▋简介
#曼食慢语
上周我收到一份据说在武汉很流行的麻花小龙虾,简直欲罢不能啊~就是有点辣过头了,所以我自己做了个同样好吃但辣味可调节版本。这道菜是甜辣口的,味道特别复合,咸香酸甜辣都很和谐。尤其推荐里面的麻花,表面裹着汤汁,里面还是脆脆的,比虾还好吃啊!
▋相关视频
清蒸小龙虾&巧克力黑胡椒小龙虾Two Chinese Style Caryfish:
https://youtu.be/uOiDcqVgqiY
十三香小龙虾Crawfish made with thirteen spices:
https://youtu.be/rYfJq_alsZo
▋食材Ingredients
小龙虾 1kg,1kg crawfish
麻花 适量,fried braid dough
灯笼辣椒 60g,60g lantern dried chili
生姜 一小块,small piece of ginger
大蒜 一整头,whole head of garlic
花椒粒 1大勺,1 tbsp Szechuan pepper
九制陈皮 10g,10g preserved mandarin peel
糖 20g,20g sugar
啤酒 300ml,300ml beer
淀粉 2小勺,2 tsp starch
清水 2大勺,2 tbsp water
醋 2小勺,2 tsp vinegar
黑胡椒,black pepper
小葱,green onion
油,oil
▋ 相关视频列表
中华美食:https://www.youtube.com/watch?v=0MUDs97FGGM&list=PLXpt3FUcUvXq_kp-uc_lz_UcNmxhRrbyH
亚洲料理:https://www.youtube.com/watch?v=BFtA-pAaW0g&list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
—————————————————————————
淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fQAhJ0APtgk/hqdefault.jpg)