【吃蔡瀾Pho的有趣經歷】（要試著看到最尾才會覺得有趣的😂）
我心目中第一個香港的飲食界KOL一定是蔡瀾先生，小時候就看過他的專欄、飲食節目，那時候還有餐廳會在門口掛個牌子寫著「蔡瀾推薦食店」，比起現今的「OpenRice 100個好評」更有公信力！👨🏻👍🏾
最近他投資了「蔡瀾越南粉」，用了自己的名字作招牌，基本上也算是押上了自己的名聲了。雖然沒有PR邀請我去報道（我真的超垃圾的😂），可是前幾天我還是自費去朝聖了。
蔡瀾Pho的最大特色是湯頭夠甜，聽說是每天用五十斤牛骨熬製的，喝下去還真的像牛骨湯，就算是不配河粉也是覺得很合理的。
有報導說他們的湯頭不夠地道，其實就算是越南當地的，也沒有一個統一標準吧，不過這湯確實是偏甜一點的，和錦麗的偏濃香不太一樣，可是味道也各有千秋，我貪心點，都喜歡！❤️❤️
值得一讚的是，蔡瀾Pho的河粉很滑，感覺很輕盈又好吃，好吃到男朋友也叫店員添加一碗河粉了（沒錯，河粉是無限refill的，很大器！）。🍜🍲💕💕
啊！順道也說一下「那件事」吧，他們的「特別牛河」裡面包含了所有可以點選的牛肉，每部分的肉質都不一樣，牛肉很鮮，味道很好！然後吃著吃著，我看到了一塊圓圓的、半透明的、中間好像有個很小的洞的東西，就問男朋友：「這是甚麼呀？」他說：「牛筋吧！」我吃了以後也覺得有點像牛筋，可是好像比牛筋更軟更好吃。🤤💕💕
最後我吃完了整碗麵，看到男朋友在研究餐牌，他說：「啊！那個應該是『銅錢牛鞭花』！」
我：「🌝即是甚麼？」
男朋友：「就是牛鞭，是牛JJ呀！！」
🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝🌝
我吃了牛JJ…🐂🤦🏽♀️
Too long, can’t translate.😂😂😂
I went to the Chua Lam’s Pho in Central, and the restaurant is owned by the famous food critic Mr. Chua Lam!! (Fans mode on)
It’s a very nice experience!! People who loves beef and pho, just go and give a try!!
蔡瀾越南粉 Chua Lam’s Pho
蔡瀾
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