Step & cara:
Halia goreng
1. Panaskan minyak
2. Goreng halia sehingga halia bertukar golden color, angkat dan ketepikan
3. Simpan minyak gorengan halia untuk kuah & juga untuk curahkan ke atas ikan masa last step nanti
Kukus ikan
1. Letakkan lower part of spring onion yang dibelah tengah ke atas tray kukusan
3. Lumurkan ikan dengan garam, masukkan hirisan halia ke dalam perut ikan, letakkan ikan ke dalam tray kukusan
4. Curahkan sedikit minyak ke atas ikan
5. Kukus ikan selama 10-12minit
Spring onion
1. Potong spring onion secara memanjang, dan haluskan potongan
2. Masukkan ketulan ais & air sejuk ke dalam mangkok
3. Masokkan hirisan halus spring onion dan biarkan dia curl dengan sendirinya
Daun ketumbar
1. Potong kasar
Sauce:
1. Minyak gorengan halia, light soy sauce, sesame oil, coconut flower sugar, air panas. Didihkan sekejap dan tuangkan ke atas ikan
Last step:
1. Panaskan minyak gorengan halia
2. Sementara tunggu minyak panas, taburkan daun ketumbar & spring onion ke atas ikan
3. Bila minyak dah panas, curahkan minyak panas ke atas bahagian permukaan, pastikan semua kena minyak panas termasuk ikan & spring onion
Sambal kicap:
1. Cut chili + chopped garlic + light soy sauce
#mahn #masakapahariini #makanapahariini #homecooked #homecooking #steamedfish #steamedgrouper #tarabyemymellisa #kacaukacaukan #lunch #dinner
steamedgrouper 在 食谱推荐- 姜茸蒸石斑魚尾Steamed Grouper with Ginger Sauce 的推薦與評價
姜茸蒸石斑魚尾Steamed Grouper with Ginger Sauce ... 《风味美食网》主要分享网上烹饪食谱。提供其它喜爱烹饪美食朋友家庭做于参考并提高美食烹饪技巧。 ... <看更多>
steamedgrouper 在 Steamed Fish Steak with Soy Sauce and Ginger - 清蒸石斑鱼排 的推薦與評價
May 10, 2020 - This video shows you how to easily steam (Grouper) fish steaks or fillets. Recipes are demonstrated in detail for cooking two different ... ... <看更多>