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@nora_farm の堆肥
植物由来の床材と野菜屑がまざると
発酵が進んでぬっくぬくの堆肥に♨️
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発酵が進みすぎても腐敗に繋がるし
発酵しないと堆肥にならない
農業は科学🧪なのだそう😮
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今後はSHUNNO KITCHENの野菜屑たちも
こちらで堆肥となって土に還ります🌱
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2021年は循環型料理人として
▪︎ 無添加
▪︎ オーガニック野菜
▪︎ トレーサビリティーな肉
▪︎ 地球にベターな包材の使用
▪︎ 野菜の循環
目、体、心と地球に優しい
ケータリング屋を目指します🌎💚
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プラスチックフリー❕と言いたいけれど
コロナフードアクションで始めた冷凍フードの
容器は冷凍〜温めに耐えうるプラスチックで
あることが多い…
でもそこにあぐらをかいていてはダメ‼️
常にリサーチして地球にベターな
チョイスを探し続けたい😤
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@takepack_tokyo はそんなサスティナブルな
テイクアウト容器を扱っていてSHUNNO KITCHENの
プラスチックフリーの熱い思いにいつも
協力してくれる強い味方💪
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1人でできることは限られているけど
みんなで協力すれば変えられる🤝
もうすぐ4歳のSHUNNO KITCHENですが
今年もいろんな事にチャレンジしていきます✌️
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コロナフードアクション 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
タイ料理イサラさんでは
チキンがとても多く
生春巻きにも。
女性オーナーのおしゃべりも
楽しく時間があっという間に。
店づくりの内装も
タイらしいのがまたよいものです。
料理研究家 指宿さゆり
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コロナフードアクション 在 Shunno Kitchen Facebook 的最佳貼文
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10月の #おうちケータリング
のサラダはミックスビーンズサラダ
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オーガニックビーンズと野菜のサラダ
はシンプルにオリーブ&フルールドセルで
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ひよこ豆、ムング豆、レンズ豆などなどのオーガニックビーンズに
コリンキー 、コールラビ、ズッキーニ、パプリカなどのオーガニック野菜を合わせています
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目、体、心と地球に優しいケータリングをコンセプトに
通常手に入りにくい厳選食材と調理済みの食材がご自宅に届くおうちケータリング
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#おうちケータリング 10/2(金)発送分
オーダー受付中📦
詳細はプロフィールのリンクをチェック🔗
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