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Hana漾鐵板燒 ✨ 總店位在三峽的Hana漾使用多元食材創新料理手法 好評不斷的它現在在三猿廣場也可以吃到囉! 來試試料好實在的鐵板料理新選擇吧 活動期間店內 ... ... <看更多>
hana漾鐵板燒 在 [食記] 新北三峽Hana漾鐵板料理新開幕- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：Hana漾鐵板料理
消費時間：2017年/8月
地址：新北市三峽區國際一街30號
電話：(02)8671-5777
營業時間：11：00-21：30
每人平均價位：270-407
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雙人套餐 B餐
圖文好讀版:https://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/343607018
========以下純文字========
真心覺得鐵板燒是不分季節的料理
冬天會跟火鍋交替著吃，夏天想吃簡單也會想到鐵板燒
這天選擇4/21開幕的Hana漾鐵板料理
被安排在可以就近觀賞師傅料理的鐵板圓桌吧檯
圓形燈具讓空間增加浪漫的氛圍
包包可以放進椅子下方的置物空間，也不用擔心包包有料理的味道
白飯、湯、飲料自助，無限取用
玉米湯不是濃郁的，飲料有紅茶和冰水，紅茶的甜度不高適合解膩
品項可以單點，也有提供套餐
青菜選擇小辣，所有的餐點都可以和師傅溝通辣度
高麗菜的水分足，葉菜比菜梗多，又清脆又甜
空心菜比較少出現在鐵板燒，通常都是高麗菜加豆芽菜
我本來就很喜歡吃空心菜，加了辣度的空心菜更下飯
九層塔蛋(35元)如果菜單上出現各種蛋料理，我第一優先會選九層塔
煎到金黃色的雞蛋夾入香氣足的九層塔
帶著焦香的滑嫩煎蛋還有已有鹹度的九層塔，不需其它過多調味
黃金豆腐(80元)料理方式多了我不喜歡的蔥、蒜
軟嫩的豆腐加了辣椒煎過已經很好吃了，對我來說實在不需要蔥和蒜的加持
雙人套餐 B餐(699元)有三種海鮮，牛、豬、雞的主餐三選二
墨魚和蝦仁炒在一起
墨魚脆中帶著韌性，嚼的過程中散發出的甜味鮮而不腥
蝦仁每一顆都很大，一樣鮮甜又脆滿滿的海味
香煎鯛魚旁邊有蜂蜜芥末醬，太喜歡吃海鮮的原味，所以不怎麼沾佐料
煎過讓表皮多了脆
不柴又沒有刺的魚肉很加分，鮮甜不輸另外兩種海鮮
松阪豬排雖然沒有惱人的肥肉
但是加入一堆蔥、蒜，所以在我心裡表現沒有海鮮優
培根雞腿排把蒜頭換成蒜片
雞皮脆到像吃餅乾一樣，和蒜片的口感一致
雞肉嫩而不柴，完全沒有影響口感的油脂
和海鮮在我心目中的排行相當
甜點是小美冰淇淋，冰櫃在店門口要自行去外面挖取
只挖了我喜歡的香草和巧克力口味
碰到節日會推出套餐，希望Hana漾鐵板料理能維持品質並永續經營
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