有人和我一樣起床先來一杯 Yorkshire Tea 嗎?
喝了幾款的英國開架平價茶,最喜歡的就是 Yorkshire Tea 了,他家的茶香濃,很提神。在英國茶味濃厚又價格便宜的碎葉茶包被稱為 Builder's Tea 或是 Builder's Brew,因為價格便宜,茶味又強烈,往往是勞力工作者們在休息時間來杯茶的選擇。
我下午的話,多半就會喝 Twinings 或是 F&M 的散裝全葉茶,偏淡雅的茶味,也比較不會因為咖啡因過多而導致失眠。
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yorkshire茶包 在 卡文媽媽.英國.慢活 Facebook 的最佳解答
<香滑奶茶>
英國人很喜歡喝茶也很常加牛奶到茶內
我本來較喜歡喝原味的茶
例如:鐵觀音茶、烏龍茶、綠茶、菊花茶、伯爵紅茶等等
不加牛奶不加糖
就喜歡那些茶葉獨有的香味
來到英國後開始試多一點其他的茶
首先是常見English Breakfast(英式早餐茶)
然後也有較喜歡的一款是在 M&S買的綠茶
還有另一款印度茶Assam Tea(屬於黑茶)也很不錯
喝著喝著慢慢也覺得加牛奶原來也不錯
因為香濃的茶加了牛奶增加了香滑的口感
也令本來熱烘烘的茶涼了一點
變成可以即時入口的溫度
不過茶和奶的比例每個人的口味也不一樣
但我覺得茶要泡得濃一點才不會給牛奶沖淡了口感
而且如果用茶包來泡
那些茶葉和茶包都會吸收了一點杯內的水
所以開始泡茶時水要預多一點
(我因為每天最多只喝一杯,所以都只用杯懶用茶壺)
但是如果想喝的是港式的奶茶
則要把牛奶換做淡奶(evapovated milk)
淡奶在各超市也可以買到
而茶同樣是要用濃茶較適合
我們用了Yorkshire Original Tea來泡茶
再加1-1.5茶匙的淡奶拌勻就完成了
我不愛甜
所以都不用加糖
拿起剛泡好的奶茶來聞一下
果然有一陣茶餐廳奶茶的味道
對於不太講究的我們來說已經很滿足了~
而最難處理的反倒是那罐淡奶
即使是細罐的淡奶也有一百多克
有說開了後要把它放在冰箱及只可以存放3天
要在3天內喝掉它可是一點也不容易
今天泡奶茶時正想開那淡奶時
忽然想起我上一次存放在冰箱的淡奶
那次我用了玻璃瓶來存放
想著之後再處理然後就把它忘記了
於是把它拿了出來
觀察完也沒有異樣
抱著勇於嘗試(不想浪費)的精神
我們就用了這淡奶來沖奶茶
味道一樣呢~且喝完後我們也沒有肚痛
還算不賴~哈~
(大家不要學習~)
暫時我覺得最容易消耗淡奶的方法就是把它用來做蛋撻~
不過還未做到令我滿意的蛋撻皮
找天有心情我要再試試看
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卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/
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#英國生活
yorkshire茶包 在 小吃貨的英國生活日記 Facebook 的精選貼文
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#茶葉試喝心得 - 日月潭台灣原生山茶
不久前這個福爾摩沙農場問我能不能幫他們試喝寫心得文,其實我一開始滿猶豫的,因為怕喝了以後不喜歡。
如果有一直在發露我的人,就知道我是個超級挑食的人,我不喝咖啡、氣泡飲料、酒精飲料,也不喜歡各種什麼杏仁、黑糖、薑茶、薄荷相關的、果汁類也很挑食,我也不吃鳳梨、蘆筍、芋頭等等(手搖飲料菜單我有一大堆不喝......) 我也不喜歡喝白開水,所以我每天都喝一大堆茶。家裡至少有20種茶吧.......雖然還是喝到有點膩了......
不過在我跟他們強調我無法刻意寫好評後,他們說我就按照自己的感想寫,讓人感覺很不錯,加上他們網站看起來很不錯,又是台灣茶,就決定試試看。有興趣的人可以看他們官網。https://formosanfarms.com/ 我還滿喜歡他們的品牌故事,包含他們一直在國外推廣台灣茶。在英國生活了五年多,真的很少看到這邊有台灣茶,我也發現,在公司裡面,大家聽到台灣只知道珍珠奶茶,可是想到買好茶(茶葉),大家多半想到中國茶或者日本茶。現在因為K pop的流行,所以各種韓國飲食文化也變得普及,包含韓國的玉米鬚茶、麥茶之類。
但是台灣飲食在這邊,主要被推廣的還是手搖飲料。當地人會去買手搖飲料也幾乎是買珍奶,或者水果茶,對他們來說就是有新鮮感的含糖飲料,而不是因為他們想喝好茶,所以去買手搖飲料。
如果要買高檔一點的亞洲茶葉,這邊的人可能會去TWG Tea或者Whittard of Chelsea,不然就去唐茶苑或者tsujiri 之類的地方吧! 其實通路也沒有很多,再不然他們就會去亞洲超市。(我聽喜歡亞洲茶的同事說,這邊根本買不到好的QQ) 我其實有一部分也是仰賴我回台灣的時候帶回來,否則就是買這邊的紅茶。平常我就是喝Whittard之類,或者Oseyo買玉米鬚茶、綠茶等等。平常也喝很多超市買的Twinings ,就是算還可以這樣。
畢竟我每天都喝很多杯茶,無法一直喝茶粉碎屑的茶包,雖然我之前有一陣子滿喜歡喝Yorkshire Tea 但說真的他們的碎屑茶包就是很澀。然後牙齒也很容易卡茶垢......
F&M 我覺得他們普通的茶包其實喝起來就跟Twinings差異沒有太大,而且我超討厭他們的Smoke Earl Grey.....其他的什麼afternoon tea的是還可以。
但以上這些我天天在喝的茶,就是無法跟從台灣帶回來的茶葉比就是了XDD
回到正題,這次他們提供試喝的產品有茶包跟茶葉的。因為平常都喝茶包,就想說來試試看茶葉。
他們茶葉給我試喝的產品是一個禮盒式的,有兩種茶葉,一種是日月潭原生山茶,另一種是阿里山高山烏龍。
日月潭原生山茶15g 阿里山高山烏龍 50g
於是我決定挑15g這個來喝,因為感覺比較貴XDD
其實我對茶也是滿挑的,因為阿嬤娘家種茶的,所以阿嬤對茶葉各種挑剔,我也是托阿嬤的福都可以喝各種茶。
這個茶葉他是整片茶葉去做的,不像很多便宜的茶葉可能是沒有完整的,或者是像超市的茶包們,就是一些碎屑。
茶葉本身就有香氣,泡了以後茶的香氣也滿濃郁的。是那種清香,就像包裝上面寫得有點木質味道的香氣。通常喝茶之前我都會先聞看看茶的香氣,然後才開始喝 (這好像是我以前參加過社團學的)。
這個茶的香氣本身滿足夠的,我在拍照的時候就聞的到,之前喝過這樣的香氣濃郁的茶,大概只有蜜香紅茶吧!所以我還滿意外的。而且茶本身喝起來是甘甜的,會回甘,完全不會澀。
他本身也不是味道重的茶,他喝起來的感覺有點像是紅玉,就是淡雅的味道,不像龍井之類的。不知道該怎麼說,他單喝或者配蛋糕都很不錯。是我喜歡的那種茶(我其實害怕普洱茶那種重口味的)。
啊不過我覺得他們的茶,比較不像英國的茶(大概因為有調味?),喝起來前中後段的層次感。英國的好的茶葉,通常前中後段的層次感會滿強烈的。(但也可能是我不太會泡啦!)
我這次搭配的是Katsute 100的抹茶起司蛋糕。(其實我最愛的還是tsujiri的抹茶起司蛋糕,但他們沒有外送QQ)
蛋糕本身是滿濃郁的,而且抹茶本身滿苦的,所以配這個台灣茶還滿搭的。之前在Katsute100店裡我也會點他們的茶,覺得這個台灣茶跟日本茶比完全不會遜色。反而最近一直喝日本烤茶喝到有點膩了,覺得這個台灣茶特別清新。
總之,有興趣的人可以在Amazong上面買,其實在英國買台灣茶比我想像中的困難,之前英國同事離職,我一直想要買台灣茶葉送她 (因為她很愛台灣茶,她之前都去台灣玩的時候買),然後發現China Town的店家,或者這邊的中超、韓超、日本超市都沒有台灣茶葉,都是Made In China......不然就是在日本賣很便宜,這邊賣得很貴的那種日本茶.......
找了半天我最後是在Amazon上面隨便買了一個號稱台灣茶的鐵觀音........所以這次知道這個福爾摩沙農場的存在還滿開心的,這樣至少之後想喝台灣茶的時候知道哪已可以買XD
而且我查了一下,他們包裝也有寫,他們的茶葉是無毒茶葉,雖然我有點搞不懂無毒茶葉跟有機茶葉差在哪,應該是有機的標準更嚴格,但是沒有農藥的茶葉喝了應該也比較安心。
至於價格的話,老實說我自己覺得有點小貴,不過自從我上次心血來潮買了TWG的茶以後,我覺得這家福爾摩沙農場的茶CP值還是比較高。而且上次我在Amazon隨便買的鐵觀音其實也是差不多價格我記得.......
下一篇我再來分享他的另一個口味。他們也有出茶包的,茶包組合有四種口味,共12包,想說改天再來慢慢喝。
現在用這個 #discount code: qazwsx110 有 10%OFF (以下是Amazon網址連結) 有興趣的人可以去買。
剛好現在過年快要到了,可以買來犒賞自己在英國Lockdown沒有年菜的過年QQ 或者你有同事要離職的話也可以買來送他們。
https://formosanfarms.com/collections/four-seasons
https://www.amazon.co.uk/Agra-Boutique-Formosan-Different-Pyramid/dp/B08RG4PHPM
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