關於 country bread vs sourdough ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜手工麵包｜Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日？
近年手工麵包在香港流行，不少人都轉投手工麵包懷抱，特別是製作難度甚高的酸種麵包（Sourdough）。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包，成份天然，味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種，培養酸麵種需要每天去除部份麵種，並餵飼新的麵粉及水。而每次餵飼份量或天氣變化都會影響酸麵種，因此酸種麵包屬高難度製作，而每個酸麵種亦會製作出專屬性格的麵包味道。這次平貴關注組選了兩家手工酸種麵包，平價代表是新品牌Bread Pantry推出的農夫酸種麵包 （Country Farmhouse Sourdough）$36／360g。而貴價代表是中環Baked的酸種麵包$140／1個（約880g）。

Bread Pantry是Bakehouse老闆Grégoire Michaud於3月新推出的零售麵包品牌，主打零售麵包，提供不同款式的酸種麵包，包括方包、法式麵包及預先切片麵包系列。Bread Pantry的酸種麵包均經過36小時的發酵過程及石窯式焗爐烘烤而成。材料方面亦不簡單，使用法國布賽Girardeau家族Suire Mill的有機麵粉、法國Guérande的海鹽、過濾水及經天然培植15年的酸種Roger。Grég自家研製的酸種Roger花近15年時間悉心照料，每日被灌入兩次水及麵粉，現時已有200公斤重，而Bakehouse的酸種麵包同樣由酸種Roger製成。有別於一般手工酸種麵包，Bread Pantry的酸種麵包以袋裝設計並能於超級市場買到，有效食用日期約兩至三天。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/PU6I6VHC6NFAPENVEW6Q5VV6L4/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#Bakehouse #手工麵包 #酸種麵包 #法國 #灣仔
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

PROMO CODE MINGGU INI » DTVSANDWICH

Gunakan Promo Code Destinasi TV diatas untuk menikmati 25% Diskaun atas semua pembellian melalui Aplikasi Dego. Tertakluk kepada terma dan syarat.

Download aplikasi Dego:
Apple: https://apple.coP/2D98AK2
Android: https://bit.ly/3ga5WlR
---------------------------------------
Kita bertemu kembali dalam siri Pilihan Terbaik! Pada episode minggu ini, Amal dan Azri akan mencuba Roti Sandwich yang mempunyai tiga harga yang berbeza iaitu dari murah, sederhana dan mahal. Di akhir rancangan ini, kita akan saksikan menu mana yang akan menjadi Pilihan Terbaik dari segi rasa dan harga. Jadi, pastikan anda semua menonton sehingga ke akhir rancangan ya!

Garsa Kitchen yang terletak di sekitar Setapak Jaya menghidangkan Sandwich Tuna Turner yang berharga RM9 untuk 4 keping. Walaupun resepinya nampak mudah, tetapi kelazatan tersebut amat enak! Menariknya, semua resepi yang dihasilkan di Garsa Kitchen adalah menggunakan bahan-bahan yang segar. Bukan itu sahaja, Garsa Kitchen juga menyediakan Sandwich Party Box dan sesuai untuk dikongsi bersama rakan-rakan dan seisi keluarga.

Lokasi » Garsa Kitchen
27, Jalan 2/27E, Setapak Jaya, 53300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur

☎️ Telefon » 013 - 2424808

⏰ Waktu Operasi » Dibuka setiap hari pada jam 8:30 pagi - 5 petang

Seterusnya, kami telah mencuba Pulled Beef Sandwich yang berharga RM23 di MAO Cafe. Apa yang uniknya Sandwich di sini adalah mereka menggunakan daging Striploin dengan Brisket yang dibakar selama 8 jam dalam oven "Low Heat". Bukan itu sahaja, Kafe yang berkonsepkan komuniti ini pasti buat anda semua tertarik untuk datang dan cuba merasa menu-menu yang tersedia ada di MAO Cafe!

Lokasi » MAO Cafe
344, Lorong Kedah, Taman Melawati, 53100 Kuala Lumpur, Selangor

☎️ Telefon » 03 - 41611766

⏰ Waktu Operasi » Dibuka setiap hari pada jam 9 pagi - 10 malam

Akhir sekali, kami telah mencuba Sandwich yang paling premium iaitu New York Pastrami yang berharga RM60 di Beard Brothers Deli! Yang paling menarik, roti sandwich ini menggunakan kepingan daging Brisket yang berusia 2 minggu yang disalai selama 14 jam! Roti New York Pastrami ini disajikan dengan sos Mustard, keju swiss dan Salted Cabbage Relish. Roti yang digunakan pula sejenis Sourdough Rye.

Lokasi » Beard Brothers Deli
Tropicana Golf & Country Resort, P-G-01, Tropicana Avenue, Persiaran, 47410 Petaling Jaya, Selangor

☎️ Telefon » 012 - 3190962

⏰ Waktu Operasi » Dibuka setiap hari pada jam 10 pagi - 10 malam (Tutup hari Isnin)

Subscribe ke channel Destinasi TV: https://bit.ly/2y97bxp
Ikuti juga Destinasi TV di:
https://facebook.com/DestinasiTV/
https://www.instagram.com/destinasitv/
https://www.tiktok.com/@destinasitv/
https://twitter.com/Destinasitv/
https://www.dimsum.my/programme-freem...

Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.

Merupakan sebahagian dari Kumpulan Manggis (https://manggis.group), Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti Youtube, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.

Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.