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【疫情宅家 #飲酒 指南：酒裡添加適當材料真的可以防疫？】
近來，台灣疫情突然升溫。如何更好的「宅」家抗疫也成為時下熱話。
有人討論著「飲酒消毒」的貼文，這也許是個排遣居家防疫寂寥的好方法。但就 #消毒酒精 75%濃度的標準來說，一般酒精度才40～50%上下的烈酒就別想能夠滅菌，更別說大抵不到15%的葡萄酒了（能找得到酒精度高達80%的白酒或伏特加，豪飲之下，只怕病毒還沒滅人已經倒了）。
但就心理健康的角度，暢飲開懷比起憂心忡忡更能提升免疫力。若再增添具有療效的材料堅定防疫信念，真可謂良方了。譬如 #HotToddy 這個古典的「感冒藥」：準備一杯熱水，調和威士忌、蜂蜜和檸檬汁，亦可以薑茶替代熱水，或添加肉桂、丁香等驅寒香料，據《 #太陽報 》報導旅居武漢感染肺炎的英國男子靠著Hot Toddy竟戰勝了病毒...... https://bit.ly/3u5oav3
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#端傳媒 #飲酒 #2019冠狀病毒 #COVID19
受Remy Martin人頭馬之邀，用人頭馬1738來寫白色情人節，聊聊大人的戀愛幸福時刻。
一開始客戶很熱心給了我一些範例，看到時我稍微抖一下，才發現，我離那種甜到掉渣的愛情世界很遠了。
就像前幾日朋友在聊，十八歲時第一杯喝的酒，很多女生的開始都是咖啡奶酒，我也不例外啊。
但這幾年，飲酒習慣改變，葡萄酒、威士忌是常見，偶爾喝調酒，但調酒搭配的基酒也很單純，像白蘭地，就是先從sidecar這調酒開始。也因為sidecar，我才明白，不同品質的白蘭地，會帶出不同的風味，這種事就是像看似簡單的愛情一樣，很多生活上柴米油鹽簡單的事，跟不同樣的人相處，就會有不同的味道。
跟不同的酒相遇，有了不一樣的品飲過程的開端，跟不一樣的人相戀也是。
很多人都覺得白蘭地好像比較「成熟」，但我倒是覺得它的葡萄風味，是沒那麼有距離的。
比起威士忌的辛口，當試著要接觸蒸餾酒時，白蘭地會是很好的選擇。
這邊補充點飲酒小知識：
白蘭地中最高等級標準才能被稱為干邑， 這次因為人頭馬的合作做功課我才知道，干邑的原料是葡萄，而干邑大、小香檳區豐厚的白堊土，是培育品質最受推崇的白玉霓葡萄Ugni-Blanc的必要條件。
廣義而言，用葡萄或特定水果做基底，再蒸餾製成的酒都可稱為白蘭地，但要在前頭冠上象徵頂級的干邑（法語：Cognac）二字，可是有嚴苛規定，首先是專屬風土，葡萄要產自法國夏朗德省的干邑鎮，其中在大、小香檳區生長的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄，品質最受推崇，原因是當地的白堊土富含礦物質，能使酒液帶有豐富強烈的氣味。
也就是說，白蘭地中最高等級才可以有干邑的美名；就像同樣是氣泡酒，要在香檳區產的，才能冠上香檳一樣。那都是最獨一無二最少有的佳餚美酒。
疑，不是說好了談愛情，怎麼我又聊起酒來，沒辦法，誰叫我是酒精姐姐，講到酒就連另一半是誰都忘了（笑）。
飲酒有轉戾點，人生也有。
甜膩的酒款喝酒了會覺得沒意義，想找香醇的酒慢慢品飲。
濃烈的愛情也是。
那些聲嘶力竭、狂悲狂喜、閃到瞎掉或痛苦到哭爆的愛情，在四十歲，已經不太符合生活準則。
而我愛情的轉戾點，我想就是因為老于吧！
和他在一起，就是很特別的人生時刻。看我文章久的朋友，也常說我生活穩定不少，對啊，好的愛情就像好酒，就算不小心喝過頭，也不會被宿醉擊垮。
那種狂放疼痛爆裂，是不存在的，是會身體暖暖地、心情鬆鬆地，不會想一口乾掉，只想慢慢享受。
前陣子有位作者問我，會不會覺得，交往穩定了，就會少了戀愛感，當生活只剩下柴米油鹽，醒來就是想著公司的經營狀況、家人的身體健康，再加上跟另一半是和家人住在一起，是否會乏味了起來。
那時我笑著跟作者說，我倒是覺得這樣的生活讓我很安心，更有動力。以前那些澎湃的愛情，蕩氣回腸，卻沒辦法讓我有安全感，可以穩穩地生活。但現在的日子讓我感到很踏實。
我們倆有空就喜歡找好吃的餐廳，偶爾一起出去，偶爾各自跟朋友出去喝個一兩杯。輪流下廚，開心時就在家裡開瓶酒，看看電影，發發呆，那樣的生活是我以前未曾有過的。我從不知道日子可以這樣踏實，那樣的細水長流，比什麼都有意思。
就像這次人頭馬請我拍下甜蜜的瞬間，如何找會甜蜜的幸福時刻。我想到的卻是拿出老于前幾天炙燒的烏魚子，搭配這次的好酒。
在我們家，平常真的是用烏魚子搭配干邑（笑），我覺得非常適合，煙燻滷味、山東鴨頭，或是一些熟成起司、魷魚絲，我覺得都是很棒的下酒菜。
也許跟很多網美的粉紅泡泡日常不同，但這是四十歲的戀人們，最穩當的生活吧！就像前幾天跟朋友在宋廚吃飯，聊到餐配酒，就有朋友說，之後來喝干邑好了。
干邑更好的就是適合全家品飲。在我們家最愛喝干邑的就是于媽，所以干邑在我們家常備品來著。只要空了就會立刻補上，人頭馬更是于媽的心頭好之一，所以在我們家，時時刻刻都準備著。
沒想到，這次正當我要準備補貨時，親愛的人頭馬就送來了他們的主打商品「人頭馬1738」，這款獨特調配是為了紀念法國國王路易十五在1738年授予雷米·馬丁（Rémy Martin）卓越的獎勵。亞州只有台灣專賣，而且售價不囉唆，建議售價1650元，目前在家樂福Carrefour、 大潤發 RT-mart、愛買a.mart、Breeze Super 微風超市、全台橡木桶特約菸酒專賣店都買得到。去粉絲團 http://bit.ly/2OClxSp 或是LINE https://bit.ly/3rDoUHt 都可以查詢到全台銷售據點
法國政府為確保干邑的品質保證，規定必須使用大、小香檳區葡萄蒸餾生命之水而釀成的酒品，且大香檳區葡萄比率超過50%，才能掛上「特優香檳干邑」，而身為法國酒業領頭羊的人頭馬，品牌旗下人頭馬全系列產品，皆是採用上選原料保證的特優香檳干邑。
這瓶1738就是取自於1738年，法王路易十五，感念人頭馬的創辦人雷米・馬丁對於特優香檳干邑的卓越貢獻，於凡爾賽宮的皇室加冕，賦予人頭馬家族，在大、小香檳區擴建種植面積的許可。這無疑是人頭馬歷史上一個重要的轉捩點，也是人頭馬成為法國第一干邑，甚至舉世皆知世界品牌的起點。
酒精真的是我們日常各種幸福瞬間的必備物品，第一次約會就是在酒吧喝酒，當時喝的酒就是干邑調的Sidecar喔，干邑配柑橘味相當搭，但在家裡是很難變化出這麼好喝的酒，不過好的干邑，也不用太多變化，純飲或加一顆大冰塊，我覺得就很好喝了。
以前，我們總喜歡嗆辣、刺激的酒款，而今，卻覺得慢慢品酒，才是這階段才有的生活魅力。想知道那是什麼樣的生活魅力嗎？打開人頭馬1738就能明白了。
對了，我還有一個小秘方，當覺得有點感冒症狀或天氣太冷，我會用干邑、蜂蜜跟檸檬和熱水調一杯Hot toddy驅寒，效果療癒又暖身，下次你們也可以試試看。
#人頭馬 #敬1738幸福時分 #1738我可以
#人頭馬一開我們耀精彩 #特優香檳干邑
#RemyMartin
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【溫暖身心的熱調酒這樣做】
※禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒※
溫暖的熱調酒是大人系冬日微醺夜的好選擇。分享三款經典熱調酒，不但提供微微酒精的放鬆減壓效果，也可以為你暖暖身體，甚至可以嘗試在家挑戰自己調出他們來。
#蜂蜜檸檬熱調酒HotToddy
Hot Toddy以威士忌為基調酒，再加入熱水、蜂蜜和檸檬混合調製而成，除了基本的材料外，亦可以加入各類如肉桂、丁香、荳蔻等香料，為調酒添上另一番獨特的冬日風味。
因為蜂蜜和檸檬，以及各種香料都有不同的營養價值，因此 Hot Toddy 在國外是一款十分居家的調酒，在歐美也會被當作舒緩感冒的小偏方。
#愛爾蘭咖啡IrishCoffee
刺激的愛爾蘭威士忌撞擊濃厚又溫暖的expresso，配合飲用時唇上沾到的綿密而冰涼的奶泡，一下子出現冷與熱的口感驚喜，在口中也會產生酒香、咖啡香和奶泡香的獨特口味。
#熱紅酒MulledWine
在歐洲國家，熱紅酒是每年🎄聖誕節🎄必備的傳統調酒，不少家庭更會自行調製葡萄汁版本的兒童版熱紅酒。
熱紅酒的做法，先將紅酒倒在小鍋中，再加入丁香、肉桂等辛香料和橙皮、檸檬皮等柑橘果香料，因為攝氏78度以上酒精就會開始揮發了，因此加熱至約攝氏 70-75 度、開始滾起冒泡前就可以關火完成。
※禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒※
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#BeautiMode #熱調酒 #HotToddy #IrishCoffe #MulledWine
最近早晚溫差大
容易一不小心就感冒了
但是在蘇格蘭有一種原始的治療偏方
就是"HOT TODDY"
一種用威士忌與檸檬調和的熱飲
溫熱的威士忌幫助身體增加血液循環
搭配喝完微醺的感覺
喝完真得全身暖和起來了!
但是這邊提醒 真的重感冒還是要去看醫生呀~~
威士忌熱熱喝 能治新冠肺炎嗎？【林一峰Whisky School威士忌第20課】
最近正逢季節交替，天氣三天熱兩天冷，氣溫忽高忽低，一不小心很容易就感冒了。有句玩笑話說，感冒更要喝酒，因為消毒殺菌好得快；仔細探究，倒也不全然是空穴來風。
在17世紀時，西方民間一直認為威士忌是感冒良藥，一款知名的威士忌熱調酒「Hot Toddy」，更被視為禦寒暖身最佳飲品。
美國雞尾酒教父Jerry Thomas更在1850年時以「Hot Toddy」為基礎，發明經典熱調酒「藍色火焰（Blue Blazer）」。他分別在兩個銅杯當中，一個放進熱水，另一個放進威士忌，以火點燃威士忌後，再用Jerry Thomas所發明的Rolling手法，將兩個杯子之間的液體不斷對拉，達到混合的目的，來回於兩個杯子之間的藍色火焰，也在吧台中形成既魔幻又美麗的風景。
究竟「Hot Toddy」要怎麼調？「藍色火焰」有多魔幻？喝下這藍色火焰燃燒過後的威士忌，真的能治感冒嗎？讓我們聽聽威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
hot toddy感冒 在 [心得] HOT TODDY 熱威士忌- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大圖看這裡: https://ninalin2311.blogspot.com/2019/06/hot-toddy.html
內文:
之前去倫敦玩在路邊喝到HOT TODDY（HOT WHISKEY）
HOT TODDY（HOT WHISKEY）
是蘇格蘭傳統且非常流行的冬天飲品，有去寒功能感冒也能喝，是歐洲的感冒茶，材料由威士忌、蜂蜜、檸檬、肉桂組成～
這個組合其實我不喜歡，姐怕死肉桂了，尤其是搭配上水果的肉桂，香氣提升到完全就是為了攻擊我而來！
因為肉桂的關係，這款威士忌調酒無法是我的喜愛，推薦給熱愛肉桂的朋友，加了糖和水果的威士忌口感有些偏甜，對不怕肉桂味的朋友來說應該是好入口的。
酒譜
原料有威士忌（蘇格蘭威士忌或美國波本Bourbon都可以）、
檸檬、蜜糖（或是一般的糖）、熱水或熱茶（例如薄荷茶）搭配香料（常用的香料有肉桂和丁香）等，基酒威士忌的部分有些人也會用白蘭地或琴酒代替。
蜂蜜、檸檬．．．．．．
突然想到之前有人大力提倡蜂蜜檸檬的好處，還唱了一首歌就這樣紅了（哈）。
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