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做舒肥料理的話需要把袋子裡面抽真空
大部粉看到的做法有簡單的也有比較複雜
簡單的就用夾鏈袋的袋子把空氣擠出
沒有很完全真空
複雜一點的會用抽真空的機器
是說去全聯看到的夾鏈袋耐熱都只有到60度而已
剛好舒肥的溫度在60度上下
想說用比較能耐熱的PE塑膠袋
但PE的袋子沒有夾鏈的功能
想請問說有人用PE袋做舒肥且抽真空的嗎? 謝謝><
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.9.71 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613280454.A.0CF.html
※ 編輯: cfchee (182.233.9.71 臺灣), 02/14/2021 13:28:16
不然用了水排法真空後 袋子口沒封起來還是沒有用@@
另外 想問另外一個問題是 舒肥抽真空除了防止細菌孳生外還有甚麼用途嗎?
※ 編輯: cfchee (182.233.9.71 臺灣), 02/14/2021 21:47:58
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