【偽出國:AKHA AMA COFFEE神樂坂】今年夏天,非常特別的是在神樂坂靠近赤城神社的小巷弄內,令人驚喜的開了一間來自於泰國北部清邁的知名咖啡館「AKHA AMA COFFEE」。
#張維中專欄 #日經新聞中文網 #新文首刊 https://bit.ly/3gMjC6h
原本每年八月後兩周都習慣會去曼谷居遊的我,在回顧著這兩年的照片時,決定為自己舉辦一場泰國周。我的這場東京夏日「偽出國」就從神樂坂AKHA AMA COFFEE開始出發。
咖啡館從店址和外觀都很低調。典雅的木框銜接起玻璃窗門,隱身於一叢叢綠樹盆栽之間,感覺療癒。AKHA AMA才沒開幕多久,我已經去過好幾回。每次去,都挑八點剛開門的清早時分,整間店只會有我一個人,恍若奢侈的專屬包場。簡直是癡迷著那股靜謐又自在的氛圍,於我而言,這段時光是繁忙東京難尋的,恰似泰國獨有的悠緩節奏,實在太合適好好享受這間咖啡館的一切。
坐在落地窗前,搭配司康,啜飲咖啡,靜靜閱讀一本喜歡的書。
享受生活需要想像,更需要實踐。
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
akhaamacoffee 在 Sunny Facebook 的最讚貼文
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♥️Thanks 10k of you♥️
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@ Chiang Mai, Thailand
akhaamacoffee 在 廢氏清邁私生活 Chiang Mai Journey Facebook 的最讚貼文
[唔去都要識 神枱級阿卡媽媽咖啡]
奇怪,原來一直以嚟竟然無開post講過Akha Ama Coffee,我錯!雖然店子已經列入神枱級,但為怕有人唔知而miss咗,今日都講下啦~~~
Akha Ama Coffee係泰國人去清邁旅遊嘅朝聖咖啡店之一,根據長期支持者大廢話:「你飲緊嗰杯咖啡隨時係由咖啡師個爸爸種出嚟,世界上唔係好多呢種真正Seed-to-cup嘅coffee shop。」
話說店子創辦人Lee出身泰北阿卡族農民家庭,喺NGO幫助下,成為村內唯一一個上大學嘅孩子,畢業後心懷感恩嘅佢就諗點樣可以幫到自己條村,最後決定回鄉嘗試種植利有長遠發展嘅咖啡豆。由自學、研究,再教授村民種植技巧,Lee仲為免村民俾中間人削減利潤,採摘、處理、烘焙以至賣咖啡俾飲家所有工序都是自己來,又聘用同村年輕人去舖頭幫手,身體力行去改善到村民生活質素。
睇咗一大堆字,了解咗少少店子背景後,係咪都想嚟支持下呢?Akha Ama總店喺古城以北嘅小區Santitham,地方大啲、坐得舒服啲,古城分店位置就喺周日市集條大街,勝在夠就腳,我自己兩間都有去,真心good,第一次去可以試下招牌冰滴咖啡Black juice,呢個時候好啱飲~~~
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📍Akha Ama Coffee
地址:9/1 Mata Apartment, Hussadhisewee Road, Soi 3 Chang Phuak, Chiang Mai
營業時間:8am-6pm,逢星期三休息
地圖位置:https://goo.gl/maps/Z9MtHu4r9V22
FB:https://www.facebook.com/akhaamacoffee/
📍Akha Ama Coffee La Fattoria
地址:175/1 Rachadamnoen Road, Phrasingha, Muaeng, Chiang Mai
營業時間:星期一至六8am-6pm,星期日8am-8pm
地圖位置:https://goo.gl/maps/TN1aDu828a62
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