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プロも認めた味！ デロンギのドリップコーヒーメーカーが家アイスコーヒーの常識を変える!? https://www.gizmodo.jp/2021/09/amazon-delonghi-coffeemaker.html?utm_source=facebook&utm_medium=feed&utm_campaign=dfefcf433647190811527c0bdb211c34
いいね！コメントいつもありがとうございます♪
今日は、私の大好きなコーヒーのお話。
先日から気になっていた、
愛用の2代目エスプレッソマシンの点灯、カルキ除去サイン。
先ほどオンラインレッスンが終わってすぐ、近くの
@delonghi_japan デロンギのショップで徐石灰剤買いに行きました。
ショップのお姉さんと、好みのコーヒーのタイプがぴったり合い、意気投合🙌
コーヒーに興味がない方からすると、きっとどうでも良い話なのですが…
酸味が少なく、何杯でも飲みたくなるのがこのくらいの苦味のあるもの。
コーヒーを淹れた時の、フォームとクレマとハートの3層を眺めるのが好き。
そのためのガラスのカップだったり…
ハンドドリップの場合の淹れている時間も好き。
コーヒーの香りもたまらなく好き！
なんてお話をしながら、オススメのコーヒーを購入しました。
早速おうちに帰ってすぐ、
まずは一杯☕️
あぁほんとに美味しい！
美味しいお豆に出会えました。
甘いもの苦手だけど、コーヒーとペアリングするのは大好き❤
コーヒー好きのあなた、お好みはどんなコーヒーですか？
プロフィールはこちら↓
@rawfoodhaccolab
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パジメ-N-2nd 動画を投稿しました。 俺のラテアート、芸術は爆発だ！ いつもご視聴ありがとうございます！
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。
ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。
シンプルでとても美味しかったです。
0:00 導入
0:20 クラシック・ガトー・ショコラの生地
5:04 焼成
5:54 完成
6:31 試食
7:23 カカオノート（分離の失敗例）
[ 著書 ]チョコレートカカオのレシピ本発売中！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料] 15cm ケーキ型 1個分
チョコレート（55%）：75g
生クリーム45%：75g
ココアパウダー：45g
発酵バター：55g
A - 卵黄：60g
A - グラニュー糖：25g
B - 卵白：90g
B - グラニュー糖：80g
薄力粉：22g
[作り方]
1.チョコレートを刻み、粉類をふるっておく
2.生クリームを沸かしてチョコレートのボウルに入れて混ぜる
3.ガナッシュを作って40℃以下まで冷ます
4.室温に戻しておいたバターをガナッシュに入れて混ぜる
5.ココアパウダーを入れて混ぜる
6.卵黄をグラニュー糖とブランシールしてガナッシュに入れて軽く混ぜる
7.薄力粉を入れてよく混ぜる
8.卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲを混ぜる
9.ケーキ型15cmにペーパーをセットしておき、オーブンを150℃に予熱し30分焼く
10.焼きムラを防ぐ為にケーキ型180度回転させ、130度で60分焼く。焦げ防止にアルミを上に置くと良い
■小さな五徳（ガスコンロに置いたもの）
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■明治 生クリーム meiji 十勝 45%
http://amzn.to/2CdExiT
■デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■クーヴェルチュール ブラックチョコレート
ヴァローナ「エクアトリアール ノワール」（55%カカオ）
https://amzn.to/2vHGSQq
■シリコンホイッパー TOMIZ
https://amzn.to/2DlhfIU
■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■銅プチパン 10cm
https://amzn.to/2CmhQGv
■ハンドミキサー（動画内は音量を下げています）
パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK-H4-W
http://amzn.to/2gpNsV0
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このチャンネル内のコンテンツは製菓・飲食関連業者や動画制作者等へレシピを紹介・提供するものではありません。
個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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#ガトーショコラ
#チョコレートケーキ
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
みなさんこんにちは！mimです！
今回はmamちゃんの真似っこをして上半期買って良かったものを紹介していきたいと思います❤️
ぜひ最後目で見て行ってね！
♡今回のタイムスケジュール♡
0:00〜 OP
0:38〜 レデッカー（REDECKER） 柄付きキッチンブラシ4cm(馬毛)
https://www.soluno.jp/c/redecker/39715053-a01so
1:13〜 デロンギ アイコナ
温度設定機能付き電気カフェケトル ホワイト 10,518円
https://www.amazon.co.jp/デロンギ-電気ケトル-温度設定機能-保温機能付き-KBOE1230J-W/dp/B07NBWX5BS?ref_=ast_sto_dp
2:08〜 シャスール スパイスラック CH1111BK ブラック
https://www.argueism.top/index.php?main_page=product_info&cPath=58_59&products_id=26026
2:54〜 かしわ屋くろせ 黒瀬スパイス 550円
https://kashiwaya-kurose.com/menu/
3:43〜 BRUNO ミニボトルブレンダー アイボリー
https://idea-onlineshop.jp/category/SH_BR_PR_01_03/07760749.html
5:08〜 DULTON ガラスポンプ
https://www.dulton.jp/onlineshop/?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=brand&gclid=CjwKCAjwhaaKBhBcEiwA8acsHOR3FlKV6Nmo6T5c-uOOgR8dYGipkIulbTqcQrC-VK49d-AsRJoWzhoCGx4QAvD_BwE
6:08〜 山崎実業 マグネットツーウェイディスペンサー タワー
https://www.yamajitsu.co.jp/lab/item/マグネットツーウェイディスペンサー-タワー.html
7:04〜 Kneipp グーテナハト バスソルト ホップ＆バレリアンの香り
https://www.kneipp.jp/bathsalt/gutenacht.html
8:32〜 Ulanzi VL49 RGB撮影ライト+三脚付き
https://www.amazon.co.jp/RGB撮影ライト-LEDビデオライト-359色RGBモード-9000k明るい白色光-アクションカメラに適用/dp/B08K2R27MN/ref=sr_1_5?dchild=1&keywords=カラーライト&qid=1632214672&sr=8-5
9:55〜 Laeisisミルククレンジング＜メーク落とし＞
https://laeisis.jp
10:30〜 track オイル ナンバースリー 3,520円
https://joelroty.com/product/track_oil_no3/
11:55〜 Fujiko 仕込みアイライナー03甘美プラム 1,628円
https://fujikobrand.com/c/fujiko/4589474244180
12:36〜 CONTROL FREAK クラシックフラップポシェット BLACK 6,490円
http://www.casselini-online.com/fs/casselini/controlfreak/212-120532
13:33〜 NiNE マルチスタイリングオイル ライト
100mL 3,080円
https://www.hoyu-professional.com/product/style/nine.html#product01
14:12〜 Sortir クイックドライミスト
https://www.tamaris.co.jp/product/styling/sortir/
14:50〜 matomage まとめ髪スティック
スーパーホールド 605円
https://www.utena.co.jp/matomage/
16:22〜 VT CICAスリーピングマスク (30個入り)
https://vtcosmetics.jp/product/cicaスリーピングマスク-30個入り/93/
#購入品 #おすすめ #雑貨
♡みむまむる〜む♡ 双子の日常が覗けちゃいます！♡
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コメント、リクエストもお待ちしています♡
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糖質量やカロリー、材料は↓
┃ memo ┃
今回はヨーグルトと卵だけでスフレチーズケーキ(風)を作りました。
ヨーグルトの水切りが甘いとびちゃっとして崩れやすい生地になるので、極限まで水を抜きまくるのが成功のポイントです。
また温度に関しては色々試しましたが、150℃が一番良い感じに焼けました。オーブンのサイズによっては表面が焦げてしまうかもしれないので、途中で様子を見てアルミホイルを被せたりして対応したほうが良いと思います。
また動画内でもお見せした通り、コンベクションオーブン(空気を循環させる機能がついてるやつ)だと熱がムラなく入るためか、とても綺麗に焼けました。
僕はオーブンを無駄に3台持っているのですが、試作ではコンベクション機能無しのものでずっと作っていたので、本番で仕上がりの違いにびっくりしました。最初からコンベクションオーブンで作ってれば20回も焼かずにすんだかもね( →_→)
また、よくコメントで「湯煎なしではできませんか？」というコメントをいただくのですが、今回に関しては湯煎しないと失敗すると思います。試しに2度湯煎なしで焼いたのですが、庫内で冷やしている最中に急激に萎んでカチカチになりました。インスタに画像アップしておきます。(忘れてなければ)
┃ 今回使った材料たち ┃
ヨーグルト 1パック(400g) ※水切り後150g以下
卵 2個
ラカント(甘味料) 35g
型は12cmです
┃ ざっくりPFC&カロリー等 ┃
上記量全部で429kcal P28.3g F28.3g C21.5g(糖質21.5g) ※水切り前
水切り後だと372kcal P27.3g F28.3g C8.3g(糖質8.3g)
※調べてみたらホエイは100gあたり23kcal、P0.4 F0g C5.3gとのことだったので、実際には250gのホエイ分を抜いた数値が正しいです。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
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デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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