【導遊闢謠解惑 ~ 西班牙的素食】
西班牙也有素食。
西班牙的素食者大部分是動保人士,他們因為不願傷害生命而成為素食者,分成兩種,vegetariano 和 vegano,vegetariano 是吃青菜和雞蛋牛奶製的,vegano 是不吃任何動物來源的食物,連雞蛋牛奶製品都不吃。
因為西班牙餐廳不是很了解台灣佛教的素食,所以,在西班牙點菜時要記得跟餐廳說「對大蒜洋蔥過敏」,因為,根據我的經驗,餐廳對「過敏」特別重視,你說「不吃肉」,他會問「可不可以吃魚?」,你說「只吃青菜」,他會給「加了洋蔥的沙拉」,但是,如果你說「我是嚴格素食者,對大蒜洋蔥過敏 soy vegano y tengo alergia al ajo y a la cebolla」,他們一定會慎重處理,不會再問東問西啦😂😂😂
西班牙的餐廳可以做素食,但是,變化不多,這裡有幾道適合素食者的常見西班牙菜,但是,一定要先強調「我是嚴格素食者,對大蒜洋蔥過敏 soy vegano y tengo alergia al ajo y a la cebolla」:
🍽 Paella de verduras 蔬菜燉飯
🍽 Fideuá de verduras 蔬菜燉麵
🍽 Pasta con salsa de setas 麵條佐箘菇醬
🍽 Pasta con pisto y champiñones 麵條佐蔬菜
🍽 Espinacas con garbanzos 鷹嘴豆佐菠菜
🍽 Ensalada verde 蔬菜沙拉
🍽 Espárragos blancos 白蘆筍(通常佐美乃滋或焗烤)
🍽 Parrillada de verduras 烤蔬菜
🍽 Alcachofas al horno 或 Alcachofas a la brasa 烤朝鮮薊
🍽 Escalivada de pimientos y berenjenas 烤紅椒、青椒跟茄子
🍽 Salteados de verduras 炒蔬菜
🍽 Salteado de setas 炒箘菇
🍽 Espinacas a la catalana 加泰隆尼亞式菠菜
🍽 Espárragos a la plancha 香煎蘆筍
🍽 Champiñones a la planch 香煎蘑菇
🍽 Menestra de verduras 什錦蔬菜
🍽 Alcachofas confitadas 油封朝鮮薊
🍽 Crema de verduras 蔬菜濃湯
🍽 Crema de calabaza 南瓜濃湯
🍽 Crema de champiñones 蘑菇濃湯
🍽 Alcachofas fritas 香炸朝鮮薊
🍽 Pimientos de Padrón 香炸甜小青椒
🍽 Frituras de vegetales 香炸蔬菜
🍽 Berenjenas rellenas de verduras 焗烤茄子塞蔬菜(如果是蛋奶素)
🍽 Tortilla de patatas 西班牙蛋餅(如果是蛋奶素)
🍽 Croquetas de champiñones / boletus / queso洋菇/箘菇/奶酪 可樂餅
以上這些常見的西班牙菜,都屬於西班牙素食者可以吃的,不過,一定要記得強調不要蔥蒜(sin cebolla sin ajo)喔!
#西班牙 #素食 #美食
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【導遊闢謠解惑 ~ 西班牙的素食】
西班牙也有素食。
西班牙的素食者大部分是動保人士,他們因為不願傷害生命而成為素食者,分成兩種,vegetariano 和 vegano,vegetariano 是吃青菜和雞蛋牛奶製的,vegano 是不吃任何動物來源的食物,連雞蛋牛奶製品都不吃。
因為西班牙餐廳不是很了解台灣佛教的素食,所以,在西班牙點菜時要記得跟餐廳說「對大蒜洋蔥過敏」,因為,根據我的經驗,餐廳對「過敏」特別重視,你說「不吃肉」,他會問「可不可以吃魚?」,你說「只吃青菜」,他會給「加了洋蔥的沙拉」,但是,如果你說「我是嚴格素食者,對大蒜洋蔥過敏 soy vegano y tengo alergia al ajo y a la cebolla」,他們一定會慎重處理,不會再問東問西啦😂😂😂
西班牙的餐廳可以做素食,但是,變化不多,這裡有幾道適合素食者的常見西班牙菜,但是,一定要先強調「我是嚴格素食者,對大蒜洋蔥過敏 soy vegano y tengo alergia al ajo y a la cebolla」:
🍽 Paella de verduras 蔬菜燉飯
🍽 Fideuá de verduras 蔬菜燉麵
🍽 Pasta con salsa de setas 麵條佐箘菇醬
🍽 Pasta con pisto y champiñones 麵條佐蔬菜
🍽 Espinacas con garbanzos 鷹嘴豆佐菠菜
🍽 Ensalada verde 蔬菜沙拉
🍽 Espárragos blancos 白蘆筍(通常佐美乃滋或焗烤)
🍽 Parrillada de verduras 烤蔬菜
🍽 Alcachofas al horno 或 Alcachofas a la brasa 烤朝鮮薊
🍽 Escalivada de pimientos y berenjenas 烤紅椒、青椒跟茄子
🍽 Salteados de verduras 炒蔬菜
🍽 Salteado de setas 炒箘菇
🍽 Espinacas a la catalana 加泰隆尼亞式菠菜
🍽 Espárragos a la plancha 香煎蘆筍
🍽 Champiñones a la planch 香煎蘑菇
🍽 Menestra de verduras 什錦蔬菜
🍽 Alcachofas confitadas 油封朝鮮薊
🍽 Crema de verduras 蔬菜濃湯
🍽 Crema de calabaza 南瓜濃湯
🍽 Crema de champiñones 蘑菇濃湯
🍽 Alcachofas fritas 香炸朝鮮薊
🍽 Pimientos de Padrón 香炸甜小青椒
🍽 Frituras de vegetales 香炸蔬菜
🍽 Berenjenas rellenas de verduras 焗烤茄子塞蔬菜(如果是蛋奶素)
🍽 Tortilla de patatas 西班牙蛋餅(如果是蛋奶素)
🍽 Croquetas de champiñones / boletus / queso洋菇/箘菇/奶酪 可樂餅
以上這些常見的西班牙菜,都屬於西班牙素食者可以吃的,不過,一定要記得強調不要蔥蒜(sin cebolla sin ajo)喔!
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ensalada verde 在 DiningCity Facebook 的精選貼文
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MENU
Welcome Drink/Copa de bienvenida
Copa de Cava (Cantosán Semiseco, D.O. Rueda, España)
Spanish Sparkling Cantosán Semiseco, O.D. Rueda, Spain
Appetizer/Aperitivo
Patatas Bomba
Beef & Pork Stuffed Potato Ball with Spicy Paprika and Alioli sauce
Starter/Entrante
Delicias tradicionales españolas:
Traditional Spanish Delicacies
Montadito de Jamon Iberico de Bellota 36 meses.
Iberian 36-month cured ham toast
AND
Mixto de Gambas de Palamos y Gambon.
O.D. Palamós Shrimp and Argentinian Shrimp
AND
King blue crab cream with assorted mushrooms
Crema de cangrejo azul con setas
First course/Primer Plato
Ensalada de salmón con uvas marinadas con vino tinto
Salmon with red-wine marinated grapes salad
Main course/Segundo Plato
Suprema de lubina, salsa verde y almejas
Seabass supreme, green vasque sauce and clams
AND
Estofado de Ternera con Patatas Guisadas a la Antigua.
Beef and potatoes Old Style Stew
Dessert/Postre
Torrija de la Abuela con Helado de Coco.
Cold fried Spanish Toast soaked in Milk with coconut ice cream
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