Longganisa' ไส้กรอกแบบฉบับฟิลิปปินส์
Longaniza เป็นไส้กรอกสเปนคล้ายกับ chorizo และยังมีความเกี่ยวข้องกับโปรตุเกสlinguiça ลักษณะการกำหนดจะถูกตีความแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค เป็นที่นิยมในอาหารของภูมิภาคต่างๆของสเปนเปอร์โตริโกสาธารณรัฐโดมินิกันเอลซัลวาดอร์เม็กซิโกชิลีอาร์เจนตินาและอุรุกวัย ในฟิลิปปินส์เรียกว่า longganisa
Total Potential Profit per Pack = ₱ 25.75
Ingredients and Prices
250g Ground Pork (30% fat) = ₱ 42
2 1/2 tbsp Minced Garlic Native = ₱ 3.25
1/2 tsp Iodize Salt = ₱ 0.14
1/2 tsp MSG = ₱ 0.75
1/2 tsp Ground Black Pepper = ₱ 0.80
1/2 tsp Smoked Paprika = ₱ 0.44
2 1/2 tbsp Brown Sugar = ₱ 1.37
1 tbsp Soy Sauce = ₱ 0.5
Total Ingredient Cost = ₱ 49.25
Other Expenses = (portion of transpo, cling film, etc.) = ₱ 5
Total Expenses = ₱ 54.25
SRP base on Market Prize = ₱ 80
Total Revenue Per 350g Pack = ₱ 25.75
This recipe will make 6 pcs Longganisa (350g Net Weight)
Prices of Ingredients are based on mall prices like SM Supermarket, Puregold, etc wich is more expensive. If you can buy this ingredients in wet markets and other chipper groceries you can minimize your ingredients expense and maximize your profit.กดติดตาม ติดต่อกินให้อ้วนตาย ได้ทางเฟสบุ๊ค
http://www.facebook.com/charnchai57
