Search
✨leftover all day breakfast
大家食淨嘅車厘茄、意大利青瓜、三文魚腩條，成就左媽媽嘅少頹晚餐🤞
#100mamacook #mumlife #homecook #hkfoodie #海鮮素 #魚素 #pescetarian #pescetarianism #住家飯 #住家餸 #香港媽媽 #育兒日記 #晚餐 #簡易食譜 #簡單煮 #自煮 #alldaybreakfast #zucchini #cherrytomatoes #salmon #sweetpotato
昨天沒上菜，今天加倍奉還（咦）😆
雖然昨天下大雨，沒端菜過去孝敬婆婆，但我在家也完全沒閒著，爐子上一整天都在燉東西。滷了一鍋豬三寶（豬腳圈、豬尾巴和虎掌，這三樣都是我在 柴窯火腿製造所 必買的品項），滷得油油亮亮的真的好誘人，在此特別感謝 李文清 阿清師的教導❤️
照著金牌主廚曾良泉老師書中的做法，做了一大鍋清湯牛半筋半肉，老師的食譜是用牛腩，但家裡沒有牛腩了，換成半筋半肉也很棒耶！這道湯品有點費工，牛骨要先汆燙再烤過，不過一切的努力都是值得的，入口清甜甘美，一點腥味都沒有，超愛。
一大包鱔魚做了韭黃炒鱔、鱔魚炒麵，還剩最後三分之一。婆婆說想吃鹽酥鱔魚，今天就來做。鱔魚切段醃好，沾上薄薄一層太白粉下鍋酥炸，最後再爆香蒜末、蔥花和辣椒圈（全都被擋住了哈哈），下鱔魚和胡椒鹽拌一拌，超級好吃！
半條蘿蔔拿去燉湯了，另外半條也不能浪費，再來個蘿蔔燉牛蹄筋吧！用柴魚湯底先壓力鍋伺候，再來細火慢燉，可以確保口感軟糯，又能吃進高湯的香味，這道菜也深受全家歡迎。
昨天忙了一整天，把最佔空間的牛骨豬骨（我還熬了一鍋豬骨高湯）、豬腳豬尾巴都拿出來煮了，而且一條鱔魚都沒有浪費，覺得自己對得起這些食材了😆
———————————————
#實用防疫小物
JWAY臭氧殺菌萬用包預購團https://meim.ai/4d98ec
濃粹玫瑰乾洗手凝露：https://bit.ly/3fHJEc7
———————————————
IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable
#嬰幼兒餐單
豆腐三文魚丸子🐟🐠 / 淮山蝦仁雞蛋麵餅🍤🐣🍝🍙 / 淮山糖桂花雞髀🍭🐤🐥
呢日lunch有三樣餸😀
之前食咗幾次飯餅😄
試下麵餅😋
做法都係差唔多😉
糖桂花除左做甜品😍🍨
今次用嚟整雞脾都一樣好味🐤😋
丸子食譜：
豆腐 1/4磚
三文魚腩 1/2條
粟粉 35g
胡椒粉 適量
做法：
1.豆腐三文魚放攪拌機攪成蓉。
2.加入胡椒粉調味，再加入粟粉，如覺得不夠實便再加多少少。
3.煲滾水用湯匙不魚蓉落煲，滾大約10~13分鐘至熟夾起。
麵餅食譜：
麵線一個
蝦仁五隻
淮山適量
雞蛋一隻
紫菜兩至三塊
做法：
1.麵先烚熟，蝦仁淮山洗乾淨並切碎。
2.打發雞蛋混合以上材料，如想實一點，可加些麵粉，程度因應自己想要而決定多少。
3.用湯匙不起油熱落鍋煎香兩邊，成型便可反轉，最後包上紫菜。
雞脾食譜：
雞脾兩隻，淮山適量，糖桂花兩湯匙，豉油適量
做法：
雞脾用豉油醃好並界兩刀備用，淮山切粒，油熱落鍋先煎香雞脾，然後加淮山兜一兜，再加水焗多10分鐘，至差不多收水便加入糖桂花煮多一陣便成。
#加固食譜 #幼兒食品 #hkbaby #hkmama #hkblogger #ftm #麵餅 #雞脾 #育兒日常
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
醋香豬腩肉 00:21
https://bit.ly/3iyUQuU
材料：
豬腩肉 400克
蛋 2隻
菠菜 1把
紅蘿蔔 1條
薑 1塊
調味料：
清酒 100毫升
醋 50毫升
豉油 50毫升
糖 1湯匙
照燒三文魚伴雜菌 03:28
https://bit.ly/35aBIvi
材料：
三文魚 1件
本菇 30克
金針菇 30克
牛油 1湯匙
生粉水 2茶匙
葱花 少許
三文魚醃料：
豉油 1/2湯匙
味醂 1/2湯匙
醬汁：
豉油 1.5湯匙
味醂 2茶匙
水 80毫升
韭菜炒花生芽 05:30
https://bit.ly/3gcLZ0r
材料：
花生芽 250克
韭菜 1束
紅蘿蔔 半根
薑 適量
生抽 少許
蠔油 少許
鹽 少許
酸菜雞肉湯 07:01
https://bit.ly/2RHisCo
材料：
雞肉 半隻
泰國酸菜 1包
薑片 約10片
米酒 適量
足本食譜： https://bit.ly/3pIqzeC
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#豬腩肉食譜 #三文魚食譜 #韭菜食譜 #花生芽食譜 #雞肉湯食譜 #甘筍食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
韭菜花黑蒜炒五花片 02:11
https://bit.ly/3yybVKW
材料：
韭菜花80克
黑蒜1球
辣椒1隻
蒜頭1瓣
五花腩片220克
調味：
生抽1湯匙
五仁麻辣醬1湯匙
老抽1茶匙
粟粉水少許
泡菜豆腐煮魚 02:14
https://bit.ly/3wwYhWB
材料：
板豆腐220克
泡菜80克
鱈魚塊1片
葱2條
辣椒1隻
蒜頭2瓣
芝麻1茶匙
清湯1杯
調味：
茄醬1湯匙
韓式辣醬1湯匙
糖少許
生抽1茶匙
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
麻油少許
帶子蒸蛋 05:17
https://bit.ly/3fK6lwh
蛋4隻
帶子100克
芫荽1束
清湯（蛋液同量）
醃料：
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
蓮藕肉丸湯 07:30
https://bit.ly/2SjlOeR
材料：
蓮藕250克
雞肉碎150克
菜脯碎1湯匙
甘筍40克
葱2條
粟粉3湯匙
清湯1公升
鹽少許
醃料：
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/3wqSmlK
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#五花肉食譜 #泡菜食譜 #帶子食譜 #蛋食譜 #蓮藕湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
台式五香燒肉 02:17
https://bit.ly/3nSLrir
材料：
五花腩 1條
番薯粉 適量
糖醋青瓜：
小青瓜 3條
糖 2茶匙
醋 2茶匙
五花腩醃料：
葱 2棵
薑 3片
五香粉 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
豉油 1茶匙
米酒 1湯匙
水 適量
生粉 少許
醬料：
味噌汁 3湯匙
番茄醬 1湯匙
糖 1湯匙
木魚花 少許
青檸檬胡椒蝦 05:57
https://bit.ly/3tqCOwD
材料：
海蝦 半斤
蒜頭 7-8瓣
米酒 2湯匙
葱花 適量
青檸檬醬汁：
台灣青檸檬 100毫升
糖 4湯匙
胡椒粉 1茶匙
豆豉魚乾炒龍鬚菜 08:30
https://bit.ly/3o2NccY
材料：
龍鬚菜 1斤
魚乾 適量
薑絲 1湯匙
蒜頭 4瓣
豆豉 1湯匙
辣椒 1-2條
味醂 2湯匙
米酒 2湯匙
苦瓜鳳梨排骨湯 00:20
https://bit.ly/2RytERi
材料：
豬肋骨 350克
白玉苦瓜 1個
鳳梨1/2個
薑片 4片
鹽 1茶匙
葱花 少許
足本食譜： https://bit.ly/2RyC9vW
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#燒肉食譜 #蝦食譜 #龍鬚菜食譜 #排骨湯食譜 #簡易食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
做法： 1. 先以廚紙把三文魚腩水分吸乾，下柚子醋、糖、生抽、胡椒粉 ... ... <看更多>
Feb 18, 2022 - 氣炸鍋金菇 焗三文魚腩，材料很簡單少少鹽少少油將金菇撈勻之後將三文魚腩放少少鹽少少黑椒少少油醃5分鐘，最後擺塊檸檬 擺喺錫紙之後放入氣炸鍋焗20 ... ... <看更多>
三文魚腩條食譜 在 【薑蔥三文魚腩】食譜 的推薦與評價
https://youtu.be/JgLEUcspvDY 材料: 三文魚腩條 一包大蔥一條蒜頭三瓣薑三片調味料: 鹽一茶匙黑胡椒一茶匙米酒一湯匙麻油一茶匙生粉三湯匙蠔油兩湯匙 ... ... <看更多>