小麦粉を使わずココアを加えて焼いたフォンダンショコラ風。
短い焼き時間ですが、小麦粉を加えていないので安心です。
本来はガナッシュを入れて、生地もメレンゲと合わせたりと手間がかかるので、それらを全部省きました。
なのでフォンダンショコラ風~^^
それでも濃厚で美味しいです。
レシピによって様々に変わるお菓子作りって楽しい♪
フォロー&いいね! も お願いします!!!!!!
🍫twitter
https://twitter.com/cookkafemaru
🍫instagram
https://www.instagram.com/kafemaru/?hl=ja
れしぴは下にあります。
==================================================
最新刊も発売中~本屋さんで見てもらえると嬉しいです!
みんな買ってねーーーー!!!
「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/
==================================================
「世界一作りやすいおうちスイーツ」もおかげ様で
「9刷」になりました。
どうもありがとうございます。
Amazonで購入できます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/
もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
=============================================
【Ingredients】4 Cupcakes( size:φ5cmH4cm)
40g Dark chocolate
35g Unsalted butter
30g granulated sugar
15g Cocoa powder
1Eggs(55g)(room temperature)
For Toppings:
30g chocolate
【Directions】
①Beat the egg well.
②Microwave the chocolate and butter to melt them (for about 1minutes at 600W) and mix them together well.
Preheat the oven to 356 °F/180℃.
③Add the suger,cocoa powder, beaten egg and mix well.
④Pour the batter into the baking cup and put chocolate on top.
Immediately press a chocolate into the center of the batter.
⑤Bake for 12-14 minutes in the oven.
They are done when they begin to puff up and cracks start appearing on the surface.
***The baking time varies according to the oven used so please adjust the time accordingly.
***れしぴ置き場***
【材料】4個(カップのサイズ:直径5cm高さ4cm)
ビターチョコ 40g
無塩バター 35g
グラニュー糖 30g
ココアパウダー 15g
卵 1個(Mサイズ位 殻無しで55g)室温
For Toppings:
チョコレート 30g
【作り方】
①卵は必ず室温に戻してから、ふわふわになるまでよく混ぜて溶いておく。
***冷蔵庫から出したての卵の時は、かるくほぐしてから湯せんにかけて室温に戻すとよい
②チョコレートとバターを電子レンジ600wで約1分加熱して溶かす。
オーブンを180℃に温め始める。
③②に砂糖、ココア、溶き卵の順に加えてその都度よく混ぜる。
④ベーキングカップに生地を流し入れて、生地の上にチョコを乗せて
チョコを押して埋め込む。
⑤180℃のの温まったオーブンで12-14分焼く。
***少し膨らんで表面にひびが入るくらいが焼き上がりの目安。
オーブンの機種により異なりますので調整してください。
●室温でそのまま食べても、冷蔵庫に入れて保存後に、お皿に乗せてラップして30秒ほどレンチンして熱々とろりんを食べても、どちらも美味しいです。
egg puff oven temperature and time 在 Sweets Life by kurashiru Youtube 的最佳解答
※With subtitles※
The video comes with subtitles for the amount and notes on how to make it.
Please turn on the subtitles before viewing.
Kurashiru App
▼ iOS app
https://app.adjust.com/npk6jm1
▼ Android application
https://app.adjust.com/vz3y2u7
Check the app for detailed instructions!
There are many other sweets recipes in the app!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- --------------------
This is an introduction to Eclair, which is a stylish looking product made by squeezing plenty of bitter chocolate cream onto chocolate puff pastry. How about a snack today? Eclair has a difficult image, but if you get the hang of it, you can make it at home. I put pistachio dice this time, but it's also delicious if you put fruit between it if you like. Please try making this opportunity.
Cooking time: 200 minutes
Cost: around 500 yen
【material】
10 pieces
----- Eclair fabric -----
Salted butter 50g
Water 100ml
Soft flour 50g
Cocoa powder 10g
Beaten egg (M size) for 2 pieces
----- Chocolate cream -----
Fresh cream 200ml
Bitter chocolate 100g
Iced water suitable amount
----- Toppings -----
Coated chocolate 100g
Hot water (for hot water), appropriate amount
Dice Pistachio Appropriate amount
【procedure】
1. Put salted butter and water in a pan and bring to a boil over medium heat. When salted butter melts, remove from the heat.
2. Sift soft flour and cocoa powder and mix quickly with a wooden spatula.
3. Heat over medium heat again, mix thoroughly for 1 minute 30 seconds to 2 minutes so that the dough does not burn, and when the dough becomes a lump and a thin film forms on the bottom of the pan, remove from heat and place in a bowl. I will move it.
4. Add beaten egg little by little and mix each time. Adjust the amount of beaten egg while observing the dough until it becomes firm enough to slowly drop when you lift the wooden plate.
5. Put it in a squeezing bag containing a round mouthpiece, and squeeze it out to a length of about 12 cm while leaving a space on the top plate lined with cooking sheets.
6. Sprinkle water on the back of the fork to shape it and bake in an oven at 200 ° C for 8 minutes. Without opening the door, lower the oven temperature to 180 ℃ and bake for 15 minutes. When it's cooked firmly, take the heat of coarse heat.
7. Put fresh cream in a small pan, heat over medium heat until just before boiling, put in a heat-resistant bowl with bitter chocolate, mix, and melt the chocolate well.
8. Whisk the ice water for 8 minutes with a whisk and put in a squeeze bag with a star base.
9. Make chocolate for coating. Put the coated chocolate in a heat-resistant bowl and melt it with hot water.
10. Make a notch on the top of 6, apply 9, apply diaspistatio, and squeeze 8 when the chocolate for coating dries to complete.
[Cooking Tips]
Add soft flour, knead well, and continue mixing thoroughly for about 1 minute 30 seconds. It's done when the film begins to form on the bottom of the pan.
Adjust the amount of eggs while checking the condition of the dough. When the rubber spatula is lifted and the dough is dropped, it is good that it falls into an inverted triangle and slowly falls.
If you cool the dough after you squeeze it, it will not swell, so please work quickly.
Do not open the door until you finish baking the shoe batter. If you open it halfway, cold air will enter and the fabric will deflate and not expand.
Be sure to preheat the oven before baking.
If the oven does not have a preheating function, set the temperature, heat for 10 minutes, and then start baking.
There may be an error in the heating power depending on the model of the oven you are using and the years of use. Be sure to adjust the baking time as a guide.
This time I am using a heat resistant rubber bellows. Depending on the rubber spatula used, it may melt, so please use a heat resistant one.
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■
This is a channel dedicated to sweets. The recipe is posted on kurashiru!
Here are some simple and delicious sweet recipes!
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ■■■■■■■■■■■■
Kurashiru App
▼ iOS app
https://app.adjust.com/npk6jm1
▼ Android application
https://app.adjust.com/vz3y2u7
Kurashiru SNS
▼ Twitter
https://twitter.com/kurashiru0119
▼ Instagram
https: //www.instagram.com/kurashiru/? ...
▼ TikTok
https://www.tiktok.com/@kurashiru.com
▼ LINE
https://line.me/R/ti/p/%40oa-kurashir...
▼ Facebook
https://www.facebook.com/kurashiru.net/
#Desserts #Recipes #Kurashiru
egg puff oven temperature and time 在 Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房 Youtube 的精選貼文
基本はシュークリームの配合と同じで工程も同じですが、最後の固さの調整でシュークリームよりは硬めで仕上げます。
シュークリームが失敗なく出来る様になったらエクレアにも是非挑戦して下さい。
作ったなどの感想などもコメントして頂けるとありがたいです。(´∀`*)
使っている材料、道具の紹介。
コーティングチョコ https://amzn.to/2WdMM4b
チョコレート用着色料 https://amzn.to/2WfSTF3
いちごパウダー https://amzn.to/2TP2Lci
Recipe
50g butter
50g milk
5g granulated sugar
50g water
55g cake flour
120g egg
Strawberry chocolate
Strawberry for coloring
Strawberry crunch
有塩バター 50g
牛乳 50g
水 50g
グラニュー糖 5g
バイオレット 55g
卵 120g
コーティングチョコレート
チョコレート用 着色料
いちごパウダー
生地の作り方
1 鍋に有塩バター 牛乳 水 グラニュー糖を入れます。
2 粉をふるっておきます。
3 常温に戻した卵を分けて解しておきます。冷蔵庫から出した直後だと生地の温度を下げてしまうので注意!
4 鍋を火にかけて沸騰させ、沸騰したら火を止めて粉を入れ纏まるまで混ぜます。
5 纏まったら火をつけ、1分ほど混ぜ鍋底に膜が張ってきたら火から下ろします。
6 卵を少量づつ加え、その都度しっかり混ぜますグルテンを出していきます。
7 シュー生地よりは気持ち硬めにして、12cmの長さに絞っていきます。
8 霧吹きで水を吹きかけてから190℃に予熱したオーブンで190℃で15分、170℃で25分焼成します。
How to make Google translate
1 Salted butter, milk, water, and granulated sugar.
2 Sift the powder.
3 Dissolve the eggs that have been returned to room temperature. Be careful as it will lower the temperature of the dough immediately after taking it out of the refrigerator!
4 Bring the pan to the boil and when it boils, turn off the heat, add the powder and mix until it is packed.
5 When it is put together, turn on the fire, mix for about 1 minute, and when the film is stuck on the bottom of the pan, remove it from the fire.
6 Add eggs in small portions and mix well each time.
7 Make it feel harder than the shoe fabric and squeeze it to a length of 12cm.
8 Blow water at 190 ° C for 15 minutes and 170 ° C for 25 minutes in an oven preheated to 190 ° C after spraying with water.
■チャンネル登録お願いします。Be sure to subscribe ↓
http://goo.gl/SptLmC
Twitter : http://twitter.com/@machinozaregoto
Instagram : http://instagram.com/machinoyou
【関連動画】
クッキーシュークリームの作り方 Cookie Cream Puff Recipe
https://youtu.be/0qTcyuQaHmI
シュークリームの作り方 Cream Puff Recipe
https://youtu.be/Xb5OLlHhRYo