阿珍
6月踢咗4場
終於可以贏到波
同蘇9講聲唔好意思囉
今屆Copa打長命波
淘汰賽先開始肉緊都未遲…
copa意思 在 Keyman Facebook 的最佳貼文
應該唔多人留意
平行時空下其實
Copa 美洲國家盃
同Euro 歐洲國家盃
係會响6同7月一齊舉行嘅
原本阿根廷同
哥倫比亞co host
但阿哥政局不穩啱啱
宣佈唔搞你搞埋我個份啦
阿根廷主場踢哂?
咁係咪機會嚟啦美C
就快30年冇捧過盃啦
講起嚟都有啲唔好意思...
#圖係上一次阿珍捧盃
#1993
#好似話Cable開電視有得睇
copa意思 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最佳貼文
【關於威士忌杯】
(由左至右:傳統品飲杯、鬱金香形烈酒杯、通用標準品飲杯與現代品飲杯。)
適合品嘗威士忌的杯子有很多種,在生產端最常見的其實是西班牙雪莉酒杯,叫做Copita——外觀為花苞狀的高腳杯。這個字是從西班牙語的杯子「copa」一詞而來,在詞尾加上「-ita」尾綴成為指小形式,意思是「小杯子」。蓋爾語的杯子寫成cupa,與西班牙語詞面接近,只不過讀音為[kuhpʌ]。這種酒杯的容積比標準葡萄酒杯稍小些,約莫150毫升,杯肚形狀接近蛋形,收口也比較窄,聚香性佳,非常適合聞香,所以通常也稱之「聞香杯」(nosing glass)。
威士忌聞香杯偶爾會做成藍色,幫助品飲者專注於香氣,避免被外觀干擾,影響判斷。至於為何塗成藍色,而不塗成黑色?因為藍色可以避免產生食物聯想——黑色容易暗示焦烤、巧克力、咖啡,偏偏這些都是威士忌經常出現的風味。而且,深藍色的杯子足以遮掩色澤外觀,但卻不至於看不到液面高度,操作上也比完全塗黑更為便利。
專業品評使用的威士忌酒杯,以集香為主要訴求;杯壁厚度、形制比例、杯身重量與均衡感也都有要求。但是不同的飲酒場合,重點要求隨之而異。對於餐飲業與酒吧來說,杯壁稍厚、可以機洗、耐磨耐用、耐摔耐撞、保養簡便,相對比較重要。由於特定形態的威士忌適合加水加冰,因此容積必須夠大,杯口必須夠寬,否則難以投冰加水。也就是說,威士忌聞香杯是專業品評的首選之一,但卻不是品嘗威士忌的唯一選擇;甚至可以說,在要加冰飲用的情況下,標準杯具反而會釀成悲劇。
其他集香功能特別好的酒杯,還包括鬱金香形烈酒杯(Tulip)、通用標準品飲杯(INAO/ISO)與現代品飲杯(Glencairn)。集香功能特別好,意即若有品質瑕疵也會原形畢露。常說好酒要搭配好杯,否則無法彰顯酒質的美好,但是好酒杯何嘗不需搭配好酒?對於一般飲酒與鑑賞來說,好杯子可以提升感官享受,不過對於品飲工作來說,選擇好酒杯的目的,也是為了在遇到有風味瑕疵的酒款時,可以如虎添翼,更輕易察覺出來。
好杯子不是美好飲酒經驗的保證,好杯子可以襯托好酒,但無法翻轉壞酒變好酒。而且談到美好的飲酒經驗,飲者的身心狀況與心境氛圍也很重要,而這通常不是用什麼杯子喝酒的問題,而可能是跟誰一起喝酒的問題。
(完整內容,歡迎參閱《蘇格蘭威士忌:品飲與風味指南》第69-71頁)
copa意思 在 葡萄酒釀造與品酒知識。並代理西班牙葡萄酒莊、橄欖油莊 的推薦與評價
參展單位介紹深杯子La Copa Oscura -. ... 深杯子,顧名思義「深」字代表了兩個意思,一個是用深色杯子品酒與品油的盲品精神,另一個則是無止盡的葡萄酒與橄欖油深奧 ... ... <看更多>