Broccoli dressed with pickled plum and dried bonito flakes.【英語吹き替え版/Dubbed in English.】
✅日本語版はこちら(Original ver.↓)
https://youtu.be/Q-uXZ50FSHo
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Hello, this is Misuzu.
Today, I will introduce you a flavorful side dish made from Umeboshi and dried bonito flakes.
It is also delicious to add boiled chicken breast.
☆Here is my recipe blog.
https://www.misublog.com/entry/ume_okaka
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【Related videos.】
Broccoli You Actually Can't Resist | Spanish Garlic Broccoli
https://youtu.be/tQy52WhfvE4
Umeboshi 🍑 Japanese pickled plums
https://youtu.be/ZVJWIP61fws
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#broccoli #pickledplum #umeboshi
dried plums recipe 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
食欲がわかない夏に食べたい!冷やし梅茶漬けのレシピを2選ご紹介します!
塩分も多いので、たっぷり汗をかいた後にもおすすめですよ♪
お好みに合わせて、ぜひ作ってみてくださいね。
冷やし梅茶漬け2選
2人分
■長芋と梅干しとなめ茸
材料:
ごはん 200g
長芋 100g
梅干し 2粒
なめ茸 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
白ごま 適量
万能ねぎ 1本分
油揚げ 1/2枚
A緑茶 200ml
A白だし 大さじ1/2
作り方:
1. Aの緑茶と白だしは合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたいておく。油揚げは1cm角に切ってフライパンで焦げ目がつくまでカリカリに焼いて、万能ねぎは小口切りにする。
3. 長芋をビニール袋に入れて麺棒などでたたき、(2)の梅干し、しょうゆ、なめ茸を加え揉む。
4. 茶碗にごはんをよそって(3)を盛り付け、(2)の油揚げも添えて、万能ねぎと白ごまをちらし、(1)を注いで完成!
■梅干しとささみキムチと塩揉みきゅうり
2人分
材料:
ごはん 200g
キムチ 35g
鶏ささみ 1本
塩 少々
酒 小さじ1
梅干し 2粒
きゅうり 1本
塩 1つまみ
ごま油 大さじ1
白ごま 大さじ1
水 200ml
梅昆布茶 スプーン2杯分
作り方:
1. 水に梅昆布茶を溶かし、冷蔵庫で冷やしておく。
(溶けにくいときは先に少しのお湯で溶く)
2. きゅうりを薄切りにして塩をまぶし、10分置く。
3. 鶏ささみに塩と酒をふり、ラップでふんわり包んで600Wの電子レンジで30秒、裏返してさらに30秒加熱し、あら熱が取れたら手でほぐす。
4. キムチを刻み(3)と和える。
5. (2)がしんなりしたら水気をしっかり絞り、ごま油と白ごまを和える。
6. 茶碗にごはんをよそい、(3)と(4)を盛り付け梅干しをのせて(1)の梅昆布茶を注いで完成!
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2 Ways to Enjoy Cold Plum Chazuke
Servings: 2
◆Plum with Chinese yum and Namesake mushrooms
INGREDIENTS
200g steamed rice
100g Chinese yam
2 umeboshi plums
1 tablespoon nametake mushrooms
1/2 tablespoon soy sauce
Some white sesame seeds
1 string scallion
1/2 dried tofu
200ml green tea
1/2 tablespoon shiro-dashi
PREPARATION
1. Mix green tea and shiro-dashi. Cool in the refrigerator.
2. Remove plum seeds and chop. Cut dried tofu into 1cm pieces, and cook in a pan until golden and crunchy. Chop scallion.
3. Put Chinese yam in a plastic bag, break wth a rolling pin. Add chopped plums (2), soy sauce, and namesake mushrooms into the bag and mix.
4. Put steamed rice in a bowl. Place some mixed yam (3) and dried tofu (2). Sprinkle with some scallions and sesame seeds on top. Pour the green tea (1) over the rice.
5. Enjoy!
◆Plum with kimchi chicken and salted cucumber
INGREDIENTS
200g steamed rice
35g kimchi
1 chicken tenderlion
Some salt
1 teaspoon sake
2 umeboshi plums
1 cucumber
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon white sesame seeds
200ml water
2 spoons plum-kelp-tea (umekobucha)
PREPARATION
1. Melt plum-kelp-tea in the water. Cool in the refrigerator.
2. Slice the cucumber thinly and rub with salt. Leave for 10 minutes.
3. Season the chicken with salt and sake and wrap loosely with a plastic wrap. Microwave at 600W for 30 seconds. Flip the chicken and microwave another 30 seconds. Let cool. Shred the chicken with hands.
4. Chop kimchi and mix with the chicken (3).
5. When cucumber slices (2) are soften, drain water. Mix with sesame seeds and sesame oil.
6. Put steamed rice in a bowl. Place some kimchi chicken (3) and cucumber slices (5), and top with some plums. Pour the ume-kelp-tea (1) over the rice.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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dried plums recipe 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
《富力森FURIMORI》mini電燉養生杯 → https://lihi1.cc/9bTPn
枸杞紅棗茶
材料
紅棗 8顆 red date
枸杞 2茶匙 goji berry 2tsp.
溫水 450ml warm water 450ml
作法
枸杞、紅棗放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮,燉煮12分鐘即可。
苦瓜乾茶
材料
苦瓜乾 12公克 dried bitter gourd 12g
溫水 450ml warm water 450ml
作法
苦瓜乾放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮,煮約12分鐘即可。
話梅檸檬水
材料
黃檸檬片 30公克 lemon 30g
話梅 5公克 dried sweet plums 5g
溫水 450ml warm water 450ml
作法
檸檬片、話梅放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至保溫,燜出味道就能喝囉。
決明子茶
材料
決明子 1茶匙 cassia seed 1tsp.
蕎麥 1茶匙 buckwheat 1tsp.
溫水 450ml warm water 450ml
作法
決明子、蕎麥放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮,燉煮12分鐘即可。
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