#kobeniiYakiniku ร้านเนื้อย่างย่านอุดมสุข วากิว เนื้อดี Healthy ด้วย เพราะเขาใช้เตาอินฟาเรด ข้อดีของเตานี้ก็คือจะไม่ไหม้ ไม่ดำติดหม้อ จะทำให้ Healthy กว่าเตาถ่านปกติ ได้ลิ้มรสเนื้อกันแบบละมุนเต็มๆคำ ที่ร้านมีเนื้อให้เลือกทานหลายแบบมากไม่ว่าจะเป็น Kaburi A5, Wagyu Ribeye A5, Ribeye, Tenderloin เอาเป็นว่าถ้าให้พูดก็คงอีกเยอะ ต้องแวะไปลองเอง และเนื้อเขานะสดมาก ลายสวย ฉ่ำๆ สีก็แดงน่ากินมาก🥩
.
🥬 เครื่องเคียงที่ร้านเขาก็ใช้ผักที่ปลูกเองมาทำนะ เรียกได้ว่าสะอาดปลอดภัยแน่นอน ผักกรอบอร่อย ไม่มีสารใดๆ ทานคู่กับเนื้อยิ่งฟิน
🥘 หรือจะเป็นตัวซอสเนื้อย่างเขาก็ทำเองอีกจ่ะ เลิศไม่หยุดดดด
อะไรจะแสนดีขนาดนี้อะเธอออ บอกก่อนนะว่าเมนูที่นำมารีวิววันนี้ก็คือปังทุกตัวหรือเรียกได้ว่ามาร้านนี้ได้ทานเนื้อคุณภาพดี ราคาจับต้องได้งานนี้ต้องไปลองแล้วนะค้าบบบ
.
📝 ที่ร้านมีโปรด้วยน้า
โปรลด 30% วันพฤหัส - อาทิตย์ เวลา 13.00 - 15.00 และ 20.00 - 22.00น. (ต้องโทรมาจองเท่านั้นน้า)
📍 : Kobe Nii ซ.อุดมสุข 34-36 ตั้งอยู่ในโครงการ The Master
⌚️ : เปิดทุกวัน 11.00 - 22.00 น.
🔗 : https://g.page/yakinikukobenii?share
☎️ : 061 281 6911
___________________________________
#eatguide
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過43的網紅Ian Huang,也在其Youtube影片中提到,featuring... 📌 a weeb who dreams to be a pokémon master 📌 a ramen connoisseur who stinks up the entire store 📌 a parfait and its master 📌 the best bee...
「wagyu master」的推薦目錄:
- 關於wagyu master 在 EatGuide เพื่อนซี้เวลาหิว Facebook 的最佳貼文
- 關於wagyu master 在 OnnBaby - Beauty, Lifestyle & Fine-Dining Facebook 的最讚貼文
- 關於wagyu master 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳貼文
- 關於wagyu master 在 Ian Huang Youtube 的最佳解答
- 關於wagyu master 在 emi wong Youtube 的最佳解答
- 關於wagyu master 在 Wagyu Master Malaysia - Facebook 的評價
- 關於wagyu master 在 御牛师和牛自助火锅on Behance | Hot pot, Wagyu, Buffet 的評價
- 關於wagyu master 在 WAGYU MASTER CLASSIC SERIES EP 004 - YouTube 的評價
- 關於wagyu master 在 wagyu/wagyu.hpp at master - mapbox - GitHub 的評價
wagyu master 在 OnnBaby - Beauty, Lifestyle & Fine-Dining Facebook 的最讚貼文
#ออนเบชี้เป้า 💘
ชวนมากินอาหารอร่อยๆ การันตีฝีมือโดยเชฟระดับ Michelin-Stars ⭐️⭐️ ใจกลางสาทร!
ได้ยินชื่อเสียงมานาน อยากไปมานาน
และในที่สุดช่วงหยุดยาวที่ผ่านมา ออนก็ได้มีโอกาสแวะไป Staycation ที่ Eastin Grand Hotel Sathorn มา เรียกว่าเป็นครั้งที่สองแล้ว ที่ออนมา Staycation ที่นี่
และแน่นอนว่ามาถึงที่นี่แล้ว ร้านนึงที่ห้ามพลาด พลาดไม่ได้เลย ต้องกินให้ได้ก็คือ Blunos Bangkok นั่นเองค่ะ ร้านนี้เป็นอาหารที่กินง่ายๆ ไม่ใช่ Fine-Dining โดยชื่อร้านมาจาก Chef Martin Blunos เอง เชฟสัญชาติอังกฤษที่ได้รับ Michelin Stars ถึง ⭐️⭐️ เลย แถมเชฟยังเคยไปออกรายการอย่าง Iron Chef UK และ Master Chef Australia มาอีกด้วย
ร้าน Blunos จะเป็นร้านอาหารที่ได้บรรยากาศชิวๆ สบายๆ
เพราะอยู่บริเวณเดียวกับสระว่ายน้ำของโรงแรม โดยจะมีส่วนทั้ง Indoor และ Outdoor ให้เลือกนั่งได้ตามใจเรา
มาดูกันค่ะ ว่าออนสั่งอะไรมาทานบ้าง
🦞 Lobster Roll (Half 630 บาท / Whole 1,150 บาท)
โอยยย เมนูนี้คือ A MUST ค่ะ บอกเลย!
ถ้าไปที่นี่แล้วไม่สั่งคือพลาดมากกกก พลาดจริงๆ ขนมปังที่เห็นคือเชฟทำเอง ไม่ได้ซื้อมา แล้วมีความทาเนย จี่กะทะเบาๆ มันก็จะมีความกรอบนอก นุ่มใน และหอมเนย ส่วน Lobster ถึงแม้ชิ้นจะไม่ได้ใหญ่มาก แต่กินง่าย กินพอดีคำ และมีความสด แต่เหนือสิ่งอื่นใด.. Orange Mayo ของเค้า คือดีมากกกก สุดมากกกกก เป็นมายองเนสกลิ่นส้มสดชื่นๆ กินด้วยกันคือแบบสุด บอกเลยว่าออนสั่งมา 2 ที่นะ ที่เดียวไม่พอ
🍦 Milkberry Puff (290 บาท)
ขอกระโดดข้ามมาของหวานก่อน..เพราะสิ่งนี้ดีมากกกก
เค้าเป็นแป้งพัฟที่กรอบมากก แบบมากกกกๆ เอาช้อนกดลงไปละมีเสียงกร๊อบบบบเลย แต่ไฮไลท์อยู่ที่..ตัวครีมของเค้า ทำจาก “นมเม็ดจิตรลดา” นมเม็ดวัยเด็กในตำนานที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย และกินกับ Raspberry sauce คือแบบชนะเลิศมากๆ ที่สำคัญเมนูนี้เป็นเมนูที่ Chef Martin ชนะใน Iron Chef Thailand มาด้วยน้า
🦐 Shellfish Bisque (350 บาท)
ซุปที่ไม่ใช่แค่ Lobster แต่เป็นทั้งซุปที่มี “เนื้อกุ้งและ Lobster” ในถ้วยเดียว ปกติออนชอบ Lobster Bisque อยู่แล้ว มาที่นี่เลยต้องลอง อร่อยเลยแหละ เข้มข้น ครีมมี่
🥔 Potatoes Wedges with Creamy Truffle Sauce (180 บาท)
เมนูวันเด็กที่ออนชอบกินตั้งแต่อยู่ High school
สารภาพว่าตั้งใจสั่งมารองท้อง แต่สุดท้าย Main course มาไวมากกกก เลยแทบไม่ได้แตะน้องเลย แต่ตัว Creamy Truffle Sauce อร่อยอยู่นะ หอม Truffle
🍝 Wagyu Beef Spaghetti (690 บาท)
ทางร้านบอกว่าเป็นเมนูใหม่ที่อยากให้ลอง
ส่วนตัวออนไม่ค่อยกินพวกผัดแห้งกับ Chili และ Dried Garlic เพราะเผ็ด แต่เห็นจานนี้มาเสิร์ฟแล้วน่ากินมาก เลยลองชิม เห้ยยยยย อร่อยนะ ไม่เผ็ดเลย มันไม่ใช่แนวผัดพริกแห้งแบบไทยจ๋าๆ มันมีความฝรั่งอยู่ คนไม่กินเผ็ดแบบออนก็กินได้ และเนื้อ Wagyu มาแบบ Medium Rare ฉ่ำๆ ชุ่มๆ กำลังดี
🥩 Wagyu Eye of Rump (1200 บาท)
สายเนื้อต้องมา! Wagyu ขนาด 200 กรัม
เสิร์ฟบน Hot Plate ร้อนๆมา ดังนั้นแนะนำให้สั่งความสุกน้อยกว่าปกติที่กิน 1 ระดับ เพราะเดี๋ยวเนื้อจะมาสุดเพิ่มบน Plate อีก ความเก๋ของจานนี้คือเค้ามาพร้อมซอส 2 อย่างให้เลือกได้ตามใจชอบ รสชาติใช้ได้เลย
✨ ทั้งหมดนี้คืออาหารที่ออนลองทานจากฝีมือ Chef Martin Blunos ในแบบ Comfort Food เน้นกินง่าย ไม่ใช่ Fine-Dining ไม่ใช่ Chef’s arable มาเป็นจาน ชิ้นใหญ่ๆ ไม่จุ๋มจิ๋ม
ดังนั้นใครตามล่า ⭐️ อยู่ และอยากกินอาหารอร่อยๆ
บรรยากาศดี ใจกลางสาทร แนะนำที่ Blunos ค่ะ
📍 Eastin Grand Sathorn Bangkok (ชั้น 14)
📝 โทรไปจองโต๊ะก่อนนะคะ บางช่วงคนแน่นเลย
🎁 PR Post
wagyu master 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最佳貼文
天頤 Yi | 中菜 Omakase
中國菜講究鑊氣盪熱,份量豐富易於共享。因此以廚師發辦(Omakase)形式呈現中國八大菜系,相信在亞州暫時就只有摩柏斯21樓的天頤在做這件聽起來有點吃力不討好的美食任務。
The Chinese culinary tradition tends to emphasize on the concept of abundance, and so the cuisine has a penchant for family style service. As such, Yi at the Morpheus, with a focus on representing the 8 regional cuisines of China in a tasting menu format, has its work cut out for it.
但中菜「不時不食,突顯食材原味」的烹調邏輯,在天頤范主廚對時令愈見成熟的敏感度和烹飪技術配合下,玩起 Omakase,卻令人悟出粵菜中隱含著的美感、靈活多變和食味之豐富。
Executive Chef Fam, with his acuity to seasonality and wealth of knowledge in cooking techniques, is able to create an omakase experience that highlights Chinese seasonal produce as well as the cuisine's beauty and dynamism.
在半年後重開的天頤,摒棄了以往菜式每日改變的堅持,重新設計了每月推出陳新,以時令節氣為靈感的12道菜式菜單,令餐廳能更專心提升客人用餐體驗。
Reopening after a 5-month hiatus, Yi's tasting menu is now inspired by the Chinese solar terms and changing monthly, rather than daily, so that there's more attention paid to the dining experience.
菜單:「夏至」(圖1)
第一道|毛蟹:魚籽|糟鹵 (圖2)
開首第一道菜,往往代表菜單規格的標桿和誠意的表述。這道菜把北海道毛蟹、伊朗魚籽醬和中式糟鹵的三種 umami ,碰撞出細膩複雜的味道層次。毛蟹是至陰至柔的細嫩、魚籽醬則富有爆發力,最後再收斂到糟鹵的陳酒甘甜氣息。
Course 1 - Horsehair Crab: caviar, rice wine lee
Combining three ingredients rich in umami: the delicate Hokkaido horsehair crab, the explosive Iranian caviar, and the lingering depth of a Chinese pickle sauce made with aged rice wine lee, this dish confers a complex yet harmonious savoriness, setting the course for the rest of the menu.
第二道|鮑魚:南非鮮鮑|紅燒(圖3)
鮮鮑雖然在風味上不及干鮑濃厚,但卻保留了鮑魚的本味和彈性。即席紅燒呈上,菜式充滿美感又能留住溫度。
Course 2 - Abalone: fresh South African abalone, red-braised
While fresh abalone doesn't have as much umami as its dried counterpart, it retains its natural flavors and al dente texture. The dish is finished and sauced tableside, providing a show as well as preserving the optimal serving temperature.
第三道|湯:花膠|菌(圖4)
深海鱸魚花膠的鮮美,貫穿了這道顏色慢熬至金黃色的老火雞湯。溫潤舒暢的味道,最後以意大利豬臉頰肉碎提鮮。
Course 3 - Soup: fish maw, mushroom
The gelatin-rich seabass fish maw is pillowed in a glistening golden stock made with stewing hen, with a sprinkle of minced iberico pork cheek. It's soothing and nourishing, just as chicken soup should be.
第四道|黑喉鯛:欖豉(圖5)
全晚最愛的一道菜式。把粵菜家常蒸魚要做到極致,范主廚決定從每個細節入手。
黑喉鯛肉質較清新緊嫩,適合於夏天享用。先取其鯛魚骨,以5-6小時「吊」成魚清湯,再把黑喉鯛最緊嫩的魚腩部分,用魚清湯以「蒸氣浴」的方式即席(圖6)把魚腩蒸至剛熟後,佐以秘制欖豉和頭抽享用,口腔一下子鮮成了汪洋。
Course 4 - Nodoguro: preserved olives
For the fish course, Chef Fam uses the leaner summer nodoguro in an elevated version of traditional Cantonese streamed fish. The fish bones are used to make a fish stock, which is used to steam the fish belly in a "hammam" tableside. Topped with preserved olives and premium soy sauce, this dish brims with umami. This is my favorite dish of the night.
第五道|龍蝦:杭椒|爆炒(圖7)
爆炒是粵菜的精髓,爆炒龍蝦更是相當考慮廚師功力,那一剎那的火喉掌控,足以定斷龍蝦的爽甜度。以鑲了豬肉的杭椒和龍蝦爆炒,惹味非常火喉精準。
Course 5 - Lobster: Chinese chili, stirfry
Stirfry is a quintessential Cantonese cooking technique. And stirfrying an ingredient like lobster, requires precise control of heat and timing. The lobster here is stirfried with pork-stuffed Chinese chili, and it's timed to perfection.
第六道|和牛:松露|爆炒(圖8)
以鹿兒島A4和牛跟雞樅菌爆炒,再即席上演一場松露雨,塔斯曼尼亞冬季黑松露為肉味添上豔麗氣場。
Course 6 - Wagyu: truffle, stirfry
The Kahoshima A4 wagyu is stirfried with chanterelle mushroom, and the finished dish is topped with a confetti of shaved Tasmanian black truffle, adding to the aroma.
第七道|乳鴿:香芧|吊燒(圖9)
天頤的招牌菜。師父為了把香芧入味於23日大的石歧妙齡乳鴿,想盡了千方百計。先在滷水中加入香茅生浸乳鴿,再在上桌時佐以煙燻香茅葉,最後現點即炸至皮脆多汁,拍照多一秒也嫌太久。(並附上檸檬水洗手,很貼心的服務細節。)
Course 7 - Pigeon : lemongrass, crisped
This is Yi's signature dish. Chef braises the 23-day-old squab in a lemongrass infused master stock, deep fries it to create the crispy skin, then smokes it with burned lemongrass tableside. There is no pretty way to eat this, and so the server provides a side of lemon water for hand washing. A thoughtful touch.
清清味蕾:番厘茄啫喱配話梅泡沫(圖10左上)
把番茄和話梅的譽瓏軒經典組合拆解重組。番茄一口咬下,是帶有自然舒爽酸味的啫喱。一份小啫喱便要用上3-4個日本番茄澄清吊汁炮製,配上話梅泡沫,這道過場小品的呈現和構成都充滿想法,酸甜味道具衝擊性。
Palate cleanser: Tomato gelee with preserved plum espuma
This is an homage to the Jade Dragon signature snack. One slice of this deconstructed tomato requires the juice of 3-4 full tomatoes. Paired with preserved plum espuma, this bite-sized flavor bomb packs a sweet and sour punch.
第八道|菜:松茸|上湯(圖10右上)
這道菜充滿夏季時令性。以「地三鮮」為靈感,有時令的覓菜嫩葉,和經香烤後風味更濃厚的松茸。最後佐以烏魚子提鮮。
Course 8 - Veg : matsutake, stock
This dish is the epitome of summer. Inspired by a northern Chinese peasant dish called disanxian (literally "3 treasures of the earth," originally a stirfry of potato, eggolant, and green pepper), this dish sets out to provide the best of summer. Using fresh shoots of amarath as bed, the dish is topped with grilled mastsutake and a generous sprinkle of mullet roe for maximum umami.
第九道|香苗:海膽|鹹飯(圖10 左下)
薑蔥、豬油渣和海膽的搭配,就是簡單純粹的美味!如果能做到粵式煲仔飯「咋咋聲」的熱鍋焦香會更完美。
Course 9 - Rice : sea urchin, Minnan salty rice
Pairing allium, crackling, and sea urchin, this play on the Minnan classic is simple but delectable. If this can be combined with a sizzling Cantonese claypot to create a tahdig, it would have been even more amazing.
第十道|椰皇:雪燕|蘆薈(圖10 右下)
夏天是享用椰皇的時令季節,加上滋陰養顏的雪燕牛奶布甸和有助消化的蘆薈,嘗用此甜品後,當下有什麼燥熱也頓時消除。
Course 10 - Coconut: tragacanth, aloe vera
No summer menu is complete without coconut. This refreshing coconut panna cotta is topped with tragacanth (natural resin from an Asian legume tree) and flesh of an aloe plant. It's the perfect antidote to the summer heat.
wagyu master 在 Ian Huang Youtube 的最佳解答
featuring...
📌 a weeb who dreams to be a pokémon master
📌 a ramen connoisseur who stinks up the entire store
📌 a parfait and its master
📌 the best beef I've had in the whole world
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/a_Wllcl8jyM/hqdefault.jpg)
wagyu master 在 emi wong Youtube 的最佳解答
♡SUBSCRIBE FOR WEEKLY VIDEOS 訂閱我的頻道你不會後悔☺
► http://bit.ly/SubscribeToEmi
♡Omakase: 初魚料亭 https://www.chu-yu.com.tw/
♡Sashimi Rice: 瞞著爹 http://www.manjedad.com/
♡ADD ME ON 成為我的朋友☺
Instagram: @EmiWong_
► https://www.instagram.com/emiwong_
Facebook: @Emi Wong
►https://www.facebook.com/StayFitandTravel/
♡HELP ME TRANSLATE MY VIDEOS 觀眾朋友有時間可以幫我加字幕, 非常感激!☺
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCvGEK5_U-kLgO6-AMDPeTUQ
♡WATCH MORE VIDEOS (PLAYLISTS)
VLOGS ► http://bit.ly/EmiVlogs
WORKOUTS ► http://bit.ly/WorkoutWthEmi
BEGINNER WORKOUTS ► http://bit.ly/BeginnerWorkoutsWithEmi
FITNESS & DIET TIPS ► http://bit.ly/FitnessDietTipsWithEmi
EAT (FOOD VLOGS!) ► http://bit.ly/EatWithEmi
TRAVEL ► http://bit.ly/TravelWithEmi
RECIPES ► http://bit.ly/CookWithEmi
FUN CHALLENGES ► http://bit.ly/ChallengesWithEmi
MAKE UP & FASHION ► http://bit.ly/MakeUpFashionWithEmi
廣東話片 Videos in Cantonese ► http://bit.ly/CantoneseVideosEmi
有中文字幕的片 With Chinese Subtitles ► http://bit.ly/ChineseSubtitlesEmi
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/P2IYkBLvytg/hqdefault.jpg)
wagyu master 在 御牛师和牛自助火锅on Behance | Hot pot, Wagyu, Buffet 的推薦與評價
WAGYU MASTER Buffet wagyu hot pot | 御牛师和牛自助火锅. Photo by. Wang Fugui 王富贵. on. behance. ·. Graphic Design. Visit. Save. More like this. ... <看更多>
wagyu master 在 WAGYU MASTER CLASSIC SERIES EP 004 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
Hey there, Wagyu lovers! Are you ready for another featured PRIME WAGYU CUT?A high-quality cut with extra-ordinary tenderness and astounding ... ... <看更多>
wagyu master 在 Wagyu Master Malaysia - Facebook 的推薦與評價
Wagyu Master Malaysia · Page · Japanese Restaurant · 18, Jalan Kamunting, Chow Kit, 50300 Kuala Lumpur · +60 11-6393 3999 · [email protected] · maps.app.goo.gl ... ... <看更多>