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久違嘅wine appreciation，自從讀左WSET Level 3 之後一直都好想去世界各地嘅葡萄園品酒，疫情下好在有 @penfolds 俾我懷緬下澳洲嘅佳釀，我最掛住嘅都係塔斯曼尼亞嘅出品. Good to taste 酒王 GRANGE & my all-time favourite ST HENRI again 🍷 #專登留鬚係想個樣成熟啲
“He (She) who knows how to taste wine does not drink wine but savours secrets.”
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Known locally as Tapai or rice wine, this traditional drink is a favorite drink among the locals. It is made from fermented rice and has a bittersweet or sour and sweet taste, and is usually taken during celebrations such as weddings, birthdays or cultural events. If you want to get a taste of Borneo, get in touch with @kadaikutm.
📸 IG: @kadaikutm
📍 Kadaiku, Sinsuran, Kota Kinabalu
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#ASMR、#relax、#meatsauce
The origin of this food is Bolognese(Italian food) and is arranged in Japanese style.
It has been changed to suit the taste of Japanese people and is a popular homemade food.
In this video, I used sake and hatcho miso instead of using red wine.
# Chapters and ingredients
0:00 0. Introduction
0:09 1. Slice vegetables
- Celery 40g
- Onion 100g
- Tomato 200g
4:47 2. Season the meat
- Ground beef and pork 500g
- Salt 2g
5:24 3. Stir-fry ingredients
- Olive oil 2 tbsp
- Bay leaf 1 piece
- Sake 150ml
- Hatcho miso 50g
7:53 4. Boil spaghetti
- Spaghetti 100g
8:55 5. Final touch
- Olive oil 1 tsp
- Grated cheese 5g
10:01 6. Behind the Scene
I wanna express the Japanese aesthetic senses through my youtube video.
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▽〝トマトのガーリックチーズパン粉焼き〟の詳しいレシピはこちらのブログから♪
『てぬキッチンのブログ』⇒ https://www.tenukitchen.com/entry/2021/07/18/213226
▽twitterもやっているので、もし『てぬキッチン』のレシピをお試し頂いたら、＃てぬキッチン をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
『てぬキッチンのtwitter』⇒ https://twitter.com/tenu_kitchen
【トマトのガーリックチーズパン粉焼き】
今日は、『トマトのガーリックチーズパン粉焼き』を作りました！にんにくとチーズのパン粉が美味しくてワインにピッタリの味！！トマトがめっちゃ美味しく食べられます！
トマトにパン粉をのせてトースターで焼くだけでできるので、簡単に一品ほしいときにぜひお試しください！
〈材料〉
トマト 1個
☆パン粉 大さじ1と1/2
☆粉チーズ 大さじ1
☆にんにくチューブ 4㎝
オリーブオイル 大さじ1と1/2
塩 ブラックペッパー 適量
▽チャンネル登録はこちらから♪
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【Tomato Garlic Cheese Bread Crumbs】
Today, I made "Tomato Garlic Cheese Bread Crumbs"! The garlic and cheese bread crumbs are delicious and the taste is perfect for wine! !! You can eat tomatoes very deliciously!
You can do it just by putting bread crumbs on tomatoes and baking them in a toaster, so please try it when you want a simple dish!
〈INGREDIENT〉
1 tomato
☆ 1 and 1/2 tablespoons of bread crumbs
☆ 1 tablespoon grated cheese
☆ Garlic tube 4 cm
1 and 1/2 tablespoons of olive oil
Salt Black Pepper Appropriate amount
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◎お仕事の依頼等はこちらまで→tenukitchen_tenukin@yahoo.co.jp
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楽曲提供：フリーBGM DOVA-SYNDROME by http://dova-s.jp/
効果音素材：ポケットサウンド – https://pocket-se.info/
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（保存期間：3～4日）
●茄子：6本
●大葉：30枚
●めんつゆ（3～4倍濃縮）：大さじ2
●醤油：大さじ2
●ナンプラー（魚醤）：大さじ1
●お酒：100ml
●みりん：50ml
●胡麻油：大さじ2
●豆板醤：小さじ2（コチュジャンでもOK）
●炒りごま：お好み量
●おろしにんにく：小さじ1
●おろし生姜：小さじ1
●砂糖：小さじ2（ラカントにするとさらに糖質抑えられます）
●唐辛子：1本
●米油（茄子に塗る用）
●お好みで韓国唐辛子粉、ラー油、ブラックペッパー、万能ネギ
※辛いのが苦手な方は豆板醤を普通の味噌にしてもOK
※ナンプラーが苦手な方は醤油に変更してもOK
※最後に必ず味見をして味の濃さは決めてあげてね
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茄子の美味しい時期になりましたねぇ～
本日はそんな茄子を超美味しく食べれるレシピ！
『超やべぇやみつき大葉茄子』を作りました。
こんな美味しい茄子料理は食べた事がない…と何度も言われ
これを食べた人全員が虜になってる自慢のレシピです♪
トロトロの茄子から魚醤と和風出汁の旨味が溢れだし…重ねた大葉がさっぱりさせてくれて
この何個でも食べられる後引くやみつき感…マジ超やべぇです🤤
ちょっとしたひと手間で茄子も美味しそうに見えるので
目でも美味しさを楽しめる料理になってます。
作り方は焼いて特製だれに漬けるだけ♪
とっても簡単なので是非是非作ってみて下さい。
一度食べたら茄子を買い占めたくなる旨さですよｗ
【Ingredients】 (Preservation period: 3 to 4 days)
● Eggplants: 6
● Shiso leaves: 30
● Noodle soup base (3 to 4 times concentrated): 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Nam Pla 1 tablespoon
● Sake: 100ml
● Mirin (sweet cooking rice wine): 50ml
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Dou ban jiang (gochujang is also fine): 2 teaspoons
● Roasted sesame seeds: as desired
● Grated garlic: 1 teaspoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons (you can use LACANTS for even less sugar)
● Chili pepper: 1
● Rice oil (for coating the eggplant)
● Korean chili powder, chili oil, black pepper, green onion, etc. to taste
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of
soybean paste.
※ If you don't like fish sauce, you can use soy sauce instead.
※ Be sure to taste it at the end to determine the intensity of the flavor.
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It's the time of year when eggplants are delicious~
Today I'm going to share with you a recipe that makes eggplant super delicious! It's called "Amazing yummy Addictive Eggplant & Shiso"
I've been told many times that I've never had such a delicious eggplant dish, and I'm proud to say that everyone who's tried it has been captivated by it ♪
The flavor of the Nam Pla and Japanese soup stock overflows from the tender eggplant, and the layered shiso leaves refresh it, giving it an addictive feel that makes you want to eat as many as you can.
It's a dish that you can enjoy with your eyes as well, because with
just a little effort, the eggplant looks delicious.
All you have to do is grill it and dip it in the special sauce ♪
It is very easy to make, so please try it.
Once you try it, you'll want to buy all the eggplants you can find! lol
●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com
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