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離上次大賽已經過了一年，不知道大家的廚藝有沒有進步呢？
這次我們三個人要來挑戰一次做三樣料理，完成一份完整的套餐，
不知道這次的廚神會是誰呢？
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#InstantPot #萬用鍋 #壓力鍋
【20分鐘做出吸飽湯汁的燉煮蘿蔔｜美國人的國民鍋IP音速鍋】
前陣子逛Costco時，竟然發現貨架上出現這款風靡全美的IP音速鍋。
你們知道他有多紅嗎？
大概就是美國版的大同電鍋一樣，每個家庭幾乎都有一鍋。IP音速鍋最厲害的是蒸、煮、炒、煎都能完成，而且壓力設計也可以大幅縮短料理時間。（連舒肥雞跟優格都可以做，強不強👍）
台灣上市的這款是Instant Pot Duo SV型號，大小我認為很適合一般家庭使用，內鍋可以取出的設計，揮別一般傳統壓力鍋在清洗上的不便。（內鍋的導熱還超棒，炒過一次菜就知道。）
✅懶人包一次整理給你✅
【目標減少70%的烹煮時間】
最難煮透的白蘿蔔，僅需要20分鐘就能煮到筷子一夾即斷的軟度，吸飽高湯真的太美味了😋
【電子面板操作簡易】
壓力鍋被塵封在櫃子裡最大的原因是，不知道怎麼用？不知道要煮多久？IP音速鍋的電子面板超方便，裡面有12種料理行程，要煮粥、煲湯、煮甜品、炒菜、煎魚，一鍋就搞定👌
【智能溫控，料理更廣】
IP音速鍋與電子壓力鍋最大的不同是，它能透過溫度控制做出不同的餐點，像是28度做酒釀、32度做優格、54度做舒肥、116到120度可壓力烹飪。（甚至溏心蛋也可以利用溫度精準控制喔！）
【直覺性操作方式】
煎炒時不用蓋蓋子、保溫或慢燉可蓋可不蓋、其他都需要蓋上蓋子將壓力閥切到“sealing密封”狀態。就跟你平常用鍋子料理一樣！
【可以煎炒的壓力鍋】
乍看之下與一般電子壓力鍋無異的外型，其實最厲害的是它還能做到「煎炒」的功能。雖然火力無法大到熱炒店那種，但是煎魚或清炒時蔬都非常方便。
按照慣例，我要介紹一道日式料理「ふろふき大根」，這道很下酒的料理，材料簡單又美味，利用IP鍋就能一鍋完成炒味噌＆燉蘿蔔，看似很費時的燉蘿蔔也只要短短20分鐘就能上桌呢！
【風靡全美市占第一的國民「溫控智慧萬用鍋」IP音速鍋】
商品連結：https://lihi1.com/otHZ1
台灣好市多Costco有販售。
#一鍋抵萬鍋 #一秒變廚神 #征服美國的萬用鍋 #減法生活
#InstantPot #IP音速鍋 #IP鍋食譜
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/furofuki-daikon/
★需要準備的食材★
白蘿蔔＿400g
水＿600ml
高湯粉＿1大匙
米＿1大匙
「味噌醬」
味噌＿3大匙
味醂＿1大匙
砂糖＿1/2大匙
米酒＿1/2大匙
醬油＿1/2大匙
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★做法★
1.白蘿蔔削皮，切成4cm厚度輪狀，將切口邊緣的直角修圓，最後再兩面劃上十字淺紋。（修圓為的是避免燉煮過程滾動破壞蘿蔔形狀）
2.將味噌醬材料放入鍋中，設定「煎炒」模式，炒到醬汁變成亮褐色。
3. 內鍋洗淨，加入水、高湯粉、米及白蘿蔔，「高壓」模式煮20分鐘。
4.壓力浮子閥下降後即可取出蘿蔔及少許高湯盛入碗中。
5.最後，蘿蔔上方淋上味噌醬，即可享用。
★小提醒★
加入米的目的在於使蘿蔔可以呈現更通透的顏色，以及起到更容易入味的作用，同時可以降低蘿蔔的臭味。食用時不用取出，直接丟棄即可。
味噌很容易燒焦，在煎炒的時候請務必注意別炒過頭。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區😊
指尖良食 x Instant Pot
第八彈 莓果希臘優格餅
週末假日喜歡跟朋友在家裡吃吃喝喝的人，這道一定不能錯過，這是一道超級健康的甜點，讓人完全不會有吃甜點的罪惡感，而且夏天要來了，這道絕對是適合在夏天的派對上端出來。
今天要分享的就是莓果希臘優格餅，要先從自製優格開始，用 Instant Brands Taiwan IP音速鍋 可以一次做很大量的優格，如果是很常吃優格的朋友，IP鍋的這個功能，你們一定會愛死，只要買一小瓶妳喜歡的市售優格當菌種，就可以簡單在家自己做優格喔！
1.加熱牛奶至80度後放涼20分鐘。
2.加2大匙的希臘優格、到牛奶裡攪拌均勻。
3.按下優格鍵，設定８小時。
4.將草莓切丁備用。
5.優格做好取出，將草莓丁、藍莓，綜合堅果放入拌勻。
6.取一盤，鋪上烘焙紙，倒入步驟五做好的優格，放入冷凍櫃，冷凍一晚，取出切片即完成。
想要有點甜味的朋友，可在優格中加入蜂蜜、楓糖、草莓果醬等自己喜歡的味道，同時要注意在放入冷凍櫃時，用保鮮膜將整個連盤子封起來，以免冰箱中其他食物的味道互相影響！
這段時間用Instant Pot跟大家分享了一些料理，不管是單純的壓力鍋功能，還是進階的蒸煮、發酵，甚至很多星級餐廳都會使用的舒肥功能，Instant Pot都可以簡單幫妳做到，真的節省很多料理時間跟簡化了很多手續，奧斯卡是已經打算再入手一台送給家人，真的蠻方便的，希望大家會喜歡這一系列的食譜，有機會一定試著做做看唷！
＃InstantPot
#IP鍋食譜
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