Sugalabo
Tabelog 分數 4.71 :https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13182678/
當晚餐費:58000日幣(含Wine Pairing )
這次是愛吃鬼第四次造訪Sugalabo,這次也是最期待造訪的一次,從造訪前一個月就開始每天翻日曆📅畫XX,最主要的原因就是聽到傳言說有一位非常厲害的甜點大廚要加入Sugalabo 的行列,相信愛吃甜點🍮的朋友應該都聽過他的名字,就是「成田一世」!
成田一世
1999年 義大利 Enoteca Pinkioli
2001年 東京 Pierre Herme
2002年 東京 Tatel Yoshino
2004年 東京 Robuchon
2006年 紐約 Robuchon
2009年 台灣 Robuchon
2012年 東京 ESqUISSE CINq
2019年 東京 Sugalabo
#可以在Sugalabo品嘗到成田一世的招牌糖球甜點
能不期待嗎?????
ESqUISSE因為甜點太有名還開了一家甜點專賣店ESqUISSE CINq,可惜已經顯示「永久停業」了。。。
https://www.esquissecinq.com
下次造訪日本一定要想辦法買個一盒「古都華草莓」來解口腹之慾,「古都華草莓」為奈良2011年開始培育的最新品種,數量非常稀少,這草莓為什麼可以那麼美味,雖然沒有特別的甜,但是酸度以及澎湃的香氣也太迷人,讓平常不太愛吃草莓的愛吃鬼一連吃了四顆草莓🍓,讓一起用餐飽到快爆炸的台灣知名作家吃了八顆草莓🍓
而用古都華草莓做成的成田一世招牌甜點「糖球」糖球外殼的脆、甜,奶油內餡的乳化、綿密感再加上古都華草莓的酸度跟香氣,能不好吃嗎!?
春季在日本🇯🇵是品嘗野菜的季節,其實是是肉食性的愛吃鬼最提不起勁的季節,但是當晚Sugalabo 的料理的高水準演出,讓在座的大家讚不絕口,對蔬食料理改觀,除了前幾篇所寫的充滿松露的高麗菜卷外,還有一道料理是北海道的北寄貝搭配同樣來自北海道的新鮮蕃茄及番茄水凍,鮮、甜、酸讓味蕾整個大開;將培根的肉味及鹹度、奶油的圓潤感及香氣、菇的氣息與鮮搭配豆子甜味的巧妙結合,連不愛吃豆子的朋友都全部掃光光,能不好吃嗎!?
如果要說當晚唯一的小缺點,應該是主餐和牛橫膈膜調味有點下手過重,但是Sugalabo將菊芋泥所釋出的澱粉甜做的比馬鈴薯泥更迷人,如果可以提供更多菊芋泥搭配橫膈膜增加綿密及協調的口感,相信這道料理會更佳完美!
什麼是「菊芋」:https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%8F%8A%E8%8A%8B
#菊芋最特別之處是可以阻隔澱粉質及脂肪吸收 — From Wikipedia
#會員制
#訂位已經滿到12月啦
#已訂好下一次造訪的時間
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅鐵道事務所,也在其Youtube影片中提到,↓影片中所介紹的品牌↓ 官方臉書粉絲專頁: https://www.facebook.com/MondaineTW 官方IG帳號: https://www.instagram.com/mondaine_taiwan/?hl=zh-tw 粉絲專屬的蝦皮折扣碼:WRITTRAIN(滿2500現折30...
「zh tw wikipedia:」的推薦目錄:
zh tw wikipedia: 在 味道鬼故事 Facebook 的最佳解答
第二次造訪香港的愛吃鬼竟然有這個機會跟榮幸一窺這傳說中只接受熟客訂位的最強粵菜私廚「軟庫飯堂」!?
首先請務必拋棄你/妳過去在台灣品嘗佛跳牆的印象,這一鍋「古法佛跳牆」,內含鮑魚、刺參、魚翅、鵝掌、腳筋、花膠、竹筍...等食材,將其中的膠質、鮮味、甜味燉煮到湯中,整個黏嘴度及風味層次感非常的驚人,尾韻還帶著甘甜,最後再把湯汁淋在飯上,這美味真的會讓人忍不住想再吃一碗,是愛吃鬼當晚的最愛!
再來的第二名就是「太史五蛇羹」,聽到這個名字,相信很多朋友一定就不敢吃,如果再看到維基百科的介紹(如下),可能連點這一道菜都不可能,馬上自動跳過,其實愛吃鬼也是第一次品嘗「蛇肉」,但是品嘗過後想跟大家說,如果在「軟庫飯堂」不說這一碗湯是什麼而端上到面前!?相信你/妳肯定會吃兩碗以上不會停,因為從外觀看起來就是一碗單純的「紫菜羹」,而且第一眼會讓人覺得這刀功實在也太厲害,湯裡面的食材都切的如此之細,先喝一口原味,入口湯頭很鮮,勾芡也淡淡的不會覺得膩口,沒有什麼怪味或是腥味,再放上一些檸檬葉絲、香菜、菊花瓣增添其口腔中清新的風味,真的沒有想像中的恐怖,而且還很好吃,跨出敢吃蛇肉的第一步。。。
太史五蛇羹 From Wikipedia
太史五蛇羹,是粵菜的著名蛇宴菜色之一,由江孔殷發明,江孔殷曾為廣東道台,候補廣東水師提督,辛亥革命後,江孔殷退出政壇改為從商,常於廣州大宅「太史第」宴客,多有來自外省、外國者,遂以蛇羹入饌,以祛南方濕氣、瘴氣。太史五蛇羹以合稱「五蛇」的眼鏡蛇、金腳帶、過樹榕、三索蛇、百花蛇熬成蛇湯,加入水律蛇肉絲、雞肉、鮑魚、木耳、冬菇等煮成羹,吃時加入薄脆、切得極幼細的薄荷葉絲。
https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/太史五蛇羹
當晚的菜色
香煎腐皮卷拼黑毛叉燒
椒鹽肉蟹鉗
古法佛跳牆
太史五蛇羹
清蒸海大利
百寶炆大鴨
潤腸扒豆苗
生炒糯米飯
銀杏燉湘蓮
#謝謝香港的超級惡勢力朋友安排
#也謝謝台灣的好朋友
zh tw wikipedia: 在 阿尚趴趴走 Facebook 的最佳解答
小時候我喜歡人魚公主和仙履奇緣這兩個故事,
雖然我不明白人魚如何能犧牲自己的聲音、
海裡的一切,
甚至是自己的性命來愛一個人,
也不明白Cinderella為何在魔法消逝的瞬間只剩下一雙玻璃鞋,
也不知道為何鞋子掉了一隻時
她沒有把另外一隻也脫掉,
光腳才跑得快啊!!!
這些故事有很多部分蠻奇怪的,
它們真的適合小孩嗎?
仙履奇緣仿佛告訴我女人的外表是一切,
愛人只要瘋狂愛上我就好,
不了解我沒關係。
而人魚是一直默默付出
卻無法表達自己的情感而後黯然消失。
如果有機會跟人魚一起吃飯,
我會準備一些酒(或許還要海水缸)
我想問她:
-妳為什麼看到他的時候就瘋狂愛上他?
-跟他相處後,妳仍然愛他嗎?
-真愛跟迷戀妳覺得要怎麼區別?
-失去聲音和魚尾,妳後悔嗎?
-不殺他是因為妳真的愛他?
還是如果失去他,
妳就什麼都沒有了?
又或是妳就失去當初放棄一切的理由了?
-妳為什麼不告訴他妳的想法?
-妳化成泡沫時,害不害怕?
後不後悔?
痛不痛?
-如果一切能重來,
妳會寧願不曾與他相遇?
還是妳願意再賭一次?
http://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/美人魚_(童話)
Wikipedia說“初版故事安徒生把結局定為:「人魚公主並沒有即時滅亡,她變成泡沫後又昇華成空氣中的精靈,只需做300年的善事,經過考驗的靈魂就能不滅,不過還有方法可以縮減考驗的時間。如果我們(精靈)每天找到一個好孩子,這孩子能給他父母帶來歡樂、並值得他父母去愛的話,考驗我們的時間就會縮短。我們在房間裡穿行,孩子們是看不見的。我們對著他們可愛的舉動發出微笑,就可以在一年中又減去一年;但是如果為一個頑劣的孩子,不得不傷心地落淚的時候,每一顆眼淚都會讓考驗我們的日子增加一天。」可惜大多數出版社都刪了這段。”
是很正面沒錯,
但看來一個錯誤的選擇,
需要三百年來彌補啊!
大家有什麼印象深刻的故事?
妳會問主角什麼問題呢?、
zh tw wikipedia: 在 鐵道事務所 Youtube 的最佳解答
↓影片中所介紹的品牌↓
官方臉書粉絲專頁:
https://www.facebook.com/MondaineTW
官方IG帳號:
https://www.instagram.com/mondaine_taiwan/?hl=zh-tw
粉絲專屬的蝦皮折扣碼:WRITTRAIN(滿2500現折300元)
↓商品購買連結↓
https://shopee.tw/writek86?page=0&shopCollection=7824132
•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••
00:00 Intro
00:45 瑞士鐵路簡介
02:20 世界最陡鐵路
04:08 世界最長鐵路隧道
05:54 歐洲海拔最高車站
07:05 瑞士國鐵鐘
08:37 Mondaine瑞士國鐵(你又被業配啦)
10:07 Ending
•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••
圖片來源(含維基百科版權聲明):
Google Map
By de:Benutzer:Pechristener - Own workMap was created using Open Street Map, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=38375849
By Pechristener, Plutowiki - Wikimedia-Bild mit CC-SA-2.0-Lizenz:Map was created using Open Street Map, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=56823876
By Kabelleger / David Gubler (http://www.bahnbilder.ch) - Own work: http://www.bahnbilder.ch/picture/7458, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=14027421
By Eric Gaba (Sting - fr:Sting) and NordNordWest - Background relief map (relief, lakes and rivers): own work by uploaderSource of data: NASA SRTM3v2 (public domain)All other data (rivers, lakes and boundaries) taken from File:Switzerland_location_map.svg created by NordNordWest under CC-BY-SA-3.0United States National Imagery and Mapping Agency dataWorld Data Base II dataBundesamt für Umwelt BAFU, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8670093
By Kabelleger / David Gubler (http://www.bahnbilder.ch) - Own work: http://www.bahnbilder.ch/picture/11844, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24456772
By Scott Davis - Own work, CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1282693
By No machine-readable author provided. AHEMSLTD~commonswiki assumed (based on copyright claims). - No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., CC BY 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=396364
By Pechristener (rendering with Maperitive, text and integrationFile:SBB 2015.svg: Pechristener - Map was created using Open Street Map DataMap was created using:Open Street MapSBB 2015.svg for location map, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=43423641
By Kabelleger / David Gubler (http://www.bahnbilder.ch) - Own work: http://www.bahnbilder.ch/picture/10895, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20634362
By Hannes Ortlieb (Diskussion) - Own work (Original text: selbst fotografiert), CC BY-SA 3.0 de, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=41678371
By Svein-Magne Tunli - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29905355
By Salamanamanjaro at English Wikipedia, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=18562109
By Хрюша - Own work, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=5024939
By Adrian Sulc - Own work (Original text: Eigene Fotografie), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=6015864
By Martin Hawlisch - My own photo (dewp: "von Martin Hawlisch fotografiert" = Own work (photo)), CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=455917
音樂來源:
「Kevin MacLeod」創作的「Cold Funk - Funkorama」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100499
演出者:http://incompetech.com/
•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••🌙•••
鐵道事務所 - Tetsudo Jimusho:https://www.facebook.com/TetsudoJimusho/
合作邀約:tetsudojimusho@gmail.com
#鐵道事務所 #海外鐵道 #鐵道事務所海外系列 #瑞士 #瑞士國鐵 #瑞士國鐵鐘 #歐洲
zh tw wikipedia: 在 蒼藍鴿的醫學天地 Youtube 的精選貼文
封面圖片來源: http://www.9ht.com/xue/43226.html
https://kknews.cc/health/6bmonl.html
本影片僅供教育用途
[見微知著篇:#鼻涕的顏色 ]
#鼻涕 有好多種顏色
透明/白色/黃色/綠色/褐色…
究竟不同顏色的鼻涕代表什麼含意
看到什麼樣顏色的鼻涕又得特別小心呢?
一起來看看吧!
#回答提問之第二彈
#快訂閱Youtube頻道
參考資料:
1. 透明色, 黃色, 乳白色! 不同顏色的鼻涕說明了什麼健康問題?!
https://kknews.cc/zh-tw/health/6bmonl.html
2. Wikipedia- Rhinorrhea
https://en.wikipedia.org/wiki/Rhinorrhea
「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100302
演出者:http://incompetech.com/
▶FB粉專 https://www.facebook.com/bluepigeonnn/
▶Instagram https://www.instagram.com/bluepigeon0810/
歡迎蒞臨討論,別忘了按讚跟追蹤!影片也歡迎分享!
zh tw wikipedia: 在 中文維基百科Chinese Wikipedia - Home | Facebook 的推薦與評價
中文維基百科Chinese Wikipedia, profile picture. Log In ... ZH.WIKIPEDIA.ORG. 2020年夏季奥林匹克运动会奖牌榜- 维基百科,自由的百科全书. ... <看更多>