關於貓下去三十八
About MEOWVELOUS 38
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前陣子看到貓下去的老闆發了一篇文，
得知位於徐州路的店面合約確定結束。
這才提醒了，我好像是該來講講關於自己與徐州路貓下去的一些際遇。
前提：貓下去餐酒館是賣什麼的應該不用多作介紹，反正以前的菜色現在也吃不到，現在的講多了好像也沒意思。總之除了美味，覺得還有更多故事可以自己去尋覓。
以前位於徐州路三十八號的貓下去，到目前仍然是唯一一間我記得起來地址的餐廳。如果碰上雨天搭上計程車，我可以不假思索的報出地址。喔對了，說到雨天，幾乎每次我去貓下去都會碰上雨天，頻率高到我和朋友們都覺得離譜。所以對於徐州路上貓下去的印象，除了餐酒，就是雨天。
而如果不是搭計程車，我都會搭乘公車到附近的停靠站，或者選擇搭捷運到善導寺，再從六號出口出站，然後沿著紹興南街一路走到餐廳。紹興南街到徐州路那一帶幾乎都是宿舍、校區或老建築。夜晚走在那邊的巷子總是格外地安靜舒服，無論是不是雨天（但幾乎是）。
還記得第一次到貓下去用餐，是和 MARA（當時還是 PPAPER SHOP 的店長）一同前往。如果推算的沒錯，那正是貓下去剛開業的第一年。我還記得我們被安排在門口進來面對玄關的座位區，長桌前面是一大面玻璃窗格，上面貼滿了明信片。透過窗戶不時可以看到正在排隊的客人，或是抄寫在牆壁上 Radiohead 的歌詞。而那次我們點了什麼菜色已經沒太大印象，但一定少不了八盎司牛排佐蒜味薯條。
可能那時候台北的用餐消費普遍還不算太高，而相對收費較為高的貓下去（還有5%半套的服務費）就變成我和朋友間重要聚餐的口袋名單。我們最常在貓下去慶生，或過聖誕節。而由於有四人人數的用餐限制，以至於那時候會一起去貓下去用餐的，都是跟我很親近的友人、家人、或是自己的另一半。2011 年三月的某天，媽媽及阿姨來台北，我也特地帶著她們到貓下去午餐。沒錯，很早期的貓下去也有提供過午餐。或甚至我乾女快出生前，我和陳彥愷與 EVA 還曾經在餐桌上，用餐巾紙畫了超音波上乾女兒的模樣。那時候我們都說超像蛋黃哥。而那張餐巾紙目前還裱框留著。
「徐州路貓下去承載了很多記憶，很多人臉，很多歡笑苦痛汗水淚水。很多曾經還在宇宙漂浮的孩子，也都藉著戀愛到結婚的爸爸媽媽，在吃著貓下去的每一餐，不小心喝醉之後的那個摩門，最後蹦了出來，換成他們自己也開始來到我們面前，說著要吃薯條炸雞喝果汁了。」老闆曾經這樣說過。
貓下去的老闆有著許多想法，餐廳的形式幾年內轉換了幾次，店內的菜色也不定期的都會更換。有幾次和朋友討論菜色是否變了調，但後來想想，每次來到這裡，好像已經不是在求每一道料理要多麼合胃口，而是這個小小的空間，幽暗的徐州路上唯一明亮的小店，已經變成我們在每一年每個重要的日子，會想要在這邊好好吃頓飯的地方。已經是一種既定的慰藉，已經是一種習慣。哪怕剛好不對味的餐點，好像也不是那麼重要了。
2017 年接近聖誕節的某一個晚上，我們在「貓下去敦北俱樂部」訂了三大一小的位子。在等乾女兒他們的同時，我稍微翻了一下菜單。眼前的菜單已經不像當時在徐州路舊店時期，用著厚磅數的單色雙面印刷如此簡單，現在的菜單已經華麗豐富許多。即便如此，菜單上頭還是有暗藏許多老闆本身執著的想法，當然也有許多他想和客人說的文字。
其中有一段這樣寫的：「我想找回那些。總之。當我困在這間我也不太熟的敦化北路俱樂部裡頭而一切感到模糊的時時刻刻。我想找到清晰的路走到未來，而過去的一些思考慢慢的讓我找到可能稱作初衷的東西。我們是希望有更好的地方讓那些概念變得更好的。更多人可以進到貓下去，找到屬於自己的歡樂，更多可能的餐飲場景，更多老客人回來。更多屬於廚房與外場工作之間的故事。是的。」
而你知道嗎？當時我正看著這一段文字時，店內正播著 Frank Sinatra 的《My Way》。看著聽著，想起以前的舊店的時光，自己的雞皮疙瘩就一直冒起，當下的感動真的不知如何言喻。
" Yes, there were times, I'm sure you knew. When I bit off more than I could chew. But through it all, when there was doubt, I ate it up and spit it out. I faced it all and I stood tall, and did it my way. "
十年如一日，
有些人換得辛苦後的飽餐一頓，
有些則是青春。
謝謝貓下去，謝謝阿寬（我可以這樣稱呼您嗎）。
也許在這十年，你也碰到許多像我們這樣的熟郎客；
但對我而言，卻沒有一間餐廳可以像徐州路貓下去這樣另我印象深刻。
謝謝你。
貓下去敦北俱樂部&俱樂部男孩沙龍
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#沒有酒的一餐就像沒有太陽的一天
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Frank Sinatra,《My Way》
https://www.youtube.com/watch?v=cgjUiqzuObU
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