【沙皇的御用點心】
沙皇?啊不就是本人麼?笑
好啦!這款「俄羅斯軟糖」,可是明星咖啡館,即台北唯一吃得到這款俄羅斯沙皇御用點心的地方,最「明星」的産品。據說是在六〇年代,曾擔任沙皇廚師的列比利夫,引用了昔日沙皇御用食譜,製作出明星俄羅斯軟糖。軟嫩Q彈口感、搭配核桃的香氣,甜而不膩,不但是蔣方良女士懷念家鄉的最愛,之前更因為電影《孤味》而再度翻紅。
即使不像以往的文人雅士般坐在咖啡館內品嘗,這在明星咖啡館人氣銷售第一名的俄羅斯軟糖也可以在樓下的西點麵包店購買回家享用,如今並且更有包括原味、巧克力、草莓…等多款不同的口味,均以純手工方式製作,不含防腐劑,除了直接食用外,建議冰凍過後品嘗,涼涼地吃也別有一番風味。
希沙良沒有到過俄國,所以也不知道道地的俄羅斯軟糖到底是不是這樣,只知道雖然看來外觀有點相似,吃起來卻和Lokum(土耳其軟糖)大為不同(至少希沙良曾到訪過土耳其,也在當地嘗試過道地的口味)。當然也和同樣起源於歐洲的Pâte de fruits(法式果泥軟糖)或是Fudge(起源自英國、類似牛奶糖)有所不同。不過根據內部消息,我想在食材上可能還是有些許適時適地的改良…至少這絕不是歐洲所習慣的甜度啊!笑 @明星咖啡館。#台北 #城內
-.*2+5on
《希沙良的部屋》部落格➡️kisara.fc2.net
更多IG限定獨家請發落➡️bit.ly/kisaraig
-
#希沙良的部屋 #明星咖啡館 #俄羅斯軟糖 #沙皇 #御用點心 #蔣方良 #甜品 #孤味 #俄羅斯料理 #下午茶 #台北城 #城中 #西門站
#ロシアのソフトキャンディー #タイペイ #台湾
#CaféAstoria #Russian #SoftCandy #WalnutMarshmallows #Dessert #Tsar #RussianCuisine #taipei #taiwan #kisara #fallowme
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Rasaflix,也在其Youtube影片中提到,Kek lapis madu atau medovik ni dessert yang sangat popular kat negara Rusia tau. Rupa dia yang mengiurkan tu memang akan buat ramai tertarik.. Rasa ma...
「russian dessert」的推薦目錄:
- 關於russian dessert 在 Facebook 的最佳解答
- 關於russian dessert 在 SugarCraver Facebook 的精選貼文
- 關於russian dessert 在 Cinnamongal Facebook 的最讚貼文
- 關於russian dessert 在 Rasaflix Youtube 的最佳貼文
- 關於russian dessert 在 GOLF PICHAYA Youtube 的最佳解答
- 關於russian dessert 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
- 關於russian dessert 在 26 Best Russian desserts ideas - Pinterest 的評價
- 關於russian dessert 在 Russian Sweet Dishes By Traditional Dishes - YouTube 的評價
- 關於russian dessert 在 Traditional Russian dessert – pastila! | By Good Food Russia 的評價
russian dessert 在 SugarCraver Facebook 的精選貼文
🇬🇧I’m a big fan of Honey! Here’s Medovic Honey cake - I think it’s a Russian traditional cake consisting of layers of Honey sponge cake with cream filling covered with crumbs. My first time trying this and it’s oddly nice and interesting 🤣 but I’d prefer normal soft and fluffy honey sponge without layers😅. The flavor is already good 😍 @sugarcraver
.
.
🇹🇭เราชอบน้ำผึ้งมากก เจอเมนูนี้ก็คือสั่งเลย “เค้กน้ำผึ้งเมโดวิก” - คิดว่าน่าจะเป็นเค้กต้นตำรับจากรัสเซีย เป็นสปันจ์เค้กรสน้ำผึ้งทำเป็นเลเยอร์สอดไส้ครีม และทอปทั้งเค้กด้วยครัมบ์จากเค้ก/ขนมปัง เราว่าอร่อยแบบแปลกๆดี ไม่เคยกิน รสชาติดี แต่ไงก็ชอบแบบเค้กสปันจ์นุ่มๆไม่ต้องเลเยอร์งี้มากกว่าา 😅 @sugarcraver
.
.
📍: @kush.bangkok .
🍭: 4/5
💰: 150 THB
🚗: Roadside
.
.
#sugarcraverX #art #sweet #sweettooth #dessert #desserts #dessertporn #instadessert #dessertlover #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodlover #instafood #delicious #yummy #yumyum #chocolate #pancakes #icecream #bkkcafe #vanilla #bangkok #cake #cakes #honey #crepecake #bkkcafe #layers
russian dessert 在 Cinnamongal Facebook 的最讚貼文
Caviar lover มามุงกันเร็ว บ้านเราไปลองทานอาหารที่ Caviar Cafe เปิดใหม่ ข้างๆ Lady L ที่ ปาร์คนายเลิศ เลี้ยวเข้าไปจอดรถหน้าร้านได้เลย ร้านเป็นโดมกระจกน่ารัก มีที่นั่งประมาณ8ที่ เมนูอาหารเกือบ20เมนู เค้าใช้ Russian Caviar House ซึ่งมีขายที่นี่ที่เดียวเท่านั้นในประเทศไทย
จะใช้ Top บนอาหารทุกเมนู มีVodka Wine ให้เลือกทานคู่ได้ด้วย
เชฟทำโชว์แนวตรงหน้าเลยจ้า
แล้วเราชอบ Foie gras กับ Truffle มาก มีเมนูที่ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ให้เลือกด้วย เลิศอ่ะ
เลยลองไปทั้งหมดนี้
Appetizer
1.Foie gras scrambled egg
นัวๆ มอร์ฟีนชอบ
2.Hirame truffle oil
อันนี้เข้ากันมากกับ caviar
Main
1.Salted Tsar-cut Salmon with baked pear
จานนี้กรี๊ดเลย หั่นแซลมอนกับแพร มาทานพร้อมกันกับซอส อร่อยมาก หอมในปาก
2.Angel hair truffle cream sauce
จานนี้ฟีนจัดไปเกือบหมด อร่อย หอมทรัฟเฟิล และ Caviar ให้เยอะ แบบเพลิน
3.Seared buttered scallops หอยตัวใหญ่มาก ดึ๋งๆ เต็มคำดีค่ะ
มาถึงขนมหวาน บอกเลยว่าพีค
Dessert
1.Green tea crème Brûlée red beans berries
เป็นครีมบรูเล่ชาเขียวที่อร่อยไม่มีที่ติ มีถั่วแดงอยู่ข้างในด้วย เราทานหมดถ้วนเลย
2. Homemade Cheesecake wt Raspberry
ส่วนชีสเค้กนี้เนื้อแน่นแต่ละลายในปาก ฟีนกับดรีม จัดไปหมดก้อนจ๊ะ ฟีนบอกอร่อยๆๆๆมากแม่
ใครหาร้านอาหารใหม่ บรรยากาศดีๆ ลองดูค่ะ มีตุ๊กตาแม่ลูกดกตกแต่งเพียบเค้าแจกอยู่ถ้าทานครบยอดที่กำหนด ฟีนเอามาเล่นเพลิน
@caviarcafe.nailert
#caviarcafe
#caviarcafebynailert
#alegacyofnailert
#cinnamongalreview
#cinnamongaleating
@ Caviar Cafe
russian dessert 在 Rasaflix Youtube 的最佳貼文
Kek lapis madu atau medovik ni dessert yang sangat popular kat negara Rusia tau. Rupa dia yang mengiurkan tu memang akan buat ramai tertarik.. Rasa manis madu dan masam dia pula memang tiptop la..jom try buat..
Resepi Kek Lapis Madu Rusia | Medovik Russian Layer Honey Cake Recipe
//Bahasa Melayu
--------------------------------------------------------------------------------------------
Bahan-Bahan (Lapisan Kek)
70 gm mentega
40 gm madu
1/2 sk soda bikarbonat
225 gm tepung gandum
2 biji telur
75 gm gula
Bahan-Bahan (Campuran Krim)
260 gm krim masam
1/2 cwn krim putar tenusu
95 gm gula aising
1 sk esen vanila
Nota: Untuk menjimatkan masa, anda boleh bakar beberapa lapisan pada masa yang sama.
Cara Memasak
1. UNTUK LAPISAN KEK : Pukul telur bersama gula di dalam mangkuk hingga gebu. Masukkan madu, soda bikarbonat dan mentega.
2. Kemudian, panaskan campuran telur dengan teknik double boil. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya dan gula larut. Kemudian, ketepikan.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam campuran tadi. Gaul dengan sudu kayu sehingga adunan membentuk doh.
4. Uli doh di atas permukaan bertepung. Potong doh kepada lapan bahagian yang sama saiz. Bentukkan setiap bahagian menjadi bulat.
5. Canai setiap bahagian doh sehingga menjadi nipis. Tekap cake pan atas kepingan doh dan potong keliling pan menggunakan pisau. Simpan lebihan doh untuk digunakan kemudian.
6. Kemudian, cucuk setiap kepingan doh dengan garfu.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 175°C. Bakar selama 7-8 minit atau hingga keperangan.
8. Sementara itu, canaikan doh yang lain. Bakar lebihan doh tadi untuk dijadikan serbuk.
9. Biarkan sejuk dan kisarkan lebihan doh yang dibakar tadi menjadi serbuk.
10. UNTUK KRIM: Pukul krim putar tenusu, gula dan esen vanila di dalam mangkuk hingga lembut dan sebati.
11. Masukkan krim masam. Gaul rata.
12. Setelah kepingan kek disejukkan, anda boleh menyusun setiap kepingan bersama. Sapukan satu sudu besar campuran krim pada setiap lapisan supaya kepingan melekat bersama.
13. Oleskan lebihan campuran krim di bahagian atas dan sisi kek.
14. Kemudian, lumurkan serbuk kek tadi di semua permukaan kek.
15. Sejukkan kek semalaman sebelum dihidangkan.
//English
--------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients (Cake Layer)
70 gm butter
40 gm honey
1/2 tsp of baking soda
225 gm wheat flour
2 nos eggs
75 gm sugar
Ingredients (Cream Mixture)
260 gm sour cream
1/2 cup of dairy whipping cream
95 gm icing sugar
1 tsp of vanilla essence
Note: To reduce time, you can bake few layers simultaneously.
Cooking Methods
1. FOR THE CAKE LAYER: Beat eggs together with sugar inside a bowl until fluffy. Put in honey, baking soda and butter.
2. Then, heat egg mixture using double boil technique. Stir until butter is fully melted and sugar is fully dissolved. Then, set it aside.
3. Add flour bit by bit into the mixture. Mix them using a wooden spoon until the batter forms a dough.
4. Knead dough on a lightly floured surface. Cut dough into eight equal parts. Round each part into a ball.
5. Roll each part of dough until they are very thin. Place a cake pan over your rolled dough and trace around it using a knife. Keep the scraps for later.
6. Then, pierce every layer of dough using a fork.
7. Preheat oven to 175°C. Bake around 7-8 minutes or until golden brown.
8. Meanwhile, roll out other parts of dough. Bake the scraps to make crumbs.
9. Let it cool and grind baked scraps into crumbs.
10. FOR THE CREAM: Beat dairy whipping cream, sugar and vanilla essence inside a bowl until soften and well-incorporated.
11. Add in sour cream. Mix well.
12. Once the cake layers are set, assemble the cake. Spread about one tablespoon of cream mixture on each layer so that they will attach together.
13. Spread extra cream mixture on top and sides.
14. Then, spread reserved cake crumbs covering the cake.
15. Refrigerate the cake overnight before serve.
Nak resepi lagi?
Sertai Telegram Rasaflix di
https://t.me/rasaflix
#medovik #keklapismadu #russianhoneycake #honeymedovikcake #medovikcake #honeylayercake #kek #cake #russian #recipe #resepi
#kisahdunia #rasaflix
#cempakaberasap #mr_lovva #nntaca #sya #rinrinchan #makenon
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ph4DiOIJiIU/hqdefault.jpg)
russian dessert 在 GOLF PICHAYA Youtube 的最佳解答
เมื่อแอนนี่บ่นมานานว่า อยากลองกิน ขนมไทย
แบบไทยแท้ๆ เราเลยจัดให้นาง ไปเต็มๆ
กับขนมไทยดั้งเดิม ที่รัสเซียต้องร้อง วู้วววว!
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
?Sponsorship contact ติดต่อได้ที่:
+66916324656 (Khun Jang)
? Add Line: https://line.me/ti/p/wAiFy1z-pH
?Business Inquiries: [email protected]
▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂ ▂
Golf Pichaya (Social Media)
? https://www.youtube.com/golfpichaya
?? https://www.instagram.com/golfpichaya
? https://www.facebook.com/golfpichayaofficial
? https://www.twitter.com/golfpichaya
? https://www.golfpichaya.com
?? https://vt.tiktok.com/rtnfkM/ (TikTok)
Annie (Social Media)
?? https://www.instagram.com/sleepie.a
?? https://vm.tiktok.com/JLnahvj/ (TikTok)
#golfpichaya #กอล์ฟพิชญะ #golfannie
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CP8984yu2ls/hqdefault.jpg)
russian dessert 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
Hello everyone, today we're going to show you how to make a classic dessert: Pavlova.
Pavlova is a dessert popular in New Zealand and Australia, it was named after the Russian ballerina, Anna Pavlova, on one of her tours to Australia and New Zealand in the 1920s. It’s a meringue-based dessert with a crisp crust and chewy, soft inside, usually topped with whipped cream and seasonal fruit, it tastes light and delicious, always a good idea for summer time.
In this recipe, we will show you how to make the pavlova step by step, you’ll find it’s easy, but the taste is wonderful. Hope you like this video. Enjoy. :-)
This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/uC3-0dt4d3A
---------------------------------------------------------------------------------------------
Mango Kiwi Pavlova Recipe
☞ Yield: serves 4
✎ Ingredients
☞ For the meringue
egg whites 2, (68-69g), room temperature
granulated sugar 110g
cornstarch 3g
fresh lemon juice 2g
vanilla extract 2g
☞ For the cream and fruits
whipping cream 200ml, very cold
mascarpone cheese 50g
mango cubes
kiwi cubes
✎Instructions
☞ For the meringue
1. Preheat oven to 170°C
2. Separate egg yolks from egg whites, transfer the white into a larger bowl.
3. Add lemon juice, use a hand mixer to beat the egg whites on medium speed for 1 minute. Then gradually add 3 batches of sugar and beat 30 second each time, until all the sugar has been added.
4. Beat on medium high speed for 5 minutes, then rub a little meringue between fingers, if you feel any sugar granules, then keep beating until sugar dissolves.
5. Add vanilla extract and corn starch, and beat until stiff peak.
6. Spread the meringue into a circle about 13~15cm, you create a crater by making the siders a little higher than the middle, you can shape the pavlova as you like, even use fork or spatula to create vertical furrows on the side.
7. Once the pavlova is shaped, immediately place it in the oven, and reduce the oven heat to 110°C, bake for 65 minutes. Do Not OPEN THE OVEN while baking.
8. Once baked, allow the pavlova stay in the oven as it completely cool and dry.
☞ For the topping
1. Place the chilled whipping cream and mascarpone in a large bowl, whisk on medium speed, mix until you have stiff peaks, but the cream is still smooth, don't over beating.
2. In a medium bowl, add mango cubes and kiwi cubes into it, mix well.
☞ For assemble
Spread the mascarpone cream on top of the pavlova, and top it with the prepared fruits. Serve immediately.
----------------------------------------------------------------------
#SummerDessert
#Pavlova
#easyRecipes
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/t3eRBU8rXEo/hqdefault.jpg)
russian dessert 在 Russian Sweet Dishes By Traditional Dishes - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
Traditional Russian Desserts - Russian Sweet Dishes By Traditional DishesThe traditional russian dessert.here's a list of the top 10 ... ... <看更多>
russian dessert 在 Traditional Russian dessert – pastila! | By Good Food Russia 的推薦與評價
Good Food Russia posted a video to playlist. Chief's tasty recipes. Sep 13, 2019. Traditional Russian dessert – pastila! Ana Beicker and 5 others. ... <看更多>
russian dessert 在 26 Best Russian desserts ideas - Pinterest 的推薦與評價
Jan 14, 2014 - Explore Yelena's board "Russian desserts", followed by 370 people on Pinterest. See more ideas about russian desserts, desserts, russian recipes. ... <看更多>