關於 carol中種饅頭 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 湯種基本麵包麵團- Carol 自在生活

配方一: 一.湯種麵團材料: 熱牛奶50cc,高筋麵粉50g (也可以依照個人喜好將高筋麵粉改為全麥麵粉) 步驟: 1.將熱牛奶(煮沸的溫度)加入高筋麵粉中用木杓快速攪拌均勻成為一個 ...

#12. [麵包機食譜] 中西合璧完全不違和, 讓小娃一口接一口的起士 ...

手工鮮奶芋頭饅頭食譜-自製鮮奶芋頭饅頭做法:養生芋頭饅頭料理… 鮮奶饅頭（多種口味單一作法簡單便利） by 雪兒. 傳統鰻頭作法的多種變化，新手也能 ...

#13. 湯種、中種、液種、直接法吐司的差別？【麵包機】

好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦！用中種來做吐司好不好？用液種來做吐司怎麼計算或操作？用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢？我們在使用相同的配方及 ...

#14. 烤饅頭Carol. 【食譜】烤饅頭:www.ytower.com.tw

枣庄的菜煎饼，食材更是丰富多样，蔬菜的原料能有20多种，而用铁鏊子制作出的煎饼香脆可口，加上配制的蔬菜，再来一碗玉米糊糊，保证吃完还想吃。. 步驟1.

#15. 【中種饅頭】料理－ 15 篇食譜與家常做法

中種饅頭 料理怎麼做才好吃？這裡有15 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：中種蕃薯饅頭、中種無糖無油小麥饅頭、全麥奇亞籽饅頭（中種麵糰）、瑪莉廚房：堅果乳酪 ...

#16. Carol中式麵點新手聖經（上）：餃類、麵條、包子、饅頭

針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症，搭配158款美味簡單實例操作， 以150,000字超詳細完整的文字說明，搭配5,000張定格式的彩色照片圖解， 即使是料理新手都能 ...

#17. Carol不藏私料理廚房| 誠品線上

Carol 不藏私料理廚房：這本書是我在部落格中3年來的分享，將自己在家中料理實際 ... 麵糰發酵法、發麵麵糰製作（直接法麵糰、中種麵糰、老麵麵糰）、 饅頭包子蒸法油皮 ...

#18. 紫米桂圓饅頭 - Mei 在廚房隨意玩- 痞客邦

carol 的作法是先把→《中種麵團》發酵後再加入→【主麵團】中一起揉，. 再加入煮熟的紫米、桂圓，此饅頭放冷了以後口感的很Q，很有嚼勁。

#19. 烤饅頭Carol. 小时候最爱吃的烤馒头片，原来还能健脾呢！

而且分店越開越多可是不知道為什麼後來就全關了. 步驟· 將酵母放入鮮奶中溶解· 將所有的液體放入麵包機· 烤饅頭不用揉出薄膜所以奶油直接放 ...

#20. 鮮奶芋頭饅頭 - 水瓶的家- 痞客邦

我現在做包子饅頭都會放一點泡打粉，可以使蒸出來的包子更加鬆軟有彈性，我喜歡這樣的口感。另外，之前Carol防止包子饅頭皺皮的方式，也不太適合我，因為 ...

#21. 湯種饅頭(附食譜) - 姨媽‧姑姐‧記事簿

湯種饅頭(附食譜) · 1. 將酵母5克放入150克暖水攪勻(如果酵母是活躍的話，10分鐘左右就會見到有泡泡升起) · 2. 加入所有材料(包括湯種，但菜油除外)攪拌麵糰 ...

#22. 瑪莉廚房：堅果乳酪饅頭《中種法》

... 堅果》還有上次買的《乳酪條》也剩下一堆於是，決定將這兩樣食材給揉進麵團裡做個有著豐富餡料的圓饅頭※食譜參考Carol 老師的：乳酪堅果饅頭製.

#23. 中種全麥饅頭 - Grace米米幸福窩- 痞客邦

好久沒動手做饅頭,在carol家看到以"老麵"方式做,所以就動手試一試! 和直接發酵法比起來真的給她麻煩多了!要先養老麵團,再加.

#24. 抺茶玫瑰湯種饅頭放兩三天都超軟超綿Matcha Rose Steam ...

喜歡烘焙麵包的朋友，可能都聽過「湯種」麵包。「湯種」是烘焙述語。「湯」在日本語裡有熱水，泡溫湶的意思；「種」為麵種之意。將麵粉加溫水放在爐上 ...

#25. 「芋頭饅頭」。食譜試作 - 兩芊媽的生活筆記

自己最愛的饅頭口味，其實是山東饅頭，記得當初自己做饅頭的原因，就是因為屢次買不到想吃的山東饅頭。 開始做饅頭後，鑒於手很沒力又很殘， ...

#26. 中種製做@ Evy郁見幸福事

重點整理: A.直接法改成中種法: A-1 將原配方中60%一85%麵粉和A-2 相等於此麵粉重量63%的水分及A-3 原配方3/4酵母以上三樣拌勻就是中種麵團B.

#27. 試作carol的黃豆胚芽饅頭 - lsaral的部落格- 痞客邦

黃豆胚芽饅頭約做16個中種麵團中筋麵粉400g,冷水250cc,乾酵母菌1大匙步驟:1.將冷水倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團2.放入盆中, ...

#28. [玩麵粉] 刀切鮮奶饅頭(老麵法/老麵饅頭) - Genie's Life - 痞客邦

一直掛念著要寫(證據請看"刀切紅糖饅頭(快速法)"), 還拍了一海票. ... *4 另外兩個比較快速的作法："刀切紅糖饅頭(快速法)"、刀切鮮奶饅頭(中種法)。

#29. Carol教的老麵鮮奶饅頭 饅頭做法carol | 南台灣美食搜查隊

乳酪堅果饅頭·1.將黑糖加入溫水中融化·2.倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團(可以先保留20-30cc在搓揉中慢慢加入)·3.放入盆中,蓋上濕布發酵2-3個小時 ...

#30. 紫米桂圓饅頭(中種法) - ANN0804的部落格

很久以前在Carol老師家看到這款饅頭漂亮又可愛今天抽空來做做用中種法炊好的饅頭柔軟綿密好吃極了養生的桂圓肉混在其中每一口都有著甜甜的期待中種 ...

#31. 天然酵種白饅頭(中種法) - ScorpioAmanda的小窩

我的所謂中種法也就是大家說的老麵, 但我又覺得這樣的老麵又不是那麼的正統 ... 我去CAROL那邊取經,發現很多格友照他的配方也不少發生饅頭會皺的情形,.

#32. 295.芋頭饅頭、地瓜饅頭 - 周老師的美食教室- 痞客邦

生芋頭絲夾在麵團裡很難蒸熟，恐怕要蒸超過30分鐘；如果把芋頭絲蒸到全熟，和麵團揉和時會散成芋泥。 這個配方做出來的饅頭有淡甜味，若希望更不甜 ...

#33. 《假日廚房》可愛的小豬南瓜包子(中種法)

這次在回來英國前買了一本Carol的「麵點新手必備的第一本書」，很厚一本，共有400多頁，裡頭都是些中式麵食和點心的食譜。回到英國的第一個週末就 ...

#34. 乳酪堅果饅頭 - Anny的部落格- 痞客邦

食譜主要是最愛的Carol家的. 乳酪堅果饅頭 約做5個 中種麵團 饅頭老麵83g、中筋麵粉188g、全麥麵粉62g、溫水137cc、黑糖25g、速發酵母0.5茶匙

#35. 天然酵母黑糖全麥饅頭 - amy麻米- 痞客邦

下列是carol老師的[乳酪堅果饅頭]作法: 乳酪堅果饅頭 約做8個 中種麵團 中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,溫水220cc,黑糖40g, 速發酵母3/4茶匙,.

#36. 我的第一本調酒書 - 第 123 頁 - Google 圖書結果

... (中英對照) /洪白陽著定價 350 元 COOK50110 Carol 不藏私料理廚房- -新手也能變 ... 學透透(中英對照) /洪白陽( CC 老師)著定價 350 元 COOK50120 手感饅頭包子—— ...

#37. 打發，基礎的基礎（新手操作影音重點提醒版）: 零基礎烘焙的第一堂課：鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點

... 學透透(中英對照) /洪白陽( CC 老師)著定價 350 元 COOK50120 手感饅頭包子一 ... 約根森著定價 1250 元 COOK50149 Carol 不藏私料理廚房【超值家常年菜版】——新手 ...

#38. LOHO異國風蔬食好味道: 在地食材x異國香料，每天蔬果多一份的不偏食樂活餐

... COOK50105 一定要學會的沙拉和醬汁 118-55 道沙拉× 63 道醬汁(中英對照) /金一 ... 一次學透透(中英對照) /洪白陽著定價 350 元 COOK50110 Carol 不藏私料理廚房— ...

#39. 六格格的宴席 - 第 45 頁 - Google 圖書結果

最貼近華人的想法也只有卡洛·亞當斯( Carol Adams )在-九九○的書《肉的性別 ... 十三世紀韓國歌曲〈霜花店〉中賣霜花(古韓文饅頭名稱)的店主是回回大叔,而不是漢人。

#40. 抹茶饅頭 - 小艾部落格

這是從carol老師的『麵點新手必備的第一本書』 裡所學習的“抹茶饅頭” Q度……有香度… ... 中種麵糰全部、中筋麵粉75g、全脂奶粉7.5g(沒有，省略)、.

#41. 麵包的空氣感——中種[中種法] - 小貓伊藍- 痞客邦

[中種法] 的做法，是先把50-85% 的麵粉、全部的酵母、絕大部份的水份先行混合成 ... 食譜來源：參考「Carol自在生活」及網上幾個不同的中種麵團做法~.

#42. 烤饅頭carol

烤饅頭by Hank Chung - 愛料理. 商户诚信公约| 规则中心Foodaily每日食品Carol Sabrina Nicky 基于食品饮料上新平台「每日新品烩」在月收录的+国内 ...

#43. 鮮奶饅頭做法

料理與食譜第1頁黑糖饅頭失敗黑糖饅頭Carol 造型饅頭技巧水波爐蒸包子黑糖饅頭做法carol 黑糖饅頭. 做法同地瓜饅頭, ... 做法所有中種材料攪拌成材料一次攪拌.

#44. 中華民國第49屆中小學科學展覽會

添加量比例40％的饅頭皆能感受. 到比較黏稠的口感。 中筋麵糰以20％略佳。高筋麵糰中以冷藏24 小時法以湯種添加量20％受喜愛的程度 ...

#45. 銀絲卷carol & 靠北餐廳

將乾酵母+少許糖+30cc溫水先甦醒(加入水份後稍微攪拌.靜待五分鐘.等起泡泡就是甦醒了).若使用速發酵母者可省略此作法.直接加進粉類中揉製即可Steamed bread recipe. 饅頭為 ...

#46. 顾土：那些年, 我们都抓过特务 - CND刊物和论坛

当时只要不是外交人员，西方国家来的人基本都算是潜伏特务，坐牢更是题中应有之义。有一美国人叫李敦白，如今叫美国进步人士，此人中国革命资格很老，可以 ...

#47. 老麵山東大饅頭~冷藏中種法 - JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

老麵山東大饅頭~冷藏中種法 · 現代的老麵簡單的說就是要先揉一坨麵糰讓它先進行發酵. · 因為基於對老麵的好奇以前曾經稍微研究了一下何謂老麵~以下是我對老 ...

#48. 草菇食譜 - zerdosen.online

【甜麵醬杏鮑菇配饅頭食譜】菇絲扮肉絲吸飽精華京式醬爆風味【黑椒蘑菇飯 ... 七九星星培根蘑菇块根芹浓汤ファゴット募集德贞幼稚园Carol 英語糖兄妺.