レンジで3分自家製HMでチョコレートバナナケーキ | Eggless Banana Chocolate Cake in microwave
3 Min Eggless Banana Cake in Microwave!
夏はバナナがすぐに熟れてシュガースポットできちゃいますよね。
美味しいサインなんですが、熟れすぎてそのまま食べるにはなぁ～ってときには
レンジで簡単に出来るチョコバナナケーキがおススメです。
卵無しでも次の日ももっちりしていて、美味しいんです。
今回は「お家で作るホットケーキミックス」で!
私は市販のHMの香りが少し苦手でして、普段は粉類をふるい合わせて自分で作ります。今回は全粒粉を入れたものを使いました。
お砂糖も控えめです。
普段作り置きしておくと、ドーナツにしたり、蒸しパンにしたりとおやつ作りには
とっても便利! 保存は私は冷凍庫に入れています。
ベーキングパウダーもアルミニウムフリーのもの、スキムミルクなんかも添加物の
入ってないものを使うとお子さんにも安心です＾＾
良かったら夏のおやつにチョコバナナケーキ、レンチンして作ってみてください!
電子レンジは丸い容器の方が均等に火が入るので、出来れば深さのある丼のようなものがいいです。また、小分けにすると加熱ムラ、加熱しすぎになるので大き目の
器で一度に加熱した方が美味しく出来ます。
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【Ingredients】
●Home made pancake mix 200g
110g Cake flour
30g Whole wheat flour
15g Cornstarch
7g Non-fat dry milk powder
30g cane sugar
6g baking powder
2g salt
●Banana Chocolate Cake batter
100g Home made pancake mix
15g cocoa powder
100g banana
100g Milk
25g chocolate
【材料】
●自家製ホットケーキミックス 200g
薄力粉 110g
全粒粉 30g
コーンスターチ 15g
スキムミルク 7g
きび砂糖 30g
ベーキングパウダー 6g
塩 2g
●チョコバナナケーキ生地
自家製ホットケーキミックス 100g
ココアパウダー 15g
バナナ 100g
牛乳 100g
チョコレート 25g
【作り方】
●自家製ホットケーキミックス
材料すべてをふるい合わせれば出来上がり!
ジップロックなどにいれて冷凍庫で保存可能。
1か月位を目安に使い切って下さい。
●チョコバナナケーキ
①自家製ホットケーキミックスにココアパウダーを加えてよく混ぜる。
②熟れたバナナをつぶしたものに、牛乳を加えてよく混ぜる。
③②に①を加えて混ぜたら、割ったチョコを加えて混ぜる。
④丸い器に生地を流し入れて上からラップをする。
⑤電子レンジ600wで3分加熱して出来上がり!
冷めたらお好みで上からココアをふる。
