「淨係知道呢一刻,我地要企出嚟做!」
要做就要做到,要玩就要玩盡,人生要有
態度,自然有品味;自己要有個人價值,
自然有個人魅力。今日我同大家一樣,
好想係疫境當中充實下人生。呢間
「要 有 · Y I U Y A O」完美將街頭藝術、
設計畫作、生活文化、輕食Café、
Shisha LOUNGE、Hip pop live集百家
之大成,成為係灣仔彷如隔世般既外國
小區,而正正呢種就係香港買少見少既
文化特色,我認為絕對值得大眾認識更多!👇
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📌串 燒 類 -
▪ 醬 燒 慢 煮 牛 吞 - $40
▪ 芥 末 脆 皮 豬 腩 仔 - $40
▪ 燒 煙 肉 蜜 餞 小 蕃 茄 - $48
▫ 想食得有風味,凍冰冰既天氣梗係整返
幾串串燒啦,呢到menu選擇夠多。首先
「慢煮牛吞」食落質感唔乾身,食落唔會
太"鞋口",加埋醬汁相當軟腍入味;而
「豬腩仔」有驚喜,一入口散發住豐富
油香,外層既脆皮每啖都"索索聲",
相當滿足;「蜜餞小蕃茄」減低煙肉既
油膩感,食落份外清新,口感唔錯。
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📌漢 堡 類 -
▪ 花 生 醬 煙 肉 芝 士 漢 堡 - $80
▫ 呢個「芝士漢堡」絕非等閒之輩,
一入口食到煙肉非常脆口,加埋極厚身既
漢堡扒,口感十足;而之所以夠哂邪惡,
唔單單係果塊芝士,而係再加埋花生醬既
奧妙,果種滋味難以用筆墨形容呀!
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📌咖 啡 類 -
▪ 焦 糖 瑪 奇 朵 - $45
▫ 佢地既熱飲杯同凍飲杯都加左「要有」
呢個logo,感覺象徵性好突出,岩哂我
呢d打卡一族;而拉花亦唔錯,賣相吸引,
入口帶住濃濃既焦糖香味,為呢個
下午製造不一樣的冬季氣息。
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📌其 他 類 -
▪ 朱 古 力 奶 - $48
▫ 如果唔鍾意咖啡既朋友唔需要擔心,除左
咖啡佢仲有一系列特飲,而呢杯朱古力奶
入口夠哂順滑,夠哂香濃。
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📎 要 有 · Y I U Y A O
📍灣 仔 陳 東 里 8 號 地 舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅李根興 Edwin商舖創業及投資分享,也在其Youtube影片中提到,《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒,酒吧點算? 酒吧為何賺到錢? 賣什麼酒最賺錢? 酒吧業主可以點? 內容 Summary 賣酒賺錢三大原因: (1) 酒吧只需要小食牌照, 廚房可以細一半。 (2) 人手比一般餐廳少一半。 (3) 飲酒水一 high 可以重複好多。 酒水成本點計? (1) ...
shisha香港買 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文
《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒,酒吧點算?
酒吧為何賺到錢?
賣什麼酒最賺錢?
酒吧業主可以點?
內容 Summary
賣酒賺錢三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照, 廚房可以細一半。
(2) 人手比一般餐廳少一半。
(3) 飲酒水一 high 可以重複好多。
酒水成本點計?
(1) 賣紅酒/白酒, 一般每支行規都係 markup 3/4倍。
(2) 支裝啤酒 markup 5/6/7/8倍。
(3)賺得最多是 Spirit 烈酒,markup 分分鐘幾十倍。
(4) Margin 最少是 draft beer。 每杯成本二三十蚊杯,happy hour 買一送一,冇錢賺。
(5) 手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴, 因為產量少及唔放得耐。
賣酒佔餐廳利潤往往三四成,佔酒吧利潤九成以上。
呼籲全港業主幫幫酒吧,業主撐酒吧天公地道。
全文內容。。。。。。
依家企咗係尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳段,呢度嘅餐廳酒吧,正常市況,樓上舖租嘅十零萬,樓下舖租廿零三十萬。
昨日林鄭話全港禁賣酒,酒吧唔準賣酒,等如 Starbucks 唔比賣咖啡,一定大受影響!
如果你係酒吧業主,減租/ 免租啦,唔使講嘢! 大家都要為香港全民抗疫付出,犧牲! Me too.
酒吧可以分為 Sport Bar, 清吧, 拳手酒吧,Live Band 酒吧, 飛鏢酒吧,跳舞Club 酒吧,Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧,例如: Sake Bar, Gin Bar, Whisky Bar ,Shisha Bar 等。賣酒賺錢好搵個個知。 三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照, 1000呎嘅舖餐廳嘅大牌就起碼四分一要係廚房。細牌,廚房可以細一半,坐客自然多啲啦。
(2) 人手比一般餐廳少一半, 一間酒吧,平均四五個人手就搞掂。慳返個廚房/洗碗, you know ... 好市時,又難搵又重皮。 洗碗人工仲貴過請補習老師。 因為好多人係為理想而做教育,但冇人喺為理想而去洗碗。
(3) 食個早餐快餐常餐晚餐,最多一人隊一兩個。 你唔會食十個豬扒飯。但飲洒 high 一 high,好容易一個人吹水一晚就飲成打啤酒。咁酒水成本點計呢?
賣紅酒/白酒, 一般每支行規都係 markup 三/四倍。來貨$150,就賣$500。
支裝啤酒賺再多啲,markup 5/6/7/8倍。來貨價幾蚊支。 例如嘉士伯,七/八蚊支左右, 分分鐘就賣四五十蚊支, 甚至乎再貴啲。睇間吧地段係邊度。 籣桂芳梗係貴過諾士佛臺,亦都梗係貴過屋村樓下間酒吧仔。
賺得最多應該係 Spirit 烈酒,即係酒精濃度較高嘅酒,例如 Vodka, Rum, Gin, Whisky, Brandy, Tequila 等。 一支 Vodka 成本可能低至$40蚊支, 加啲七喜加啲冰可以開到50杯, 你計計數啦,成本可能得嗰兩三蚊,就賣你50/60蚊杯,markup 分分鐘幾十倍。
Margin 賺最少可能是 draft beer生啤。 來貨價每一keg 即係每一桶酒就千幾蚊, 開到大約50杯,最衰嘅就係一開咗就要兩日內飲曬, 如果唔係好易變壞, 經常揼, 好嘥。 成本已經二三十蚊杯,happy hour分分鐘買一送一,即係等於冇錢賺, 但勝在銷量多。 近年好興嘅手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴, 因為產量少及唔放得耐。
當然間間酒吧食肆定位定價都唔同, 好難一概而論。但一般來說,賣酒佔餐廳利潤往往三四成,佔酒吧利潤九成以上,總之酒吧唔畀買酒一定無得做。但為了全民抗疫,無辦法。
Come on, 業主大把錢, 呼籲全港業主幫幫酒吧,#業主撐酒吧天公地道。 減租,免租, 甚至乎送錢畀佢洗,畀條生路人行下啦! 全民抗疫,香港人,加油!
#酒吧成本點計,#林鄭禁酒
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shisha香港買 在 Elizabeth Yeung Youtube 的精選貼文
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♦ Wednesday:
Cafe Deadend
G/F, 72 Po Hing Fong, Sheung Wan
上環普慶坊72號地下
♦ Thursday
Open Kitchen (Simplylife Bread & Wine)
Shop 1081, 1/F, ifc mall, Central, Hong Kong, Central
中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1081號舖
petite Amanda
Shop 2096, Podium Level 2, International FINANCE Centre Mall, 1 Harbour View Street, Central
中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2096號舖
Gogyo Ramen Dining 五行
中環港景街1號國際金融中心3樓3020舖
♦ Friday
豐記雞蛋仔美食
尖沙咀加連威老道41C-D號嘉威大廈地下
Sumac
中環己連拿利8巳號地下
♦ Saturday
The Pawn
灣仔莊士敦道62號2樓
♦ Monday
Star Cafe 星座冰室
Shop No. 36, Champagne Court, 16-20 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖
Background Music:
Lover's Stripes by ALBIS
I wish you were mine - Youtube Library
Your Soul by Rhodes
La La La Song - Katie Sky Cover
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