Amber Hill 感謝大家熱情的支持於昨日最後內部調整後，將開放更多的座位，屆時也會有正式菜單，近期將公布於粉絲專頁敬請期待也歡迎大家蒞臨~ ... <看更多>
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amber hill菜單 在 [食記] 新北林口Amber Hill 教父新品牌搶先吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Amber Hill
消費時間：2022年/9月
地址：林口區忠孝一路76號
電話：02 2600 0318
每人平均價位：試營運 1500＋10％
可否刷卡：可
圖文網誌版
https://saving-coupon.com/blog/amber-hill/
打著米其林一星推薦教父牛排體系全新品牌的名號，
Amber Hill by Danny 在林口登場了！
從試營運的消息一釋出訂位馬上全滿！
等到第二輪的試營運訂位我們才訂到，趕快搶先嚐嚐！
不知道Amber Hill的正式菜單價位，但是在試營運的價格比起教父的話親民很多
（試營運的價格是 1500 /人，且除了飲料之外沒有單點的項目）
餐點內容也相對簡單
前菜的選擇有：豐富沙拉、西式蚵仔煎蛋以及西班牙蒜辣蝦
熱湯的選擇有：南瓜湯跟蔬菜湯
配菜則有：櫛瓜、玉米跟青花菜
甜點有：提拉米蘇、日式千層蛋糕與手工冰淇淋
主餐沒的選只有美國頂級肋眼牛排，
所以如果不吃牛肉的話這段時間應該是無法嘗鮮了XD
其中只有湯是一人一份，其他都是兩人一份
此外餐點不含飲料需另外點（文末有飲料單）
麵包：楓糖麵包
麵包很Q，但我向服務人員另外要奶油搭配，整個餐廳竟然沒辦法提供＠＠
前菜：西班牙蒜辣蝦 與 義大利微醺鄉村熟火腿
義大利微醺鄉村熟火腿是固定的搭配，蒜辣蝦則是上面提到的三選一其中選擇，
蝦子豪～～～鹹，有種鹽巴不小心下了 2 次（或更多）的感覺
火腿上桌前還有炙燒過，但說真的沒有什麼吃到炙燒的香氣，
反而有一點微微的臭灰搭＠＠，搭配的沾醬服務人員說是咖啡美乃滋，
但吃起來比較像是咖啡加上芥末籽醬的感覺，兩種碰在一起蹦出（特別的）新滋味
熱湯：南瓜湯跟蔬菜湯
南瓜湯的主要材料是紅蘿蔔跟南瓜，喝起來除了兩者的甜味之外，
還帶有濃濃的奶味，另外上面的一點薑油帶來一些尾韻；
蔬菜湯的話就滿一般的家常式蔬菜湯的感覺
主餐加配菜：美國頂級肋眼牛排 14 盎司與青花菜
點餐的時候有強調希望是 3 分熟，結果牛排上桌時除了部分 3 分熟外，
其他大部分大約已經是 5～7 分熟，
服務人員前來詢問餐點是否合口味時我們反應了這點，
然後服務人員幫我們重新換了一份牛排，這次我們再強調麻煩 1～3 分熟即可，
上桌後挑了兩塊看一下確實 1～3 分熟的比例增加了，
但吃到後面還是可以看到一份牛排中熟度的差異很大
（重點鐵盤只有裝飾沒有加熱的功能，是不會影響熟度的）
配菜的話是青花菜，就是一個補充蔬菜的概念而已
牛排沾醬除了鹽巴之外，
還提供了另外兩種：阿根廷青草醬跟中東辣醬（應該是這兩個名字沒記錯的話），
但個人吃起來覺得頗不習慣，另外是兩者的味道都很強烈，
搭配好的牛肉其實有點浪費
甜點：日式千層蛋糕
叉子切下去的時候一層一層的感覺很明顯，口感跟口味也很不錯，
盤飾的巧克力不會很甜，整體來說是今天表現不錯的餐點（？）
Amber Hill 整體用餐心得
我們也不會拿西堤跟王品比較，是因為兩者餐廳價格定位上就有明確差異，
可是因為目前看來 Amber Hill 品牌的營造"應該"不是中低價位，
同時打著教父牛排的名號登場，可是在餐點的品質上明顯與教父有一段差異，
另外像是水罐、鹽、胡椒是放在桌上自助的，也讓我對於餐廳定位有點錯亂，
除非之後的價位與試營運差不多，那這樣餐點跟用餐方式就可以接受
廚房是開放式的，一眼基本上可以看完整個廚房。
餐廳內部的桌距有點偏窄，整體的爵士音樂跟人聲都偏大，
大概有點像是在生意很好的星巴克的感覺，同時服務人員送餐的節奏很凌亂，
以我們隔壁桌為例，他們與我們差不多時間入座，
我們已經吃甜點了他們主餐還沒上，
而且他們的上菜節奏是：火腿-->湯-->蒜辣蝦，
只能說約會的小情侶心情很好又忙著聊天大概沒有在意這些吧＠＠，
可圈可點的是收空盤的速度超級快，
大概是最後一口當入口就會有服務人員前來要整理桌面這種快
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