 吐司機
https://rstyle.me/+baRfaDqime4WsCjhTnWUOw
10. 大同電鍋
11. BALMUDA 日本小烤箱
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vitamix缺點 在 Vita-Mix 調理機,使用上有何缺點? - Mobile01 的推薦與評價
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vitamix缺點 在 [心得] 美國黑五Vitamix終於入手- 看板cookclub 的推薦與評價
研究vitamix調理機快一年了,
早就把想要的型號加入cart裡,只差結帳付款。
本來鎖定入門機E320或5300
原因是,比起其他型號,所附的杯子,
同樣是64OZ,只有這兩台的杯子是矮杯身,
比較不佔櫥櫃空間~
但E320的價格含運到台灣大概12000
5300價格含運大概14000
價格真的是頗高貴,一直在等黑五,看有沒有特價再決定。
但後來研究了一下
看到外國youtuber的試驗
發現了屬於E320前身的E310
雖然馬力比較差一些些,
但整體表現完全不輸E320和5300
功能也幾乎相同。。。。
大概真的有差就是所附的杯子是48OZ,
也是矮身杯。
但對一個人和小家庭來說,也是非常夠用。。。
也因為E310是長久以來的熱銷機種,
在Amazon的評價也非常高
於是開始也鎖定E310。
不過卡在售價含運只比E320便宜了1000
就是舊馬達舊機種,
也讓我覺得是不是寧可多花1000買美國Costco瘋搶的E320?
還在猶豫時,
殊不知一看黑五價格,
E310黑色竟然大降快2000元,
加上前一天剛好收到一個美國運通的offer,
在Amazon買東西送4倍點數。。。
所以二話不說,馬上給他刷下去了
現在很期待她的到來!!
不知道大家有沒有用過vitamix呢?
想知道後續使用方式,
適不適合絞肉
因為想做貢丸XDDD
也喜歡吃碎冰,
冰沙就可以自己做。。。。
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