#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
知道這家店是因為滿多朋友會來打卡，店名忠連同日文拼音chu連記，實在是很有記憶點，想忘都很難。他們家官網每次貼出的高級水果照片都十分誘人，得空就去試了試。
外觀是一家燈光較暗，安靜舒適的店，店內座位也不算多，餐點和調酒幾乎都是主吧操作調理。入座都有招待小點心，當日的底下是無花果與白櫻桃，上面是羊奶起司花，精緻可愛的一品。
開頭點了紫蘇gin tonic，基酒用的是草本感的bobby’s，紫蘇的味道主要來自利口酒和苦精，通寧水氣泡細緻豐富，紫蘇香氣清新而飽滿，配合基酒的草本風，酒體輕盈舒適，是杯好的開頭。
畢竟是為了水果來，點了日本草莓，類型基酒選vodka，素材本身就十分優秀，豐富到炸裂的草莓香氣，水果用量多到喝起來甚至帶有黏稠的果昔感，毫無酒感，也沒有使用新鮮草莓偶爾會有的土味，帶小碎冰，就是杯舒服的草莓果汁。
因為菜單裡有一個超誘人哈密瓜就點了，本以為是調酒，結果是像甜點一樣的日本哈密瓜加白蘭地。整顆哈密瓜去籽，果肉刨出成小瓢狀，再全部塞回去瓜盅，再倒入白蘭地就完成了。白蘭地會與哈密瓜的汁水混和變化，果肉也會因為浸泡持續吃入白蘭地的風味，水果和酒味的比例不停的在過程中變化，實在是新奇有趣的體驗。
想想還是要點一杯經典調酒，就選了side car。意料外地是偏甜幾乎無酸的一杯。入口是白蘭地明顯的果香，然後是柑橘調的橙酒，接上的不是檸檬的酸味，而是轉回白蘭地的果甜味，似乎是檸檬下得很輕，酸味跟桶味混雜在一起。有趣也好喝，但對我可能就太甜美了。
Bar忠的價位偏高，但是選料的素材也高級，好的素材加上老闆專業的技術，成品自然也不會讓人失望。當天可惜是吃飽了才去（結果整顆哈密瓜像飯後水果似的），不然應該試試餐點的，附帶一提，店內不可以只來用餐，每個人至少都要點一杯酒，還挺有趣的規矩。
#禁止酒駕
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只接受當天預約可預約人數1～3人Bar忠Chu吧檯座位以2人團體為主，3人座位有限，請當天來電確認有無3人座位，再行預約。來店者皆需點酒。量。最低消費800元+10%（須至少 ... ... <看更多>