小薛日本放羊vlog：009 「橫濱家系拉麵」
https://youtu.be/OF3EnegzijY
關於拉麵連鎖店「横浜家系」豆知識
創始人是長途卡車司機「吉村実」在1974年，想說「如果混合九州豚骨拉麵跟東京的醬油拉麵，好像會很好吃齁？」在卡車休息站開了一間拉麵店，因為受到卡車司機的大好評，之後轉到横浜市磯子区・新杉田駅旁，成立了横浜家系拉麵的始祖店「吉村家」。
之後該店店長自己跑去開了「六角家」、「壱六家」之類的派生拉麵店，後來在2010年代起受到外食連鎖企業的投資，如雨後春筍般的在日本四處瘋狂開分店，雖然經營者不盡相同，但總之大體上看板都會有「横浜家系」字眼，甚至拉麵店的擺飾風格，如仿手寫字體的大看板、吃十碗送一碗之類的都如出一徹！常被統稱為「家系拉麵」。
如果2010年前常去日本玩的朋友，隔了幾年又去日本應該會覺得...
「啥時突然冒出這麼多 横浜家系拉麵？？」（小薛就是其中一人）
目前日本約有1,000店左右的「横浜家系」拉麵店，在横浜約有150間。
横浜家系拉麵特色：
明顯「吃粗飽」的店舖風格（就是有點髒wwww）
濃厚豚骨醤油湯底
採用比較有嚼勁的粗麵
可選擇麵條軟硬、湯頭濃淡、油脂多寡（三階段）
配料固定有大片叉燒＋海苔＋菠菜＋鵪鶉蛋
經常有白飯免費吃到飽附加服務
可免費無限添加洋蔥丁、大蒜泥、豆瓣醬、生薑絲等配料
吃十碗送一碗（要連湯都喝光）
其實小薛經常是「感覺快要感冒了？那去吃一下橫濱家系吧！」
因為一碗拉麵輕鬆突破1,000卡路里
又可以瘋狂吃超大量生洋蔥跟蒜泥！
還有小薛家這邊的晚上六點前，白飯無限吃！！
怎麼想都是抵抗感冒的好選擇，還不用自己開伙哈哈哈哈...
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