味遊全世界 — 超過50個名廚獨家優惠套餐由HK$148起
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#Aaharn – 香港唯一米芝蓮1星泰國菜餐廳,主打復古宮廷料理
#Beefbar – 源自摩納哥扒房的米芝蓮1星店,餐單囊括了迷你神戶漢堡、A5宮崎西冷牛扒及經典牛肉他他,牛迷必試
#Castellana – 提供意大利皮埃蒙特的正宗家鄉菜,fine dining之選
#T8 Japanese Cuisine – 位處中環蘭桂芳的高級日本食府,餐單包括招牌鐵板燒料理「日本和牛牛肉薄燒」
Te Quiero Mucho #TQM – 位於Soho的地道墨西哥菜,裝潢型格、充滿玩味活力的氣氛
#井巷子 by 鋒膳 – 米芝蓮推介的川菜店,必試招牌菜成都青湯水煮黑珍珠,清香爽辣是夏日首選
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《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐,香港名單今年有甚麼變動?
今年上榜餐廳大大減少,整張香港名單,共61間餐廳榜上有名,44間一星,12間二星,7間三星,大部分是意料中事,依舊是名店天下。
三星餐廳大致穩守位置,沒新臉孔,唯一是Caprice由二星變三星,其他不變。二星名單則有增減,中菜館香宮被降為一星,營致會館一星變二星,首摘二星則有2家Ecriture、Sushi saito,兩間都是首次摘星。
至於一星名單變動最大,Akrame、國福樓(尖沙咀)、利苑酒家(北角)、MIC Kitchen、ON、北京樓(中環)、勝記,共7間消失於名單之上。首次摘星則有6家,中菜館新榮記、國福樓(中環);意大利菜Octavium 、印度菜New Punjab club、法國菜Belon、歐陸菜Arbor。
三星
Bo Innovation
L’Atelier de Joel Robuchon
龍景軒
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
志魂
唐閣
Caprice 二星變三星↑
二星
Amber
富臨飯店
柏屋
Pierre
新同樂(尖沙咀)
天空龍吟
天龍軒
Ta Vie
欣圖軒
Ecriture NEW!
Sushi saito NEW!
營致會館 一星變二星
一星
阿一海景飯店
Arcane
Beefbar
名人坊
都爹利會館
Epure
富豪(尖沙咀)
何洪記
IM Teppanyaki & Wine
御寶軒
蘇浙匯
Kaiseki Den by Saotome
甘牌燒鵝
利苑酒家(觀塘)
利苑酒家(旺角)
六福菜館
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣
彭慶記
呇(灣仔)
Rech
香宮 二星降一星↓
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
The Ocean
Tate
添好運(深水埗)
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒(佐敦)
夜上海(尖沙咀)
怡東軒
浙江軒
Arbor NEW!
Belon NEW!
國福樓(中環) NEW!
New Punjab club NEW!
Octavium NEW!
新榮記 NEW!
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2017年米芝蓮指南正式登場!香港三星餐廳數目不變,維持六間,去年上榜的唐閣依然保持三星位置。二星榜方面變動不大,於大阪擁有米芝蓮三星的過江龍懷石料理餐「柏屋」,去年於香港開設分店即獲二星,而去年摘一星的Ta Vie,今年則順利登上二星。一星新上榜餐廳共有七間,包括今年新開業的VEA及Beefbar,而嘉麟樓亦終於登上一星,成為半島酒店首間摘星餐廳。
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【飲食籽:嘴刁評台】
摘星,從不嫌多。
新鮮滾熱辣的《米芝蓮指南香港澳門2016》剛於月初出爐,林建岳旗下的餐廳多添一星,摘星總數增至八粒。這位食壇「金牌經理人」似乎還未滿足。最近,他決心擴大其飲食版圖,將來自摩納哥蒙地卡羅的高級牛肉專門店Beefbar引入香港,要吃高級靚牛不一定在扒房。
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