#超棒練聽力素材
#英文就是是要融入日常生活中啊
週末大家過得好嗎?有沒有睡飽飽?
我以前有睡眠的困擾,主要是白天工作用腦過度時,晚上會感覺思緒還在腦袋裡衝來衝去,沒辦法把它們抓住,整個頭冷靜不下來。後來我用Insight Timer,是一個有很多冥想療程的APP,才慢慢懂得控制這些暴衝的思緒,每次邊聽也會邊想說,哇這真的很好練英文聽力耶!(職業病發作哈哈)因為:
1. 這些音檔的聲音都非常清晰
2. 講話非常緩…慢……
3. 其實聽久了就抓得到脈絡,同樣的字會一直重複,頂多是不同的老師會有不同用字,但整體來說內容很接近,就算聽不懂也很好猜,聽久了自然而然就會了
剛開始若怕全英文聽不懂的話,可以找15~20分鐘的療程,因為老師在這20分鐘內只會講最重要的內容(也就是等一下會教的英文部分),若找30分鐘以上的,可能會帶個奇幻旅程的故事(走入青草地或在雲朵中翻滾之類的🤣 ),每個老師說的故事都不一樣可能會讓初學者緊張。
以下是幾個 improve your sleep系列的療程裡,很常出現的脈絡和用字,先有個概念後,再猜一猜應該也可以聽懂七成。
睡前冥想最主要目的就是要讓你讓身體放鬆、腦袋放空,所以都一定會有這些段落:
1. 找個舒服的地方躺好
🧘♀ Let’s begin by coming into a comfortable position lying down.
(找個舒服的地方躺下,我們即將開始。)
position: 位置
🧘♀ Please find comfort in a soft spot. Bring your eyes to a close.
(找個舒服的地方,將你的眼睛閉上。)
comfort: 舒服、舒適
2. 放鬆心情
🧘♀ Gently close your eyes.
(慢慢閉上你的眼睛)
🧘♀ Allow yourself to come into a state of complete stillness.
(讓自己不要動,靜止下來。)
stillness: 靜止不動的狀態
🧘♀ Remind yourself that there’s nowhere else you need to be. Nothing you need to do or think about. (提醒自己跟自己說,現在哪裡都不需要去了,什麼也不需要想了。)
🧘♀ Allow your body to rest a little more deeply, simply letting go.
(讓你的身體再更放鬆,不用管其他的事。)
let something go/let go of something 這用法幾乎每個療程都會出現,冰雪奇緣的主題曲那首 “Let it go~let it go~~”就是要叫Elsa放掉那些包袱、壓力,讓它走吧不要管了的意思。
3. 專注呼吸
🧘♀ Bring your attention to your breathing. Notice the gentle rise and fall of your belly as you breathe in and out. (專注在你的呼吸,感覺吸氣呼氣時,你的肚子微微往上、往下。)
bring your attention to... 把你的注意力帶到...
🧘♀ Just simply experience the air as it flows in and out of your body.
(感受空氣流入你的身體、再流出。)
flow (液體/氣體) 流動
4. 引導各個部位有意識的放鬆:
🧘♀ Guide your awarenee to your face.
(把你的思緒放在臉上。)
awareness: 意識
🧘♀ Notice your jaw. Notice if you’re holding onto any tension or tightness in your jaw. Let that go.
(感受你的下巴,有沒有緊繃、緊張的感覺,有的話放鬆。)
tension: 緊張、焦慮 tightness: 緊繃
🧘♀ Allow your entire mouth to soften.
(讓你的嘴巴都放鬆、變柔軟。)
soften: 使柔軟
🧘♀ Release any tension in your brow.
(把你的額頭徹底的放鬆。)
release: 釋放、鬆開
🧘♀ 其他常被點名要放鬆的部位:
cheeks 臉頰
the crown of your head 頭頂
scalp 頭皮
throat 喉嚨
neck 脖子
elbows 手肘
forearms 前臂
wrists 手腕
the back of your hands 手背
palms手掌
fingers 手指頭
upper back 上背
lower back 下背
hips 屁股
pelvis 骨盆
thigh 大腿
calves 小腿
ankles 腳踝
feet 腳
knees 膝蓋
toes 腳趾
legs 腿
慢慢的一個部位一個部位引導放鬆、呼吸後,讓你的身心靈達到的狀態:
🧘♀ peaceful 平和的
🧘♀ comfortable 舒適的
🧘♀ calm 沈穩安靜的
我最近比較常聽的是一位叫Meg James的Relax Into Deep Sleep,不算是最好的但還是有成功讓我入睡,之前我很愛一位老師的冥想療程,但中間一度太久沒用,我現在竟然找不到那個音檔了,我那時真心覺得那個老師有魔力,他用斬釘截鐵又帶有磁性的聲音說 let go and fall asleep時,我真的就整個睡翻了😂 😂
不過大家也可以自己試試看不同老師的風格,我自己偏愛有小河流水那種大自然背景音樂,帶點英國腔更好,希望你們也找到適合自己的療程,然後就邊冥想邊練英文,讚!🤟
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅RickyKAZAF,也在其Youtube影片中提到,구독 Subscribe My Channel - http://goo.gl/4ZM2rW Follow me 팔로우미 ☛Instagram: RickyKAZAF https://www.instagram.com/rickykazaf ☛Facebook: RickyKAZAF ...
comfort用法 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文
《信報》專欄
「星期天烤肉和反轉蘋果塔」
現實生活中,不時在尋找那種把尋常滋味做得實在卻不平庸、熟悉中又能有所提升的大廚…..實在很難。因為許多廚師以為不花巧就不必有新思考,也不是很懂得在細節處有所追求,結果落得平庸的比比皆是。我寫飲食會自我把關,若不是真正令自己心動、有得著的,都無法下筆——結果寫來寫去又是那些技藝成熟、才華出眾的高端餐飲廚師,事實上我並沒有想要那麼「離地」。
凡事當然有例外。上週收到一篇新聞稿,說是Chef Cary Docherty加入了港島香格里拉擔任副行政總廚,並由他親自主理Lobster Bar每個週日限定的經典烤肉菜單(Sunday roast),不禁令我尖叫起來,馬上訂位!話說這位大廚三年前在香港落腳,是受聘於歌賦街的時髦英式餐廳Gough’s on Gough。他上任沒多久後,菜單內容煥然一新,水準大大提升。每個星期天的英式烤肉brunch更因為水準出眾而大受歡迎,迅速成為城中許多大廚、餐飲人的飯堂,眾口一詞:最好吃的comfort food。一年多前Gough’s on Gough宣布結業,大家晴天霹靂……. 但真正有才華的人,不會因為失去一個舞台而從此被埋沒,結果今天就收到他重出江湖的消息。
這Sunday Roast的菜單簡單俐落,前菜不外是烤青蘆筍/大蝦牛油果沙拉/龍蝦湯——我點了烤青蘆筍,看似乏善可陳,但美味異常!忘了問Chef Cary選用的是那裡的青蘆筍,選材一流,完全無渣,甜脆!多汁!火候、熟度掌握得完美無缺,蘆筍面層刨上一絲絲的巴馬臣芝士,份量也恰好。用來蘸蘆筍吃的牛油荷蘭醬,味道新鮮、調味細緻,有點驚喜。後來又試了大蝦沙拉,醬汁也是調得比一般細巧,洗去俗味。
主菜我點了烤羊腿,配上鴨油烤的薯仔、羊肉香腸、甘筍、青豆蓉、約克郡布丁、芝士焗椰菜花、薄荷汁、羊肉燒汁,豐富極了!羊腿的醃製很有功夫,讓肉味更香醇入味,隱去羶味,迷迭香的香氣在後韻逗留很長。吃Sunday Roast最重要是要有約克郡布丁,用來吸收肉汁,一流!這主菜吃完已飽了8、9份,沒想到甜點的反轉蘋果塔(tart tartine)吃一口,胃口又騰出來了!四個字:出類拔萃!酥皮香酥鬆脆而不散,叫人擊節再三的是蘋果的選材:酸度舒適、蘋果味濃郁,經過焗烤後蘋果肉咬下後仍很「粉」,就像好吃的蓮藕的口感!
吃過多少tart tartine,技術層面處理得無懈可擊的不在少數,但總是蘋果種類選材不對,一般都是酸度太高、香氣又不足。後來問了Chef Cary,他很開心地說是啊,蘋果是特地選用法國的Bramley,試過太多品種,只有這款的酸甜度、口感、香氣、煮過以後的味道狀態都能達標。但此塔做得如此出色,選材是做對了一半,另一半是技術!Chef Cary說他會把蘋果削皮後放在廚房的大冷凍庫裡冷凍五天,好讓蘋果的水分有所流失,那麼甜度更集中、經過焗烤後口感會更好!我當天吃的這個tarte tatin,蘋果在前一天才到貨,來不及冷凍了,怎麼辦?Chef Cary可沒有因此降低要求,而是把所有蘋果削皮後,用大風扇吹足8個小時,來達到同樣效果!你看,一個平常不過的tarte tatin,因為背後有別與常規的講究工序,所以做出了非比尋常的好味效果!
圖解:
1. 主菜的烤羊腿,羊腿醃製得好、肉質細嫩,醬汁濃香而不死鹹。
2. 這出類拔萃的tarte tatin,很有可能是我吃過的最好。
#tartetatin
#lobsterbar
#islandshangrila
#carydocherty
comfort用法 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最讚貼文
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