แจกสูตร! “กุ้งเทมปุระสีทอง”
#กุ้งเทมปุระ สูตรนี้ บอกเลยว่า ทั้งกรอบ ทั้งหอม
สีของเค้าเนี่ยเหลืองทอง น่าหม่ำมากๆ เลยครับ
แต่ความยากอาจจะอยู่ที่การหาซื้อวัตถุดิบ
เพื่อมาทำน้ำจิ้ม ถ้าใครขี้เกียจทำเอง ก็แท็กเพื่อน-
แท็กแฟนมาทำให้กินเลยคร้าบบบ 555
🍴ส่วนผสม🍳
กุ้งขาวสด 1 ก.ก.
แป้งบัวแดง 1 ½ ถ.ต.
น้ำเย็น 2 ถ.ต.
เกลือป่น 1 ช.ช.
ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งบัวแดง ½ ถ้วย(สำหรับคลุก)
ต้นหอมซอย
ผงดาชิ 2 ช.ช.
โชยุ ½ ถ.ต.
น้ำเปล่า 1 ถ.ต.
มิริน 2 ช.ต.
สาเก 2 ช.ต.
น้ำตาลทราย 1 ช.ต.
หัวไชเท้าฝนบีบน้ำออก
ขิงฝนบีบน้ำออก
🍴วิธีทำ🍳
1.นำเนื้อกุ้งมากรีดเนื้อส่วนท้องเบาๆ ให้พอขาด
จากนั้นกดด้านหลังเบาๆ ให้เนื้อพอแตก
ดัดเป็นแนวตรงได้
2.ผสมแป้งบัวแดง ไข่แดงไข่ไก่ เกลือป่น
และน้ำเย็นเข้าด้วยกัน(รองด้วยอ่างน้ำแข็ง)
3.ตั้งน้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง
ค่อยๆสะบัดแป้งเปียกลงไป ให้แตกเป็นเม็ดๆ
จนกระจายทั่วเต็มกระทะ
4.นำกุ้งมาคลุกเคล้ากับแป้งแห้งให้ทั่วดีก่อน
เคาะแป้งส่วนเกินออกเบาๆ จึงนำไปชุบแป้งเปียก
ให้ทั่วแล้วจึงนำไปวางลงบนเกล็ดแป้งทอดในน้ำมัน
5.ทอดประมาณ 1-2 นาที ให้กุ้งพอสุก แป้งสุก
แต่สีไม่เข้มจึงตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
6.ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทั้งหมดเข้าด้วยกัน
นำขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด จึงนำมาจัดเสิร์ฟ
พร้อมกับกุ้งเทมปุระ หัวไชเท้าฝน ขิงฝน
และต้นหอมซอยเล็กน้อย
#ครัวคนหิว #แจกสูตร
#STCooking #Easycooking #Starvingtime
#เรื่องกินเรื่องใหญ่
「หัวไชเท้าฝน」的推薦目錄:
หัวไชเท้าฝน 在 เช็กลมยางให้ฟิตปั๋ง เติมแรงดันลมเท่าไรให้พอดี - FIT Auto 的推薦與評價
แล้วแรงดันลมควรจะเติมเท่าไหร่กันนะ? ถึงจะเหมาะสมกับรถยนต์ของแต่ละคน วันนี้ ... ไขปริศนา เสียงดังจากใบปัดน้ำฝนคือเสียงอะไร. โพสต์เมื่อวันที่ 18 ก.ค. 23. ... <看更多>
หัวไชเท้าฝน 在 หัวไชเท้าฝน หรือ Daikon-Oroshi (大根おろし) มักจะมาคู่กับปลา ... 的推薦與評價
มักจะมาคู่กับปลาย่าง เพราะหัวไชเท้าฝนนี้ จะทำให้กระเพาะย่อยไขมันปลาได้ดีขึ้นค่ะ ปกติคนญี่ปุ่นใช้ปลายตะเกียบแบ่งเนื้อปลาขนาดคำที่ต้องการ แล้วใช้ตะเกียบคีบ ... ... <看更多>