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回應很久遠前的文章
最近也是因為TCRC的盛名前去體驗
店外觀很有味道 古色古香在天后宮對面
融合傳統的衝突美感
正準備享受一個chill夜晚時
一進門就被打壞興致了
首先
接待的女服務生態度真他媽有夠差
臉不知在跩啥
有訂位還愛帶位不帶位的讓我們在旁邊等
至少30分鐘
後面有人沒訂位 問有無空位時
他直接開門說沒訂位沒位
然後直接把門關上把人半推半送推出去關上門
看到真的傻眼
然後訂位粉絲頁 訂了位一星期回復你
或是兩星期回復你甚至不回
全憑他高興 也是有聽過一天內回應的
反正你也抓不準
想想好吧 厲害的店跩一點臭屁一點也是正常
But
就是這個but
他的酒算不錯 但價位在台南真的太貴
而且不錯也只是北部bar的中間程度
頂多算有創意 阿婆水 涼糕 甚至台南當地有的
東西當原料調配
特別歸特別 但味覺其實真的非常一般
這種程度老實講 北部一大堆根本不需排隊
價位還比較便宜
更別說跟真正名店AHA這類比了
完全不是同一層次
bartender 坦白講也沒特別強
威士忌知識可能比常喝的酒客還不如
去過總結 算上訂位開始的態度到酒
頂多50吧 因為真的不值得花那時間特地去
如果他酒價位砍半 不用訂位 那他有90分價值
因為這種店 北部真的太多了
TCRC會紅 就只是因為他在台南
沒競爭對手罷了 價錢隨他開
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1588913762.A.DF5.html
威士忌廣泛應用於調酒內
我相信你去真的屌的店 bartender都沒在怕的
你講一句 他口感分析能講到你像到了新世界
至於假名店應該是不會著重這塊
建議你去台北看看AHA
專業度測一下就知道差距了
AHA連外場可能都比TCRC懂酒
價位還差不多
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