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baratza sette 270wi評價 在 [器材] BARATZA Vario / Sette 270 / 270Wi - 看板Coffee 的推薦與評價


作者CYtai (taichiying88)
看板Coffee
標題[器材] BARATZA Vario / Sette 270 / 270Wi
時間Fri Jul 12 23:01:05 2019

平時大多煮Espresso

最近想把磨豆機 900N升級

預算兩萬以內

目前偏好BARATZA的Vario、Sette 270 或 270Wi


兩個問題想請教

1. Vario和Sette看起來似乎就是刀片有差
會比較推薦哪一台？

2. 如果是 Sette，270和270Wi只差那個定重量和自動校正系統嗎?
其他都一樣？是否值得額外花5000元買Wi呢@@


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.106.165 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1562943667.A.95B.html
推 b199059x: 最近也在考慮2萬以內磨豆機，也想問這個問題呢，不知道 07/12 23:27
→ b199059x: 還有沒有其他的磨豆機可以考慮 07/12 23:28
推 mah: Vario 07/13 05:36
推 bbdog: Sette 270 這台錐刀中淺烘豆以下烘培度的SOE非常適合、但 07/13 09:07
→ bbdog: 中深烘以上就不建議，建議小心考慮。如果預算已經到2萬、 07/13 09:07
→ bbdog: 建議買 Mazzer Super Jolly。MSJ 是義式產業指標磨豆機，出 07/13 09:07
→ bbdog: 粉跟耐用品質就極佳、而且未來想升級刀盤、也有SSP Kenia 07/13 09:08
→ bbdog: 等刀盤可選擇、投資效益不是其他電動義磨能比的。 07/13 09:08
推 bbdog: 剛剛看到樓主用的是900N。其實我會建議您直接買SSP-kenia 07/13 11:54
→ bbdog: 或SSP-MSJ刀盤、來升級原來900N原廠刀盤，然後再把900N的三 07/13 11:54
→ bbdog: 條彈簧換成MSJ原廠彈簧、改善900N彈簧強度。這樣只要不到60 07/13 11:54
→ bbdog: 00元就搞定、風味品質三萬元以下的原廠義磨、不會是對手。 07/13 11:54
→ bbdog: 剩下的1萬四、正好買台Sette 270 玩錐刀淺烘跟中淺烘SOE。 07/13 11:54
→ hktime: 請問bbdog大，是以什麼去判別中淺與中深焙度的適合性 07/13 12:41
推 prtscn: 但...哪裡有兩萬以下的MSJ啊 07/13 12:53
推 bbdog: 07/13 13:32
→ bbdog: 先看國外玩家的看法，然後手癢買來用就知道了。 07/13 13:33
推 b83160121: 900n 可以用SAP kenia刀盤嗎 07/13 14:14
推 bbdog: 可以！SSPkenia 刀盤跟Mazzer SJ 刀盤規格完全一樣。有網 07/13 14:22
→ bbdog: 友已經這樣升級了。 07/13 14:22
推 INTHEWIND: 270內部結構一堆塑膠，vario刀座金屬的會比較耐用 07/13 15:06
推 b83160121: 突然發現選錯字 是ssp才對 ~XD 07/13 16:33
推 bbdog: 上面回HK大的實在有點打混，重來。個人覺得磨豆機在一定等 07/13 17:44
→ bbdog: 級以上、每把刀都有它的特性。以淺烘、中淺烘SOE豆子來說、 07/13 17:44
→ bbdog: 中淺烘SOE想要的是豆子的風味細節能漂亮的表現、這個270的 07/13 17:45
→ bbdog: 錐刀特性非常合適，270確實能讓中淺烘以下豆子的風味細節漂 07/13 17:45
→ bbdog: 亮明顯的展現。但270這個特性、遇到傳統的深烘義式豆、個人 07/13 17:45
→ bbdog: 覺得風味特色就會變得菱菱角角、風味細節變得太粗暴了、遠 07/13 17:45
→ bbdog: 遠不如使用Mazzer SJ平刀的細膩醇厚香醇漂亮。還是強調、 07/13 17:45
→ bbdog: 個人覺得沒有所謂的神刀，只有適合豆性的刀。 07/13 17:45
→ b199059x: 原來如此，這樣我大概知道該怎麼選擇了 07/13 17:49
推 hktime: 謝謝bb大用心回覆，原本以為是以淺烘焙豆子較硬，深烘焙豆 07/13 19:37
→ hktime: 子較軟來判斷磨豆機磨不磨的動，原來是以風味來判斷，之前 07/13 19:37
→ hktime: 沒了解到這方面的資訊，這下長知識了，非常感謝。 07/13 19:37
推 jeremy2089: BTW 900n+ssp kenia也可以作為單品機，我甚至認為比作 07/13 21:22
→ jeremy2089: 為義式磨表現更好 07/13 21:22
推 spot0611: 我的vario 平刀 佔的空間較小 表現也不錯 唯一困擾是 07/22 16:51
→ spot0611: 出粉的穩定度 07/22 16:52






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