簡単!卵バター無しで作るオイルマフィン♡ブルーベリーチョコマフィン | Easy!Egg free Chocolate blueberry muffins
卵もバターも加えずにマフィンを作ってみました。
バターのようなコクは無いものの、手軽に作れるのがオイルマフィンの良さ! アーモンドプードルときび砂糖を入れることでコクを補います。軽いのでぺろっと幾つも食べられます、、、ふっ♡
オイルマフィンですがそこそこ美味しいので、良かったら休日のおやつに焼いてみてください。
チョコを乗せずにブルーベリーをたっぷり乗せて、牛乳の代わりに豆乳でもokです。
バターのマフィンが好きな人は先日upしたレシピでどうぞ!
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【Ingredients】Cupcake Molds, bottom diameter 3.5cm(12 Muffins)
90g Milk(room temperature)
40g cane sugar
35g Vegetable oil
100g Cake flour
20g Almond flour
10g cocoa powder
3g baking powder
For Toppings:
50g blueberries
25g Sweet chocolate
【Directions】
①In a bowl, add milk ,cane sugar and Vegetable oil .
Mix well with a whisk.
②Shift and add cake flour, Almond flour,cocoa powder,
baking powder.
Fold together, taking care not to over-mix.
③Put the mixture into a pastry bag, and squeeze it into muffin cups and put blueberries and Chocolate on top.
④Bake it in the preheated oven (180°C) for about 15-16 mins.
⑤When they're baked, cool them on a cake cooler.
memo
Stick into the muffins with a bamboo skewer and if nothing sticks to the skewer, it's done.
However, if you bake them too much, they will be dry, so please be careful.
The baking time depends on pans, bake for the proper time.
When the heat went away, put it in a plastic bag or wrap it.
【材料】グラシンのカップの底の直径は3.5cm(12個出来ます♪)
牛乳(室温) 90g
きび砂糖 40g
(無ければグラニュー糖でok)
サラダ油 35g
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ココアパウダー 10g
ベーキングパウダー 3g
トッピング用:
ブルーベリー 50g
スイートチョコレート 25g
【作り方】
準備:マフィン型にはグラシンを敷いておく。
オーブンは180℃に温めておく
①ボウルに牛乳、砂糖、サラダ油を入れる。
泡立て器でよく混ぜる。
②薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、
ベーキングパウダーをふるって加え、ざっと混ぜる。多少粉っ気が残ってもよい。
混ぜすぎないようにする。
③生地ををペストリー袋に入れてマフィンカップに入れ、ブルーベリーとチョコレートを乗せる。
(スプーンなどですくって入れてもok)
④予熱したオーブン（180℃）で15〜16分ほど焼く。
⑤ケーキクーラーで粗熱を取る。
竹串に何もついてこなければ焼き上がりですが、焼きすぎるとパサパサになってしまうので、焼きすぎないようにする。
冷めたら乾燥しないようにビニール袋などに入れる。
*music ナカガワ ケン（Audiostock） / PIXTA(ピクスタ)
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