雖然我發的評論一般都跟我用餐時間有一點距離,像在十一月我去過還沒有寫的餐廳就已經有Fireplay包場兩次,明壽司兩次,天本,彧割烹,匠樂,山秋,logy秋季菜單第二次,肉割烹,Tutto Bello, Artbrosia,安東廳等等。所以我從十一月開始嘗試在我去吃的每一家我之後會評論的地方都盡量先分享動態,敬請留意😁
【直火篇】
[台中 TAICHUNG - ⭐️ 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 😋]
這一頓也是餐廳剛拿到一星後不久去吃的。還好沒有因季節或菜單更換影響太晚發文會過時。
繼南部的AKAME後,中部直火代表當然是這家新星。這次跟認識老闆的朋友一起來吃,有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候,餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店,這餐廳沒用真炭而且肉烤出來的效果真的一般,所以這次對於鐘情炭火直烤的我一開始真的有點擔心。還好結果出人意表。Sam對於每一種牛的每一個部位都了如指掌,相應的烤法和火候讓每一道的效果都很好,很怕吃偏生和牛的我都不覺得膩,味道口感一流。值得一提是雞佛第一次用烤的來吃,外脆內嫩。
整體是一頓很美味的晚餐,唯一想念的就是無可替代肉的炭烤香氣和味道。
INSTAGRAM
Tastes in Life / 味•道人生:
IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag
Palates in Life / 酒•道人生:
IG: https://instagram.com/palatesinlife?r=nametag
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index:
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#tastesinlife #味道人生 #palatesinlife
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200($588),原來是因為台灣進口食材的成本很貴,「這個龍蝦是加拿大進口的,我們用真空低溫處理,低溫慢煮,龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮,口感軟中帶韌,麵條吸盡龍蝦汁鮮味,而龍蝦肉則帶海水鹹味,肉嫰鮮甜。 松露炒蛋配沙律TWD850($...
「tutto bello老闆」的推薦目錄:
- 關於tutto bello老闆 在 味•道人生 Facebook 的最佳解答
- 關於tutto bello老闆 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳解答
- 關於tutto bello老闆 在 張苔苔開箱 Facebook 的最讚貼文
- 關於tutto bello老闆 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於tutto bello老闆 在 4foodie - 📍Taipei, Taiwan Tutto Bello / 龍蝦義大利麵/ $2200... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello 穿著的推薦與評價,PTT - 街頭潮牌網紅社群推薦指南 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello菜單的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello菜單的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 tutto bello菜單的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於tutto bello老闆 在 [食記] 台北Tutto Bello~白蘆筍季 的評價
tutto bello老闆 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最佳解答
感謝好心人,
讓我見識到不用看menu,以及擁有專屬口巾的tutto bello.
第一道即來個下馬威,
Balik 燻鮭魚, 鮭魚切得方直端正,量給得大方,魚身飽滿鮮甜,
咬入嘴裡,微微煙燻味與鱒魚卵逼波的口感,搭配微酸醬汁,相得益彰.
龍蝦這道,蝦本身脆彈肉體扎實,生熟拿捏很好不會過老,
湯底濃郁,卻不至於膩口, 上桌時雖然有點冷掉,但瑕不掩瑜.
今日另一個精彩,黑豬柳黑松露蒜炒細麵
豬柳外酥內嫩,辣炒義大利麵鑊氣十足,
其他兩道義大利麵 雖是完美呈現,但是我更愛他的細麵.
最後一道 牛肉, 熟度也是非常完美.
Chef所調的醬汁,味道層次分明,卻不搶主菜鋒頭,
每一道菜, 在場的每位皆差點連盤子都吃下肚.
另外不得不提,惡勢力限訂的辣油, 香氣夠辣得帶勁,
蘸麵包, 加在醬汁裡麵裡,都百搭.
今日帶著女兒赴會,
女兒很識相, 一邊喊辣 同時也幾乎吃了整份辣炒義大利麵.
還吃了兩顆餃子,豬肉,龍蝦⋯⋯
在最後又吃我半塊牛肉.
但她陪著我們從19:30吃到23:30,
沒有發脾氣以及一點抱怨,影響到其他人,
整場吃得津津有味, 被他吃一塊牛肉我也沒怨言.
這一餐很滿足,無愧被朋友稱為台北最強西餐,
雖然因為女兒讓我有點意猶未盡.XD
女兒最後帶著睡意說:
爸爸 你煎的牛排和義大利麵, 都沒有老闆的好吃耶..
(心裡 OS :所以勒?? )
#TUTTOBELLO
#台北美食
#義大利菜
#Balik鮭魚
#感謝好心人
#做人處事都是我學習對象
tutto bello老闆 在 張苔苔開箱 Facebook 的最讚貼文
不私藏台北餐廳口袋名單
壽司🍣
- Adachi
- 一期一會
- 牛壽司
- 游壽司
- 允壽司
- 匠壽司
- 謙安和
- 匠樂
- 吉兆
- 翔雲龍吟
- 十兵衛
- 丸本陣
- 平淡天真
- 逸鮮棧
- SASA
- 高玉
日式烤肉
- 樂軒
- 老乾杯
- 大腕
- 胡同
- 油花燒肉
- 無敵
- 犇
- 京東燒肉
韓式烤肉
- 韓老二
- 三元
- 滋滋咕嚕
- HoneyPig
- MapleTree
- Meat Love
- 娘子
串燒🍢
- 秋吉
- 一鹭炭火
- 串場
- 八兵衛
- 吳留手
- 鳥家
- Dozo
- Kiktori
-雞老闆(手扒雞)
火鍋🥘
清鍋
- 橘色
- 但馬家
- 銅花
- 自然風
- 市民大道
- 璞膳
- 海峽會
- 撈王
- 鍋無敵
- 野人
- 合
- 囍聚
麻辣鍋
- 詹記
- 海底撈
- 鼎王
- 麻神
- 老四川
- 史記
- 黑武士
- 這一鍋
- 問鼎
- 太和殿
- 橋頭
- 寬巷子
- 藍記
- 史大華
其他鍋
- Mr. Meat
- 牛老大
- 唐宮
- 上官木桶
- 泰豬鍋
- 89海鮮
- 阿嚕米
- 合Shabu
- Momo
- 圍爐
- 涮八方紫銅鍋
- 三燔本家
羊肉爐
- 下港吔
- 莫宰羊
- 車庫
牛排
- 紅屋
- 雅室
- 教父
- Texas Road House
- Ruth’s Chris
- D&C
- A-Cut
- Danny’s
- Morton
- Robins
- Lawry’s
- Le Blanc
- ROUn
- N 168 Prime
- EPL
- 世貿聯誼社牛排屋
- wildwood live house
Buffet 自助餐
- Kitchen 12 (喜來登)
- 探索廚房 (寒舍艾美)
- 文華 Cafe (東方文華)
- Inparadise饗饗 (微風信義)
- 凱菲屋 (君悅)
- The Kitchen Table (W hotel)
- 栢麗廳 (晶華)
鐵板燒 Teppanyaki
- Robin’s (晶華)
- 犇
- 新濱
- Hana錵
- 紅花
四川菜
- KIKI
- FiFi
- 驥園
- 雞窩
- 皇城老媽
上海菜/浙江菜
- 醉月樓 (香格里拉)
- 滬悅庭 (君悅)
- 請客樓 (喜來登)
- 夜上海
- 春申食府
- 點水樓
- 天香樓
- 紅豆食府
- 極品軒
泰國菜🇹🇭
- Sukhothai
- 泰美
- 晶湯匙
- 湄河
- 香米
- 泰和殿
- 瓦城
- Thai Thai
- 香茅
- 非常泰
- Nara
港粵式🇭🇰
-世貿聯誼社
-頂上魚翅
- 粵菜廳 (國賓)
- 辰園 (喜來登)
- 潮品集 (神旺)
- 香宮 (香格里拉)
- 翠庭
- 長聚
- 添好運
- 糖潮
- 龍都
- 鼎珍坊
- 避風塘
- 竹家莊
- 吉品
- 京星
- 點點心
- 九記
台式🇹🇼
- 欣葉
- 雞家莊
- 参和院
- 新東南
- 大龍蝦
- 梅子餐廳
- 四知堂
- 阿美飯店
- 海霸王
- 伍佰雞屋
- TUA
- 度小月
- 頂鮮
- 明福
- 驥園
- 茂園
韓國🇰🇷
- 明洞館
- 南山塔
- Okey Dokey
- 燒酒一杯
- Pocha
- 木槿
- 韓老大
-起家雞
-chimac175
日本🇯🇵
- 三井
- 上引水產
- 每日和食
- 煮海
- 新都里
- 宸
- 小江
- 花酒藏
- Wako
- 鐵窩
美式🇺🇸
- Campus Cafe
- TGI Friday’s
- Chili’s
- Texas Road House
- September cafe
西班牙🇪🇸
- PS TAPAS
- Longtail
- 西班牙小酒館
- La Mesa
- puro puro
義大利🇮🇹
- Taverna De Medici
- Botega Del Vin
- Tutto bello
- La Festa
- Bellini cafe
- Luna
- Joyce East
- 紅廚
- Bencotto
法國🇫🇷
- Orchid Restaurant
- L'atelier de Joël Robuchon
- Tairroir
- BeApe
- Cafe123
創意 Fusion
- Raw
- Lazy Point
- Mume
- Masion家
- Gen creative
- Ephernite’
- Tarroir
牛肉麵
- 牛霸
- 永康
- 晶華
- 史記
- 老張
- 廖家
- 天下三絕
- 牛爸爸
- 林東芳
- 老地方
拉麵🍜
- 一蘭
- 鳥人
- Moruzumi
- Tsuta蔦
- 豚骨一燈
- nagi
- 橫濱家系
- 鷹流
- 屯京
- 山嵐
涼麵
- 陳家
- 福德
- 柳家
- 劉媽媽
- 芝香
- 老陳
越南河粉 PHO
- District one
- Cyclo
- I-pho
-LA pho
鰻魚飯
- 肥前屋
- 京都屋
- 濱松屋
- 劍持屋
轉發
tutto bello老闆 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
一道龍蝦天使麵竟收TWD2,200($588),原來是因為台灣進口食材的成本很貴,「這個龍蝦是加拿大進口的,我們用真空低溫處理,低溫慢煮,龍蝦口感會好一點。」藍浥菲說。自家製的天使麵以番茄及龍蝦汁熬煮,口感軟中帶韌,麵條吸盡龍蝦汁鮮味,而龍蝦肉則帶海水鹹味,肉嫰鮮甜。
松露炒蛋配沙律TWD850($227)。 煎法國鵪鶉配炸雜菜,配以露筍、青豆、雅枝竹等,鵪鶉肉汁豐盈,口感嫰滑,TWD1,250($334)。 副主廚藍浥菲。
其實這間餐廳已經開業23年,老闆Samson是香港人,一直都非常低調,不願上鏡,曾經有電視台來做採訪,但Samson都沒有讓他們進入廚房拍攝,今次我們就成為首間直擊此店廚房的傳媒。藍浥菲剛剛完成松露炒蛋配沙律的擺盤,就着我趁熱嚐嚐這道菜,「這綜合沙拉菜算是我們招牌菜,外面會放些綜合沙拉菜,先把它伴芝麻油,底層的松露炒蛋,是用牛油炒的蛋,中間再放一點松露忌廉。」之所以叫招牌菜,是因為每次這道菜從菜單下架,都有客人要求一定要再吃,最精粹其實是上層的雜菇,用牛油、橄欖油將菇由生炒到熟,脆香的雜菇夾着嫰蛋,是外面做不到的味道。
環境普通,但食物卻非常精緻。 門面毫不起眼。
Tutto Bello
地址:台北市中山區雙城街25巷15號
交通:捷運中山國小站1號出口步行6分鐘
註:所有價錢以1港幣兌3.74台幣計算
記者:黃子卓
攝影:潘志恆
全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/fwsSxDIjISc/hqdefault.jpg)
tutto bello老闆 在 tutto bello菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
這次跟認識老闆的朋友一起來吃,有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候,餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店 ... ... <看更多>
tutto bello老闆 在 tutto bello菜單2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
這次跟認識老闆的朋友一起來吃,有事先安排老闆Sam全程講解和服務。為了更好控制火候,餐廳選擇不用炭火。因為我之前試過另一家東京三大名烤肉店之一開在台北的分店 ... ... <看更多>
tutto bello老闆 在 4foodie - 📍Taipei, Taiwan Tutto Bello / 龍蝦義大利麵/ $2200... 的推薦與評價
Taipei, Taiwan Tutto Bello / 龍蝦義大利麵/ $2200 美味程度: 環境衛生: 服務 ... 店面佈滿動漫、公仔與各種可愛元素,老闆本人也很 ... <看更多>