$268晚餐,乍聽不便宜,但如果這價錢已包括任飲熬煮三四小時蝦膏蝦頭的龍蝦湯,任食即叫即炸的香脆薯條,任吃包括三十多款蔬菜醬汁的沙律,還包括一份三文魚扒﹗多加一點錢,還可以吃美國牛腹扒,絕對是銅鑼灣區內最抵。
雖然是新店,但大廚兼老闆Welly,在十多年前已在西貢經營小城大廚,以白酒煮青口、燒豬手等聞名,後來因兒女出生才結束小店。再開業,便以愛吃(才二三歲已懂得吃和牛!)的兒子命名。
入行二十年的他,曾在中環飲食集團擔任總廚,又曾在無綫烹飪節目教食譜,做得一手扎實的歐陸菜,賣相平凡但味道出色。牛扒處理得好,牛腹肉盡去筋、血管位置,質感滑溜不韌;豬手極出色,外皮放久了亦是香脆而不死硬,肉質入味又不是死鹹,即使是任吃的龍蝦湯沙律及薯條,亦一樣講究。結論區內應該找不到第二間性價比更高的晚餐。
採訪﹕楊志強
攝影﹕關永浩
Hugo Le Resto
地址﹕銅鑼灣怡和街42-44號華人銀行東區大廈2樓
電話﹕2153 0922
營業時間﹕星期一至五11:30am-11pm,星期六日12nn-11pm
平均消費﹕$100(午市),$350(晚市)
詳情: https://goo.gl/17NUeY
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