พลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
บานานาเบรด ขนมอบที่จัดอยู่ในกลุ่มควิกเบรด (Quick Bread) เนื้อสัมผัสมีเอกลักษณ์ สามารถเก็บในตู้เย็นเพื่อเป็นอาหารเช้าได้ง่ายๆ แค่ตัดเป็นแผ่นแล้วอุ่นด้วยเครื่องปิ้งขนมปังเท่านั้น สูตรนี้มาในสไตล์วีแกน แถมมีวอลนัตแทรกอยู่ในเนื้อขนมและผิวหน้าด้วย
• กล้วยหอม 320 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ 15 กรัม
• อัลมอนด์มิลค์ 80 กรัม
• น้ำมันรำข้าว 80 มิลลิลิตร
• เมเปิลไซรัป 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
• โรลโอ๊ต 50 กรัม
• เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 210 กรัม
• วอลนัต 50+150 กรัม
• กล้วยเล็บมือนาง 2 ผล
1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-บน เตรียมพิมพ์ loaf ขนาด 5*9 นิ้ว ทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่ว
2. ในชามผสม บดกล้วยให้ละเอียด ใส่อัลมอนด์มิลค์ น้ำมันรำข้าว เมเปิลไซรัป และกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
3. บดโรลโอ๊ต และเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดสับให้ละเอียดดี บดวอลวัต 50 กรัม หยาบๆ
4. ร่อนแป้ง เบกกิงโซดา และผงฟู ใส่น้ำตาลทราย เกลือ โรลโอ๊ต เมล็ดแฟลกซ์ และวอลนัตลงไป คนให้พอเข้ากัน ใส่ส่วนผสมกล้วยลงไป คนด้วยพายให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ โรยหน้าด้วยวอลนัตส่วนที่เหลือ ผ่าครึ่งกล้วยเล็บมือนางจัดลงไปให้สวยงาม กดให้วอลนัตและกล้วยติดหน้าขนมดี คลุมพิมพ์ขนมด้วยฟอยล์ นำเข้าอบ 30 นาที เอาฟอยล์ออก อบต่ออีก 15 นาที พักให้เย็นลง
พักให้เย็นสนิทก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ (สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 3-4 วัน หรือ แช่แข็งได้ 1-2 เดือน)
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 กุมภาพันธ์ 2018
ไก่ต้มผักตุ๋น
Pan Fried Chicken with Vegetable in Soy Broth
https://youtu.be/RjzdknFN_Xw
กุ้งถัง Seafood Bucket
https://youtu.be/9_2eUHBeJr8
เป็ดร่อนซอสส้มCrisp Orange Duck
https://youtu.be/AvDPhgL60XQ
วีแกนวอลนัตบานานาเบรด
Vegan Walnut Banana Bread
https://youtu.be/AOsv5AQEGFQ
