ยำปลาสลิด
跟朋友吃飯點菜時，她問我有沒有吃過「ยำปลาสลิด」，我說吃過一些炸魚拌上不同的香草、作料，但不確定菜名。「那就點來吃，然後跟你講故事。」
原來 ปลาสลิด 是毛足鱸屬，維基百科上標示中文譯名為糙鱗毛足鱸（Trichopodus pectoralis），在泰國主要產地是在中部北欖府 จังหวัดสมุทรปราการ 和 龍仔厝府 จังหวัดสมุทรสาคร。魚隻去頭處理乾淨後拿來醃鹽、日曬，多半油炸後以不同料理法，或炒或拌或煮成湯水料理。
那天點的是 ยำ，用了芒果絲、檸檬汁、薄荷、香菜、魚露、香茅、紅蔥等材料拌上炸的酥脆的魚塊。是道鹹、辣、微甜的下酒菜。
料理上桌後，朋友說，สลิด 單獨這個詞在北方話發音尾音音調會略高一點，有著「浮誇、做作 เกินหน้าเกินตา」的意思。例如哪位手帕交某天說話或穿著打扮過度誇張了，會用這個詞來笑話對方。但是，這僅用於熟識的朋友圈，雖不至於到詆毀的程度，若不確定交情是否足以開這樣的玩笑時還是別用為佳。
*補充：
1、ยำปลาสลิด 讀音 yam plaa salít。
2、查資料時剛好看到 youtuber 「เจ๋อโบ กวนจีน」的影片，好像這個詞也曾為年輕人之間的俚語：
https://youtu.be/gISBR1W1PAg
3、ยำปลาสลิด 做法（泰文）：
https://youtu.be/FJdOcVkyZro
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