#三色蛋炒豆腐 我覺得也可以叫蛋酥炒豆腐😆
因為這道菜有蛋酥真的變得好香喔!
我們家偶爾會吃這道下飯的家常菜,很容易一口接一口🤗
今天用嫩豆腐是因為冰箱剩這個,不然應該要板豆腐比較好炸
有時候炸一盤這種香酥的家常菜,真的還滿容易銷晚餐菜的
因為當天的白飯幾乎都能吃完哈哈!😉
金沙醬做法之前分享過:https://pse.is/vk8z3
✅食材:嫩豆腐一塊(可自行選其他豆腐,嫩豆腐較不好炸)
皮蛋兩顆、雞蛋兩顆、金沙醬一匙(或鹹鴨蛋一顆切細丁狀)
奶油一小塊、蒜頭少許、蔥、鹽少許、酥炸粉
▶如是使用嫩豆腐,記得先開水加鹽燙一下再沾酥炸粉較好製作
▶皮蛋切成丁狀,同樣沾均勻酥炸粉後下鍋炸至外層微酥後撈起
▶雞蛋打均勻後慢慢倒入鍋中炸成蛋酥,待蛋炸至酥脆時可撈起
▶可選擇是否使用奶油爆香,爆香後放入金沙醬(或鹹鴨蛋)拌炒
▶使用蒜頭爆香後,用中火將皮蛋、豆腐、蔥白等食材放入拌炒
▶將蛋酥稍微敲碎一些倒入稍微拌炒一下,關火撒上鹽巴調味
▶最後將蔥尾放入即可完成一道料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅愛珠私房菜,也在其Youtube影片中提到,#三色蛋炒豆腐 我覺得也可以叫蛋酥炒豆腐😆 因為這道菜有蛋酥真的變得好香喔! 我們家偶爾會吃這道下飯的家常菜,很容易一口接一口🤗 今天用嫩豆腐是因為冰箱剩這個,不然應該要板豆腐比較好炸 有時候炸一盤這種香酥的家常菜,真的還滿容易銷晚餐菜的 因為當天的白飯幾乎都能吃完哈哈!😉 金沙醬做法之前分享過:...
三色蛋炒豆腐 在 愛珠私房菜 Youtube 的精選貼文
#三色蛋炒豆腐 我覺得也可以叫蛋酥炒豆腐😆
因為這道菜有蛋酥真的變得好香喔!
我們家偶爾會吃這道下飯的家常菜,很容易一口接一口🤗
今天用嫩豆腐是因為冰箱剩這個,不然應該要板豆腐比較好炸
有時候炸一盤這種香酥的家常菜,真的還滿容易銷晚餐菜的
因為當天的白飯幾乎都能吃完哈哈!😉
金沙醬做法之前分享過:https://pse.is/vk8z3
✅食材:嫩豆腐一塊(可自行選其他豆腐,嫩豆腐較不好炸)
皮蛋兩顆、雞蛋兩顆、金沙醬一匙(或鹹鴨蛋一顆切細丁狀)
奶油一小塊、蒜頭少許、蔥、鹽少許、酥炸粉
▶如是使用嫩豆腐,記得先開水加鹽燙一下再沾酥炸粉較好製作
▶皮蛋切成丁狀,同樣沾均勻酥炸粉後下鍋炸至外層微酥後撈起
▶雞蛋打均勻後慢慢倒入鍋中炸成蛋酥,待蛋炸至酥脆時可撈起
▶可選擇是否使用奶油爆香,爆香後放入金沙醬(或鹹鴨蛋)拌炒
▶使用蒜頭爆香後,用中火將皮蛋、豆腐、蔥白等食材放入拌炒
▶將蛋酥稍微敲碎一些倒入稍微拌炒一下,關火撒上鹽巴調味
▶最後將蔥尾放入即可完成一道料理 顯示較少內容
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