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Insalata di pollo Taiwanese/ 涼拌雞絲
Per 3-4 persone

Ingredienti
350g Petto di pollo
Q.b. Zenzero
1/4 Cipollina o cipolla
1/2 Cetriolo
1/2 Carota
Un pizzico di sale per ammorbidire le verdure (c.a. 15 minuti)

Salsa
2-3 Cucchiai Salsa di soia
1/4 Cucchiaino di Pepe bianco
1/2 Cucchiaino di Sale
1-1.5 Cucchiaino di Zucchero
3-4 Cucchiai d’olio d’oliva O 1-2 Cucchiaio d’olio di sesamo


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食材
350g 雞胸肉
少許 薑
1/4 蔥或洋蔥
半隻 小黃瓜
半隻 紅蘿蔔
少許鹽 讓蔬菜去生出水約15分鐘
（影片使用較粗的義大利小黃瓜，所以只放了半隻）

醬汁
2-3大匙 醬油
1/4小匙 白胡椒
1-1.5小匙 糖
1/2小匙 鹽
3-4大匙 橄欖油或1-2大匙香油

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Pasta fredda Taiwanese / 台式涼麵

Ingredienti (2-3 persone)
250g Pasta
1 Carota
1 Cetriolo
2 Uova

Salsa
1/2 Cucchiaino di Sale
1.5 Cucchiaio di zuccheri
2 Cucchiaio di Salsa di soia
2 Cucchiaio di aceto balsamico
5-6 Cucchiaio dell’acqua
2 Cucchiaio di tahini
1 Cucchiaio di burro arachidi
Per decorare, un po’ di arachidi tritato e sesamo nero!😊


台式涼麵 (2-3人份）

食材
250克 麵
1 根 紅蘿蔔
1 跟 小黃瓜
2 顆 雞蛋

醬料
1/2 小匙 鹽
1.5 大匙 糖
2 大匙 醬油
2 大匙 醋
5-6 大匙 水
2 大匙 芝麻醬
1 大匙 花生醬
一點花生碎跟芝麻

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Manzo ai peperoni / 彩椒牛肉

Marinatura
320g Manzo
1/4 Cucchiaino di Sale
1/4 Cucchiaino di Peppe bianco
1 Cucchiaino di Bicarbonato
2 Cucchiai di Salsa di soia
1.5 Cucchiaio di Amido di mais
1 Cucchiaio di Olio
2 Cucchiai acqua
Riposare 15-20 mins

Ingredienti
300g Pepperoni mix
1/2 Cipolla
2 Spicchi Aglio
2 Cucchiaini di Peppe nero
2 Cucchiai di Salsa di soia
2 Cucchiai del’Acqua


彩椒牛肉

醃料
320克 牛肉
1/4 小匙 鹽
1/4 小匙 白胡椒粉
1 小匙 小蘇打粉
1.5 大匙 玉米澱粉
1 小匙 油
2 大匙 水
醃漬15-20分左右

材料
300g 青椒/彩椒
1/2 顆 洋蔥
2 辦 蒜頭
2 小匙 黑胡椒
2 大匙 醬油
2 大匙 水

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