Search
#welcometotaiwan
#welcometotainan
#sparkling #sparklingwater
#氣泡水 #ferrarelle
#ferrarellewater
#法拉蕊氣泡礦泉水
#法拉蕊氣泡水 #法拉蕊
#🍭好好過日子🥂
#🌈livemylife💙
最近微微沈迷於氣泡水的世界，
昨日喝水量2555CC。
久違的天晴，默默的感動，
願成為自己生活裡的那道光。
早安，現在天氣晴，
不過愛就像藍天白雲，
晴空萬里突然暴風雨。（🎵歌詞🎵）
#線上旅行團 #南法普羅旺斯山居歲月之旅
（今天因為忙了一整天，剛剛還在跟巴塞隆納連線，所以就談一個比較「輕」的話題）
你喜歡 #氣泡水 嗎？
其實在十幾年前，剛開始帶團去歐洲的時候，我發現有很多台灣的旅客，是不習慣喝氣泡水的。可能是因為我們過去喝的氣泡飲料，或者是可樂、莎士，或者其他的氣泡飲（碳酸飲料），都是調味過，所以喝到一個「沒有味道」的氣泡水或碳酸水，反而覺得不習慣。
我自己以前也沒有喝氣泡水的習慣。尤其是有時去餐廳、咖啡館或小酒館，看朋友點氣泡水，總覺得花錢就是要喝咖啡、喝酒啊，點一瓶貴森森的「水」，似乎有點不划算......
真正徹底改變我對氣泡水的價值認知與印象，就是開始帶團去歐洲，特別是義大利和法國，餐廳的侍者，在上水的時候，總會問要不要氣泡（好比說在義大利，就是 aqua con gas），因為第一次去的時候天氣炎熱，就點了有氣泡的，想不到就在那「見證神奇的時刻」，從此成了氣泡水的熱愛者。
除了大家可能比較熟悉的 S.Pellegrino（聖沛黎洛）或者 Perrier（沛綠雅），其實我在義大利喝到的第一瓶氣泡水，是 Ferrarelle（法拉蕊）；而在法國喝到最多的，則是有「氣泡水之王」美譽的 BADOIT（波多）。
在南法的行程，不但天天喝，餐餐喝，有時還要帶團員去超市，買大瓶的氣泡水，回飯店繼續喝。
當然氣泡水還分成兩種，像以上這類品牌氣泡水，多半標榜是天然氣泡，也就是在自然環境下生成，自然更顯得稀有尊貴，身價不凡。有時候我們都開玩笑說，在當地，葡萄酒甚至比水還便宜。
無論如何，後來我就養成了喝氣泡水的習慣。用買的不夠，乾脆在家裡添購氣泡水機，儘管嚴格來說，是用氣瓶打氣的「碳酸水」，但總勢能一解「思鄉」之愁。到現在，尤其是夏天，沒有氣泡水真的不行，還好代理商有提供氣瓶更換的服務，幾乎每個月（或更短）期間，就需要更換。
（這篇真的不是業配文，但很歡迎氣泡水或氣泡水機廠商，來找我業配，因為自己喜歡而且天天使用的，才能真心推薦給大家）
你對氣泡水的感受如何？喜歡或不喜歡？有那個國家或品牌的推薦？都歡迎留言告訴我。
"ห้ามนำ "น้ำพุโซดา" มาดื่มนะครับ อาจมีสารปนเปื้อน"
มีข่าวฮือฮาเรื่องที่เจอแหล่งน้ำบาดาล บริเวณห้วยกระเจา จังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งหลังจากเจาะลงไปหาน้ำบาดาลลึกกว่า 300 เมตร พบน้ำพวยพุ่งขึ้นมา แถมมีรสหวานซ่าคล้ายโซดา คนเอาตักดื่มกินกันใหญ่ .. แต่ล่าสุด มีคำเตือนออกมาแล้วว่า ห้ามนำไปดื่ม หรือเอาไปผสมเหล้าแบบโซดา เพราะอาจมีสารอันตรายปนเปื้อนอยู่ !!
1. กรมทรัพยากรน้ำบาดาล ได้สำรวจแหล่งน้ำบาดาล ที่บ้านทุ่งคูณ หมู่ 12 ต.ห้วยกระเจา อ.ห้วยกระเจา จ.กาญจนบุรี (ซึ่งเป็นพื้นที่แห้งแล้งอย่างมาก ประสบภัยแล้งทุกปี) พบแหล่งน้ำพุธรรมชาติ ที่มีลักษณะพิเศษ คือ มีรสซ่าคล้ายน้ำโซดา รสชาติออกหวานนิดๆ
- แหล่งน้ำนี้พบที่รอยแตกของชั้นหินแปร อยู่ลึกลงไปจากพื้นดิน 303 เมตร น้ำดังกล่าวพุ่งขึ้นมาเองในปริมาณมากกว่า 50 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง
- ทางกรมฯ จะทำระบบการกระจายน้ำแจกจ่ายประชาชนพื้นที่รอบๆ จำนวน 11 หมู่บ้าน และพื้นที่เกษตรอีก 3 พันไร่ ให้นำไปอุปโภคบริโภคและใช้สำหรับการเกษตร เพราะมีปริมาณน้ำมากพอสำหรับใช้ในช่วงฤดูแล้ง คือมีไม่น้อยกว่า 500 ล้านลูกบาศก์เมตร
- คุณสมบัติของน้ำ เบื้องต้นพบว่า มีค่าพีเอชหรือค่าความเป็นกรดด่างอยู่ที่ 6.75 (ใกล้เคียงกับน้ำธรรมดา) ไม่เจอสารพิษปนเปื้อน มีปริมาณของไบคาร์บอเนตสูง
- ผลการวิเคราะห์ จากสำนักงานปรมาณูเพื่อสันติ พบมีแคลเซียม 120 mg/l แมกนีเซียม 130 mg/l โปแตสเซียม 9 mg/l โซเดียม 76 mg/l ไบคาร์บอเนต 1,540 mg/l และคลอไรด์ 4 mg/l
- เรื่องของความซ่า เมื่อพุออกมาใหม่ๆ จะมีความซ่าอยู่ แล้วค่อยๆ ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
- สาเหตุคาดว่า บริเวณที่เก็บกักน้ำบาดาลนั้นมีหินอัคนีหรือหินร้อน ที่ทำให้น้ำมีอุณหภูมิสูงขึ้นมาอยู่ที่ 35 องศาเซลเซียส และยังมีหินปูน ซึ่งเมื่อโดนความร้อน จะคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาสะสมในน้ำ (อันนี้ อ่านแล้วยังงงๆ ว่าจะเป็นอย่างนั้นจริงเหรอ -- อ.เจษฎ์)
2. การเกิด naturally carbonated water หรือน้ำที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขึ้นเองตามธรรมชาติ (ไม่ใช่อัดก๊าซลงไปเหมือนน้ำโซดาหรือน้ำอัดลม) สามารถเกิดขึ้นได้จริง แต่พบค่อนข้างยากมาก
- สภาพทางธรณีวิทยาที่จำเพาะและหายากมากๆ สามารถสร้างน้ำที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ เรียกกระบวนการ natural carbonation ซึ่งมักเกิดจากการกระทำของภูเขาไฟ
- เริ่มจากการที่กรดคาร์บอนิก (carbonic acid) ซึ่งอาจสะสมอยู่ใต้พื้นโลกในบางจุด ได้ถูกปลดปล่อยออกมากับหินหลอมเหลวหรือแม็กม่า (magma) ที่เย็นตัวลง แล้วไปรวมตัวกับน้ำบาดาล ทำให้เกิดเป็นน้ำธรรมชาติที่มีฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งคาร์บอนไดออกไซด์จะช่วยให้น้ำนั้นดูดซับแร่ธาตุต่างๆ ไว้เป็นจำนวนมากด้วย
- ดังนั้น บริเวณที่พบน้ำประเภทนี้อยู่มากๆ มักจะเป็นจุดที่เคยมีการกระทำของภูเขาไฟอย่างรุนแรงในอดีต ตัวอย่างเช่น บริเวณ Eifel ของประเทศเยอรมัน ไปจนถึงบริเวณ Badoit, Gerolsteiner, Wattwiller, Ferrarelle, และ Borsec ซึ่งเป็นแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
- น้ำแร่ยี่ห้อดังอย่าง Perrier ที่มีฟองฟู่ในตัวเองนั้น ก็เป็นตัวอย่างของน้ำแร่ที่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติ อันเกิดจากก๊าซภูเขาไฟที่อยู่ในชั้นหิน
- แต่เวลาเขาทำน้ำแร่บรรจุขวดขายกันจริงๆ นั้น จะใช้วิธีการเก็บน้ำแร่และกรดคาร์บอนิกจากคนละชั้นความลึกกัน (จากบริเวณเดียวกัน) แล้วแยกกันกรองให้สะอาด ก่อนที่จะมาผสมกันใหม่ในโรงงาน ให้ปริมาณของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กลับไปอยู่ในระดับความเข้มข้นตามธรรมชาติอีกครั้ง หรืออาจจะมากขึ้น/น้อยลง ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของน้ำ (เช่น ถ้ารสชาติปานกลาง ก็อาจจะมีกรดคาร์บอนิกอยู่ 4-5 g/l ขณะที่ถ้ารสเข้มขึ้น จะมีกรดคาร์บอนิกอยู่ถึง 7 g/l)
3. แต่ตอนนี้ ได้มีการทำป้ายเตือน "ห้ามนำน้ำไปรับประทาน" เพราะอาจเกิดอันตรายตามมา
- ทางกรมทรัพยากรน้ำบาดาลแจ้งว่า ยังอยู่ระหว่างการตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ ว่ามีสารอะไรปนเปื้อนอยู่ใน "น้ำพุโซดา" นี้บ้างหรือไม่ คาดว่าอีกประมาณ 1 สัปดาห์จะทราบผล
- ขณะนี้ เจ้าหน้าที่ได้จัดเวรยามเฝ้าแหล่งน้ำพุตลอด 24 ชม. เพื่อดูแลพื้นที่ดังกล่าวแล้ว
- ผู้ว่าราชการจังหวัดกาญจนบุรี ได้โพสต์เฟซบุ๊กเตือนว่า "เมื่อวานนี้ ได้เก็บตัวอย่างน้ำมาดู ซึ่งเมื่อเก็บไว้ข้ามคืน น้ำเปลี่ยนสีเป็นขุ่นๆ ออกน้ำตาลและมีกลิ่น จึงคิดว่าไม่น่าจะเป็นผลดีต่อสุขภาพ"
4. กรมอนามัย ได้ออกมาเตือนเรื่องการดื่ม "น้ำพุโซดา" นี้เช่นกัน
- กรมอนามัยบอกว่า น้ำที่พบนี้จัดว่าเป็นน้ำแร่ชนิดหนึ่ง สำหรับคนปกติทั่วไป การดื่มน้ำแร่ก็เหมือนกับดื่มน้ำที่สะอาดทั่วไป ไม่ได้ก่อให้เกิดโทษต่อร่างกาย
- ถ้าน้ำแร่ที่พบนี้ เป็น "น้ำแร่ชนิดไบคาร์บอเนต" ก็จะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนของอาหารจากกระเพาะไปยังลำไส้เล็กให้เร็วขึ้น กระตุ้นการหลั่งของฮอร์โมนในกระเพาะอาหาร / หรือถ้าเป็น "น้ำแร่ชนิดซัลเฟต-ไบคาร์บอเนต" จะมีคุณประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวาน โดยจะช่วยลดอาการกระหายน้ำ ระดับน้ำตาล และช่วยลดความต้องการของอินซูลิน
- แต่ผู้ป่วยที่มีอาการบวมน้ำ ผู้ป่วยโรคไต ผู้ที่มีการทำงานของหัวใจไม่ดี ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารปริมาณมาก และผู้ป่วยที่มีโรคระบบทางเดินหายใจที่มีภาวะหลอดลมหดเกร็ง นั้น ไม่ควรดื่มน้ำแร่ / ถ้าเป็นน้ำแร่ชนิดไบคาร์บอเนต จะทำให้คนที่มีปัญหาในการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร เกิดอาการระบบการย่อยและลำไส้ไม่ปกติ ท้องอืด ท้องเฟ้อได้
- ที่สำคัญคือ น้ำบาดาลนั้น ถ้าจะเอามาบริโภค ควรฆ่าเชื้อโรคก่อนด้วย เนื่องจากอาจจะมีการปนเปื้อนจากเชื้อโรคได้
- ส่วนที่สงสัยว่าดื่มน้ำแร่จะทำให้เป็นโรคนิ่วหรือไม่ ก็ไม่น่าจะใช่ เพราะโรคนิ่วมักเกิดจากการดื่มน้ำน้อย หรือกินอาหารบางประเภทที่มีเกลือแร่ขับออกมาทางน้ำปัสสาวะมาก การดื่มน้ำแร่ไม่ได้ทำให้เกิดนิ่ว
สรุป "น้ำพุโซดา" ที่มีข่าวว่าพบกันนี้ ยังไม่ได้ผ่านการวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการอย่างละเอียดว่าปลอดภัย ไร้สารปนเปื้อนที่อันตราย แถมมีข้อสังเกตว่าตั้งที่ไว้ข้ามคืนก็เริ่มมีกลิ่นและสีน้ำตาลขุ่น จึงไม่ควรนำมาบริโภคกัน แถมจะต้องระวังเรื่องเชื้อโรคที่ปนเปื้อนมากับน้ำด้วย
ปล. ความเห็นส่วนตัว คิดว่าน้ำพุโซดาที่เป็นข่าวนี้ น่าจะเป็นคนละชนิดกับ "น้ำแร่มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ตามธรรมชาติ" ที่พบในต่างประเทศ คือน่าจะเป็นน้ำบาดาลที่กินแล้วรู้สึกซ่า เพียงเพราะจากการที่มี
ไบคาร์บอเนตสูง ไม่ใช่เป็นน้ำที่ผสมกับกรดคาร์บอนิกจนได้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาจริงๆ สังเกตได้จากระดับค่าพีเอชที่ค่อนข้างสูง (คือใกล้เคียงกับน้ำธรรมดา ... แทนที่จะมีความเป็นกรด แบบพวกน้ำโซดาหรือน้ำอัดลม)
------
ข้อมูลเรื่อง น้ำพุโซดา จาก https://www.thairath.co.th/news/local/central/2030339
ข้อมูลคำเตือนของ กรมทรัพยากรน้ำบาดาล จาก https://mgronline.com/local/detail/9640000014219
ข้อมูลคำเตือนของ กรมอนามัย จาก https://www.newtv.co.th/news/76302
ข้อมูล น้ำอัดแก๊ซคาร์บอนไดออกไซด์ในธรรมชาติ จาก http://www.finewaters.com/water-and-food-matching/flavor-taste-of-water/32-natural-carbonation และ https://www.gerolsteiner.de/en/water-knowledge/water-lexicon/natural-carbonation/
#地窖中美背配火腿
參加義大利自然氣泡礦泉水法拉蕊Ferrarelle在帕馬附近，米其林一星餐廳Antica Corte Pallavicina的2018經銷商晚宴。
在地窖裡品嚐該餐廳熟成18，27，37個月的Culatello生火腿。
今夜不是美女配香車，而是美背配火腿，同樣香豔。
#跟著王瑞瑤吃喝玩樂在義大利
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
http://amzn.to/2hfXlUI
まったりした超硬水のミネラルウォーターです。主張が強すぎるので単体で飲むことをお勧めします。唯一、バーボンウイスキーのチェイサーとして飲むことだけお勧めします。 Ferrarelle フェッラレッレ
(Amazonアソシエイトプログラムを利用しています)
https://itunes.apple.com/podcast/id999164868
Podcastもやっています
https://youtube.com/c/jiheiorg/
チャンネル登録よろしくお願いします
http://dkg.pw/
オルガンライフ公式Web
バイヤー必見 最新のガジェット情報をいち早く取り上げています。高品質で安価、そして高い機能性の商品。 仕入れ担当者は『オルガンライフ』で毎日素早く情報を手に入れましょう。
機材
・カメラ Canon iVIS HF G20
・アクションカメラ GoPro HERO 5 Black
https://www.youtube.com/watch?list=UURwqTcUh7jMWqFjSYH3JHow&v=jNlR9JA8Qhw
#Organ_Life
#オルガンライフ
まったりした超硬水のミネラルウォーターです。主張が強すぎるので単体で飲むことをお勧めします。唯一、バーボンウイスキーのチェイサーとして飲むことだけお勧めします。 Ferrarelle フェッラレッレ
Ferrarelle | Naturalmente ricca di calcio. 7K views 1 year ago. Ferrarelle. Ferrarelle. 2.15K subscribers. Subscribe. ... <看更多>
ferrarelle 在 Ferrarelle - 主頁| Facebook 的推薦與評價
È arrivato il piacere decisamente frizzante di Ferrarelle Maxima. Bolle 100% naturali e un gusto mai provato prima. ... <看更多>