Search
สดๆทั้งนั้นเลย #ถูกใจอิหลี ใครสนใจทักเลยนะคะ @baantalaybykhunmae
#อาหารทะเลสดๆ #อาหารทะเลสด #กุ้งแชบ๊วย #กุ้ง #หมึก #หอยเชลล์ #หอยลาย #ปูดำไข่ดองน้ำปลา #หอยยางรม #ปลากะพง #ปูม้า #ปูดำ #หอยแมลงภู่
#ไข่ปลา #ไข่ปลาเรียวเซียว
รีวิวน้ำสลัดกันหน่อยดีกว่า ทิฟชอบทานน้ำสลัดของ De La Lita ค่ะ ชอบ South Sea Clam มาก เป็นน้ำสลัดครีม หอยลาย รสชาติดีมาก รสจัด อร่อย รสแบบน้ำสลัดซีซาร์ แต่เพิ่มเนื้อหอยลายเข้าไป
🥗 สลัดวันนี้ ทิฟทำแบบ ซีซาร์สลัดเลยค่ะ คือมีผักคอส ที่คลุกเคล้ากับน้ำสลัด และ พาร์เมซานชีส
ท็อปด้วยอกไก่ ที่ย่างกับเกลือชมพู พริกไทยดำ และ โรสแมรี่ เพื่อกลบกลิ่นคาวของไก่ ✨
จากนั้นโรยด้วยมะเขือเทศเชอรี่ และ มอสเซอเรลล่าชีส ตามด้วย พาร์เมซานอีกเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
อิ่มมากๆ อร่อยมากๆเลยค่า 🥰✨
ใครรักผัดหอยลายมากองหันตรงนี้
ไปทำกินพร้อมๆกับแอดเลย
รับรองว่าสูตรนี้น้ำซอสเข้าเนื้อหอย
อร่อยเหมือนไปกินที่ร้านเลย
.
ส่วนผสม
- หอยลาย 500 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงกระเทียมตำ 1 ถ้วย
- พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ใบโหระพา
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
-
🥘 วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ต้มน้ำ นำหอยลายลงไปลวกทำความสะอาด จากนั้นนำไปน็อคน้ำเย็น ล้างให้สะอาด
2. เตรียมถ้วยผสม ใส่น้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกเผา นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
3. มาผัดกันน ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงบนกระทะ เจียวพริกกระเทียม
4. ใส่น้ำที่ผสมในถ้วยผสมไว้ลงไป ตามด้วยผงปรุงรส น้ำเปล่า
5. ใส่หอยลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดเตา ใส่จานพร้อมทานได้เลยจ้า
.
#มูมมามทำครัว #มูมมาม
วิธีทำหอยลายผัดน้ำพริกเผาให้ เนื้อเด้งอร่อยง่ายๆ Stir fried clam meat in roasted chilli sauce
ส่วนผสม
หอยลาย 500 กรัม
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
กระเทียมจีน 5 กลีบ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง 8 เม็ด
น้ำมันสำหรับผัด
Ingredients
500g Clams
1Cup Sweet basil
2 Red Cayenne pepper
5 Garlic
2tbsp Roasted Chili Paste
1tsp Sugar
1tbsp Oyster Sauce
½ tbsp. Soy sauce
½ tbsp. Fish Sauce
8 Fresh Chili
Cooking oil
ส่วนผสม
- หมึก 200 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- หอยลาย 200 กรัม
- พริกแดงจินดา 20 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- หอมแดง 30 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 10 กรัม
- ใบโหระพา 5 กรัม
- พริกไทยอ่อน 20 กรัม
- ใบมะกรูด 2 กรัม
- พริกแกงเผ็ดใต้ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำปลาแท้ตรา “หยดทอง” 2/3 ช้อนโต๊ะ
-----------------------------------------------------
ingredient / recipe
- 200 g. splendid squid
- 200 g. shrimp
- 200 g. baby clams
- 20 g. red chilli pepper
- 30 g. fingerroot
- 30 g. shallots
- 10 g. garlic
- 10 g. cayenne long red slim pepper
- 5 g. thai basil
- 20 g. green peppercorns
- 2 g. kaffir lime leaves
- 1/2 tbsp. thai southern curry paste
- 1 1/2 tbsp. oyster sauce
- 1/2 tbsp. sugar
- 1/4 tsp. pepper
- 2/3 tbsp. “yodthong” fish sauce
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ผัดฉ่าทะเล
#ผัดขี้เมาทะเล
#น้ำปลาหยดทอง
#น้ำปลาแห่งปี2020
หอยลาย จัมโบ้XXL หอยเก็บมือจากสุราษฎร์ มาเป็นๆ เนื้อสด เนื้อหวาน ตัวใหญ่ที่สุดในประเทศไทย #หอยลาย #หอยลายผัดพริกเผา #หอยลายแกะ #หอยลายสดๆ ... ... <看更多>
หอยลาย 在 หอยลายผัดพริกเผา สูตรใส่นมสด วิธีล้างหอยลายสดให้หมดดิน l กินได้ ... 的推薦與評價
ส่วนผสม- หอยลาย 1000 กรัม- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ- พริก 3 ช้อนโต๊ะ- ใบโหระพา 20 กรัม- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ- ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ- น้ำปลา ... ... <看更多>