【 🇨🇭杰得想過節:Joyeux Noël ! 我帶著你們來體驗我家如何過聖誕節!🎄🥂 】
昨天分享了Tristan的「法式聖誕節」,今天要來分享我家的聖誕節怎麼過!😋 朋友們應該很好奇,瑞士人怎麼度過『聖誕節』呢?
¶ 最新的瑞士聖誕餐調查:『瑞士人在聖誕節,竟然最愛的是這一款?』
重頭戲當然要拉回餐桌上!大家有想過,或是曾經好奇過瑞士的『傳統聖誕料理』是什麼嗎?每年我們家聖誕節必吃的是:中式火鍋!« La fondue chinoise » 。 沒錯!就是在台灣大家吃的火鍋。大家都知道 « La fondue au fromage » 瑞士起司鍋,但很少人知道的是,我們會在聖誕節的時候吃中式火鍋!
我還記得,大學的時候,有一位上海的朋友來瑞士拜訪我,很期待體驗瑞士的聖誕節,想知道瑞士人都會吃什麼大餐。於是,我邀請他到我家一起過聖誕節,當他一進門看到中式火鍋,都傻眼了,他沒有想到離開了上海,來到瑞士過聖誕,居然還是吃火鍋!😂 其實,去年在瑞士,有一個針對聖誕節的調查,訪問大家『聖誕大餐』吃什麼,結果竟然有六成的人吃中式火鍋,這個比例真是讓很多周遭的台灣朋友驚訝了。
不過當然,在吃火鍋以前,我們也會有 « l’apéro » ,也就是法式開胃餐,吃完後就是中式火鍋。每年平安夜 « le Réveillon »,在我家桌上一定會有兩個鍋,一個是肉鍋,而另一個是蔬菜鍋,最主要的原因應該有些朋友知道,那就是我和兩個妹妹都吃素,所以媽媽都會一次準備兩個口味,滿足不同人的味蕾。另外,其實我們會決定吃火鍋,也是因為媽媽的家庭,是屬於比較傳統的瑞士家庭,在平安夜午夜12點的時候,要去教堂做彌撒。所以吃火鍋比較簡單且容易收拾。而最後的甜點是最重要的 « la buche de Noël » 聖誕樹幹蛋糕!
我們每年會輪流在不同的親戚家吃飯,只要那一年輪到我們家準備聖誕餐時,那一大早全家都會像瘋了一樣,快速的清掃。也會聽到我媽媽不停地大叫: « Range-ci, nettoie-ça ! »「要掃這裡、要擦這裡」,必須把整個家打掃得一塵不染,必須要非常的乾淨。其實這點,跟瑞士人愛面子有關係,因為總是想要表現出最完美的一面,希望讓到訪的客人能夠感覺到舒適。
¶ 除了中式火鍋,你不可不知餐桌上要談的『瑞式』話題!
傳統瑞士人比較喜歡「喝」,而不是「吃」,平安夜那天大家都會喝很多紅酒,當大家越喝氣氛越嗨時,長輩們每次會開始問一樣問題:
« Alors, c’est quand que tu nous présente une petite copine ? »
「你什麼時候要帶個女朋友回家給我們介紹呢?」
« Tu fais quoi comme travail maintenant ? »
「你現在在哪裡工作呢?」
« Alors, toujours étudiant ? »
「你都還在唸書齁?」(許多瑞士人跟法國人認為,年紀大但還在唸書的人,是因為不想要工作。)
« Alors, tu habites toujours chez tes parents ? »
「你還住父母家,是齁?」(法語區的人普遍認為,成年後還住父母家,就因為是沒有能力自己經濟獨立。)
« Faudrait peut-être penser à faire des gosses ! »
「要快點生小孩喔!」
我不曉得,台灣的朋友們如果每年要聽這種問題會不會覺得很討厭。每到這個節骨眼,我們就會一直灌那些長輩酒,讓他們醉到無法再繼續問問題。但對我來說,最精彩且不能錯過的,是每年阿公跟舅舅的吵架戲碼。因為他們傾向的政黨不同,所以每次聖誕節相聚,他們就會因為政治而發生爭執。他們的吵架分成三階段,剛開始喝酒時,會互嗆對方的政黨,到中間微醺的時候,就會開始互罵對方。到了最後喝得爛醉的關鍵時刻,就會互相道歉然後擁抱對方,整個晚上甚至比一次性的把台灣本土的八點檔看完還要精彩!
¶ 彌撒中,原來大家一點也不『彌撒』感!連神父都看傻眼!
在家中,阿嬤是唯一那天晚上不喝酒的人,因為午夜要到教堂彌撒,她會花整個晚上的時間都在打扮。同時也一直呈現緊張狀態,一來是因為要一直注意前往教堂的時間,二來是因為阿公跟舅舅已經喝醉,她要確保兩人能夠走到教堂。教堂其實就在我家隔壁,但阿嬤還是會在11點的時候,就不停地催促大家趕快起身。阿公跟舅舅則是已經呈現爛醉的狀態,不停的在教堂裡打酒嗝。根據我多年觀察,來教堂的大人們,幾乎都是已經喝醉的狀態,而小朋友因為已經到了睡覺時間,呈現昏睡狀。我想,整場彌撒應該只有神父最認真的在佈道,對眼前的景象也是見怪不怪吧!
彌撒結束了,終於可以回到家裡,最精彩的一段還沒發生。阿嬤做完禮拜心情開心了,阿公舅舅的酒也退掉了一些,小朋友們在冷霜的深夜走回家突然恢復了精神。回家了,一打開門,就可以看到聖誕樹下面多了一堆禮物。小時候,長輩會騙我們說,當我們在教堂做禮拜的時候, « Le père Noël »「聖誕老公公」到我們家裡送乖小孩們禮物。
今天連續第二年無法回國探親,寫了這篇文章一時感覺很感動了。我之前不是很期待平安夜,畢竟那一天白天要忙著打掃,做菜,晚上要跟平常碰不到面的叔叔阿姨們經過聖誕大面試,午夜還得到教堂聽神父講一堆我不感興趣的話。但是,這種跟家人湊熱鬧的感覺,只要失去了一段時間,就會開始很懷念。不管是聽他們爭吵政治,看著阿嬤打扮去教堂,媽媽打掃的碎碎念,我現在也都很懷念,因為我至少能在你們身邊,這才是重點 ❤️
J'espère que vous allez tous très bien en ce jour de Noël ! Prenez soin de vous et à très bientôt !
朋友們!看完了我的聖誕節的分享,你們有什麼心得呢?
聖誕節在台灣,你們通常怎麼度過呢?歡迎留言跟我分享一下你們今年的聖誕經驗!
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【🇫🇷🎬杰式劇場!👩💻👨💻上班時最需要的精神支柱💪公司竟然下午茶請大家吃:巧克力火鍋!!?😋】
大家在忙碌的一天當中最期待哪一餐呢?😋
忙碌了一個早上,終於撐到午餐時間填飽了肚子。但在撐到下班以前,依舊需要一些下午茶來撫慰我們的身心靈,才有動力繼續工作下去。
我今天列出了三種公司可能會有的下午茶:
1. La fondue au chocolat : 巧克力鍋
例句:
- La fondue au chocolat, c’est un de mes desserts préférés parce que j’adore le chocolat et les fruits ! (巧克力鍋是我最愛的甜點之一,因為我超愛巧克力跟水果的!)
🔺« Fondue » 是由動詞 « fondre » 衍生而來, 單獨時候表示「起司鍋」, 後面加上其他名詞時則變成「某某鍋」的意思。
💡補充台灣人最愛的「火鍋」: « fondue chinoise »
例句:
- J’adore la fondue chinoise. J’en mange au moins trois fois par semaine. (我超愛火鍋的,我一個禮拜至少都會吃三次。)
2. Un millefeuille : 千層派
例句:
👤Voilà un millefeuille que j'ai fait moi-même. Vous voulez goûter ? (這是我自己做的千層派。你們想吃看看嗎?)
👤C’est un délice ! Tu es vraiment douée pour la cuisine ! (超好吃的!妳煮飯真的很有天分誒!)
🔺« Être doué(e) » 算是蠻口語的詞,意思是「有天分、有天賦的」,當你遇到朋友做了件很厲害的事時,就可以跟他說 « Tu es super doué(e) ! » 趕快學起來讚美朋友們吧!🤗
3. Le poulet frit : 炸雞排
例句:
- Donnez-moi du poulet frit avec une petite bière et je suis paradis ! (炸雞排配上一杯啤酒,對我來說就像是天堂般的享受!)
🔺另外教大家一個用來形容炸雞排的詞 « croustillant » : 脆脆的、酥脆的
例句:
- Ce filet de poulet frit est croustillant ! ( 這片雞排很酥脆!)
我其實很好奇會有公司提供 « La fondue au chocolat »這個選項嗎?🤔如果從來沒有吃過的朋友,可以跟公司建議一下,要提供這個下午茶。可以跟老闆說:「巧克力鍋會讓大家更充滿精神的完成工作!」🤣
你在公司吃過最豪華的下午茶是什麼呢?可以跟我分享一下公司的員工福利😁
如果今天有這三個選項,你又會選擇吃哪一種呢?🙋♂️
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【每日一杰課|單字篇】聖誕節🎄特輯❤️
👉🏻« La fondue »
« La fondue au fromage » ,瑞士人跟法國人會直接說 « La fondue »
大家想到瑞士🇨🇭的食物,第一印象應該是巧克力🍫,再來就是起司鍋🧀🍲了吧!
起司鍋在瑞士與法國其實都是餐桌上常見的家常特色料理,就像是台灣的麻辣鍋一樣隨處可見!在1930年代就被瑞士奶酪聯盟推廣為瑞士國家美食,而在1960年代左右迅速傳播到全國各地,也成為了當地人避寒過冬的必備佳餚。
不僅僅是瑞士人,大部分的法國人也是,看到起司火鍋就會想到阿爾卑斯山🏔!
起司鍋是由一片片的乳酪組成,將乳酪丟進在火鍋中再加白葡萄酒加熱,再搭配香料調味就完成了!有些人大蒜和胡椒粉搭配一點肉荳蔻就足夠了;但有些人會搭配洋蔥、蔥或番茄片,並用辣椒、青椒或咖哩調味。
有趣的是,每個家庭都有自己的食譜,簡單來講,每個家庭都有自己獨特的祖傳秘方!而依照地區的不同,各地的起司鍋都不太一樣,像是選用起司的種類等等。
例如:
La fondue valaisanne 瓦萊起司鍋(也就是我來自的區域)
是用這三種起司結合而成:
50%維切林乳酪 (Vacherin),25%拉克雷特乳酪 (Raclette d’alpage du Valais) 和25%葛瑞爾乳酪 (Gruyère suisse)
不過,在法國🇫🇷最有名的起司火鍋是:
薩瓦奶酪火鍋(La Fondue savoyarde) 是來自法國阿爾卑斯上的一道冬日菜餚,通常是選用艾曼塔乳酪 (Emmental),波佛特芝士 (Beaufort) 和康緹乳酪 (Comté)。
😋食用方式😋
將麵包或馬鈴薯等食材,用叉子叉好放入鍋內,沾上鍋內的香濃起司,即可入口。瑞士人習慣搭配白酒!幸福感十足😍特別是在最後,有些人很愛吃最後的『鍋巴』!
🔆特別的是,瑞士人吃起司鍋有些有趣的小傳統,如果男生不小心把叉子上的麵包掉進鍋內,就要請整桌的人喝酒🥂如果是女生失手,她必須吻一下鄰座的人💋
💡其實,« La fondue »並不只侷限在「起司鍋」🧀,也可以代表「鍋類」,現在就來介紹你們有關鍋類🍲的單字:
La fondue bourguignonne 勃根地的油炸鍋
La fondue chinoise 中式、涮涮鍋
La fondue japonaise 壽喜燒
La fondue vigneronne 紅酒火鍋
La fondue au chocolat 巧克力鍋
(將水果或甜點沾巧克力吃,有點像是巧克力噴泉的概念)
現在歐洲、台灣即將進入寒冬(不過,台灣前幾天的天氣跟火爐一樣😅),吃點熱熱的起司鍋也是冬日的一種享受。有機會大家也可以在家中嘗試看看這種瑞士的火鍋喔😍
💡補充:
« Fondu » 其實是動詞 « Fondre » 的過去分詞,是「淡出、消失、融化」等意思。
例句:Ta glace est en train de fondre ! 你的冰淇淋正在融化呢!放在名詞後面可以當作形容詞
例如:Du beurre fondu 一點融化的奶油
對於今天的單字篇 « La fondue » 有任何疑問嗎?😜
寫完這篇肚子馬上也餓了起來😂😂
你們有吃過起司鍋嗎?覺得味道如何呢?
如果朋友們有推薦台灣的起司鍋餐廳,我很願意回味一下家鄉味。
(雖然我身為一個瑞士人,但我沒有很喜歡吃起司鍋😂)
其實,我最喜歡吃台灣味的素火鍋😎
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