關於 上海家常菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 上海菜怎么做好吃_家常做法 - 下厨房

【下厨房】上海菜栏目为您提供上海菜的做法大全,上海菜怎么做好吃和上海菜的家常做法,更多上海菜的菜谱大全就来下厨房。

#12. 上海菜谱家常菜做法带图片_上海本帮菜有什么好吃的特色菜肴

上海 菜其实也叫做沪菜，本帮菜。上海本帮菜是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。上海菜常用的烹调方法以 ...

#13. 上海家常菜_百度百科

上海家常菜 是收集了上海地区不同籍贯、各类家庭日常烹饪经验，择其优者，按市场供应菜蔬原料，各人口味，用经济合理，简便可行的烹调方法撰写成的菜谱。 全书编入的菜点、 ...

#14. 上海媳婦的家常和宴客菜（中英對照）（改版） - 五味八珍的餐桌

本書特色☆超詳細×菜餚步驟零藏私海經典家常菜和宴客菜，書中Step by step教學，讓想學習的你，能跟著做法操作。☆最實用×各式食材運用運用蔬菜、菇類、海鮮、肉類、 ...

#15. 濃油赤醬上海菜: 老味道新饗受60道| 誠品線上

家常 樸素的黃魚煨麵體現出上海人嗜吃河鮮的飲食習慣。扣雞、扣走油肉傳遞出上海鄉村宴席的舊時樣貌。每道菜揉合料理典故，字裡行間香氣撲鼻，分享 ...

#16. 上海家常菜- iRead eBooks 華藝電子書-首頁

書名：上海家常菜，作者：李伯榮,陳建復，出版社：笛藤出版圖書有限公司.

#17. 三集家常菜- 〝上海菜飯〞，在每個來店用餐的客人讚不絕口 ...

上海 菜飯〞，在每個來店用餐的客人讚不絕口。 用獨特的植物油、東港櫻花蝦、上等干貝絲及新鮮的青江菜快炒爆香，讓菜飯本身具有香氣且不油膩！

#18. 【上海鄉村】上海濃雞湯（純湯/雞腿湯/全雞湯） - 蝦皮

上海 鄉村#江浙料理#中式料理#年菜#冷凍食品#冷凍料理包#即食包購買【上海 ... 【上海鄉村】上海濃雞湯（純湯/雞腿湯/全雞湯）｜湯品濃郁雞湯家常菜上海菜限時優惠.

#19. 上海家常菜- Shanghai Delight - Milpitas - 北美省钱快报

上海家常菜 菜单，营业时间，探店报告，推荐菜。上海家常菜Shanghai Delight 电话、地址、价格、评价、真实图片、视频等最新信息.

#20. Cupertino大上海家常菜@ 矽谷媽咪抱報 - 隨意窩

以後想吃上海家常菜不必專程跑到Milpitas 環球廣場了，這對於住在南灣的朋友們實在是一大福音！ 大上海 Shanghai Garden 20956 Homestead Road (以前是辛巴樂) Cupertino, ...

#21. 上海媳婦的家常菜(中英) - 金石堂

書名：上海媳婦的家常菜(中英)，語言：中／英對照，ISBN:9789866881039，出版社:橘子，作者:程安琪，出版日期:2007/01/12，類別：飲食料理.

#22. 上海媳婦的家常和宴客菜（中英對照） - PChome 24h書店

上海 經典家常菜和宴客菜，書中Step by step教學，讓想學習的你，能跟著做法操作。 最實用×各式食材運用 運用蔬菜、菇類、海鮮、肉類、豆類等各種食材，做出百道經典料理 ...

#23. 清蒸百頁卷(清蒸也能做出美味上海家常菜)

清蒸百頁卷(清蒸也能做出美味上海家常菜). 0 · lazycat 發佈於3 個月前. 平常到餐廳吃上海菜, 可能會見過一種叫「百頁」的食材, 例如醃篤鮮中就有一些百頁結啊。

#24. 上海家常菜介紹_電話 - CCYP

上海家常菜 (SHANGHAI DELIGHT)電話：(408) 434-6888，地址：218 Barber Ct.,Milpitas CA 95035，營業時間：SUN-THU(11-3,4:30-9:30); FRI,SAT(11-3,4:30-10)，還有上海 ...

#25. 中式經典湯品(二) 上海湯品靈魂：乳白湯 - 聯合利華飲食策劃

說起上海菜中的乳白湯，一定聯想到上海名湯「醃篤鮮」，這道由春筍、鮮豬肉、家鄉肉為要角的春季時令湯品，原為江南地區蘇州、宜興、無錫的民間家常菜，後來成了上海本 ...

#26. Top 2000件上海家常菜- 2022年12月更新- Taobao

百吃不厌的经典家常菜《图说生活·美食天下系列》编委会编/上海. ￥. 42. 已售0件. 5.0. ant图书店 · 进店 · 家常菜谱, 上海市黄埔区第二饮食公司1979-09 出版.

#27. 竹軒Shanghai Gourmet(2) in Monrovia, CA 道地上海家常菜

竹軒Shanghai Gourmet位在Monrovia的竹軒開業多年,她家的上海菜平價又道地就在Mon-Arc Center商場,雖老舊但距離我不遠,又有多家不錯的餐廳如果懶得開 ...

#28. 40年老品牌道地江浙菜，在家就能品嚐家常菜道道都下飯(宅配)

本就鍾愛八大菜系像是江浙菜、川菜、湘菜、粵菜等各式菜系，若說到江浙菜就屬在北部穩紮穩打飄香40多年老品牌〈上海鄉村〉最為知名，人氣必吃上海 ...

#29. 上海本幫菜》老吉士，家常菜就是經典菜 - 風傳媒

說到上海菜，許多台灣人腦裡或許都會馬上浮出「老吉士」這三個字，似乎沒吃過老吉士，你就沒真正嘗過什麼是道地上海菜。這家顯赫有名無數海內外名人，包括李安、林青霞 ...

#30. 細緻講究的家常菜 - 幸福熟齡- 今周刊

此菜帶著上海本幫菜「濃油赤醬」的風味，五花肉一塊塊燒得紅彤彤、油亮亮，汁濃色重，甘鹹腴香。那肥肉真是入口即化，富含膠質的豬皮軟而彈牙， 瘦肉爛且 ...

#31. 老吉士酒家Jesse Restaurant (天平路店) 道地上海家常菜

上海 菜(本幫菜) 就吃最經典的 老吉士酒家Jesse Restaurant 吧!!

#32. 上海老吉士家常菜就是經典菜- alive - 商業名人的生活美學

說到上海菜，許多台灣人腦裡或許都會馬上浮出「老吉士」這三個字，似乎沒吃過老吉士，你就沒真正嘗過什麼是道地上海菜。這家顯赫有名無數海內外名人， ...

#33. 新舊合璧上海家常菜 - 東方日報

新舊合璧上海家常菜. 提到上海菜，大家可能會聯想到小籠包和生煎包，不過當地其實還有不少傳統菜式。南小館由即日起到6月30日，就會以「傳統上海新 ...

#34. 上海菜飯 - 料理123

1.青江菜梗、葉分開，皆切成碎片，臘腸和豆皮也切成小塊，紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇切碎末。 2.熱油鍋將臘腸丁、豆皮炒香，（可讓豆皮在鍋內停久一點在翻炒更 ...

#35. 上海美食 姥姥家家常飯館 上海本幫菜不能不吃這一家！！

上海 要吃什麼？ 「姥姥家」卡布子說。 幾年前卡布子在上海工作，. 什麼朋友聚會、商務宴請、有朋友來觀光，. 都會極力推薦上海姥姥家，說是吃上海菜（ ...

#36. 上海菜的家常做法 - 豆果美食

豆果美食上海菜栏目为您推荐上海菜做法大全,上海菜怎么做好吃技巧分享,上海菜最正宗的做法和上海菜家常做法推荐,更多上海菜的简单做法就来豆果美食。

#37. 海納百川、土洋融合的海派菜「夜上海」 - 料理‧台灣

「夜上海」是優意集團（Elite Concepts）成立的著名品牌，首創於香港，其後在 ... 「本幫菜」指老上海菜，多為家常菜，口味與蘇州、無錫菜色相近，以濃油赤醬為特色。

#38. 上海美食- 本幫菜 - 旅遊王TravelKing

上海本幫菜又稱為上海菜，融合上海家常菜的口味，結合了大眾化的原則，吸取了蘇、浙、皖的烹飪特色，著重在香、脆、鮮、嫩的口感上，卻又不失營養的成分，早期的口味較 ...

#39. 【上海杨行镇家常菜】推荐,杨行镇家常菜排行/大全/攻略

杨行镇附近好吃的家常菜有哪些,大众点评为您找到4家好吃的杨行镇家常菜餐厅,找上海家常菜,就上大众点评.

#40. 蟹黃獅子頭｜上海特色家常菜

蟹黃獅子頭｜2~3人份. ✰全館結帳折扣後全家取貨，消費滿$1500免運訂單$2000以下，請選擇全家低溫配送【全家取貨期限：到貨5天內取件】

#41. 上海家常名菜惹味回鍋肉- 晴報- 生活副刊- 飲食- D220620

先將五花肉汆水、去油，然後回鑊再炒至入味。看似多步驟，但實在不難煮，今次請來中菜總廚教大家煮這道上海家常名菜。

#42. 台中快炒小吃推薦 上海顧家飯館。上海 ... - Cyndi love's享食天堂

據說用餐時段還滿多人的，主要是販售上海家常菜等餐點、精緻麵食。

#43. Shanghai lane - 游客评语- 上海家常菜 - Tripadvisor

上海家常菜. 店内的装修古色古香，环境宁静舒适。 陈年花雕醉鸡配汤面，鸡肉嫩滑，带酒香，味道回甘。汤面份量多，面身爽滑烟韧。 无锡骨蚊得够入味，肉味香浓，入口即 ...

#44. 家常菜驢肉館(上海) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

上海 美食: 餐廳則關於上海17420家餐廳的客觀公正評論。 ... 評等和評論. 上海地區家常菜驢肉館還沒有評論。 搶先發表評論！ 發表評論. 詳細資料. 菜系. 中式料理.

#45. 上海顧家飯館。上海家常菜!近台中中友一中街!快炒小吃!年菜 ...

之前要來吃這家的時候，碰巧遇上店家店休的時間，後來剛好有機會就來上海顧家飯館吃看看，據說用餐時段還滿多人的，主要是販售上海家常菜等餐點、精緻 ...

#46. 灣區中餐-上海家常菜in Milpitas - 米其林烘焙屋- 痞客邦

這一家"上海家常菜"位於Milpitas Square. 中午有特價午餐, $5.95起. 附湯和白飯. 特價午餐供應時間是早上11點半到下午三點止. 週一至週五, 不含節日.

#47. 中式料理/家常菜 - 康是美網購eShop

我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心. $380. $300. 上海家常菜. $120. $60. 絞肉料理─玩出55道絞肉好風味.

#48. 印月烤鴨為江南美味上海菜抬轎九年來第一次殺半價 - 聯合報

另外，業者還不惜祭出殺手鐧讓鎮店烤鴨當陪嫁，凡是點選上海桌菜或5客以上 ... 上海菜別稱本幫菜，原指當地家常菜，但自上海1843年開港通商後吸納各地 ...

#49. 上海名菜「醃篤鮮」為何被譽為湯中之王？6個美味細節教你做

在中國江南地區，家家戶戶會利用剩餘的火腿、雞湯，加入百頁、竹筍來煨煮；以鹹肉提鮮，將湯頭煨煮至成乳白色的醃篤鮮，是江南人家的家常菜餚。

#50. 印月「上海滬菜尋味」重拾懷舊好味| NOWnews 今日新聞

印月推「上海滬菜尋味桌菜」，匯集經典功夫菜，讓饕客重拾懷舊好味。 ... 上海菜別稱本幫菜，原指當地家常菜，自1843年開港通商後，吸納各地菜肴 ...

#51. 上海家常菜 - 皮皮菜单网

上海家常菜 Shanghai Delight Restaurant. 218 Barber Ct, Milpitas, CA 95035. (408) 434-6888. Yelp: https://www.yelp.com/biz/shanghai-delight-milpitas-3.

#52. 上海家常菜怎么做好吃 - 苹果绿养生网

上海家常菜 怎么做好吃：将优质的猪耳朵进行初步的加工，焯水，再放入锅中，加入桂皮，料酒、八角、酱油、葱姜、冰糖、盐，焖烧，冷却之后， ...

#53. 上海家常菜谱大全 - 小红书

上海家常菜 - 春日吃春菜. 春笋、蚕豆、荠菜、春韭……这些春季的时令蔬菜最近几乎每天都出现在我们家的餐桌上，每天都在感受春天的气息和鲜美 荠菜拌春笋墨鱼大烤白菜 ...

#54. 上海家常菜China Box [晶晶超市] 外卖&自提

在饭团外卖立即下单上海家常菜China Box [晶晶超市]，沪港澳台美食自提或外卖到家。烧烤、寿司、奶茶甜品等数十种品类餐厅等你来饭团挑选！现在还有饭团独家优惠券， ...

#55. 江浙菜 - 食貨誌

八寶辣醬顧名思義內含八種食材，這是從一款叫「炒辣醬」的上海家常菜演變來的。家常炒辣醬就是簡單的豆干、蝦米、筍、肉丁等四或五樣食材加少許辣豆瓣與甜麵醬一起炒的 ...

#56. 上海家常菜- 红烧大排 - bilibili

#57. 御日居上海家常菜– 香港北角的滬菜(上海)中菜館 - OpenRice

御日居上海家常菜的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於北角琴行街6號嘉蘭大廈地下。

#58. 上海菜饭的做法 - 美食杰

超简单上海菜饭的做法-美食杰阳光的边缘教你怎么做家常上海菜饭好吃，上海菜饭的做法步骤图解，更多家常上海菜饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

#59. 台南上海菜「居食之家」在台南就能品嚐上海菜的拿手好滋味

一旁就是國華街，如果有來台南玩的朋友，要吃就更方便了～. 以道地的上海家常菜為主打。現在想吃道地上海菜不必飛出國，來台南就能嚐到～.

#60. 上海小金處｜愛飯團客座私廚(02/16)

好多年前第一次在上海巷弄中吃到小金的美食就愛上了，那時他只是兼職做私廚，這位台灣女婿的手藝來自外婆，幾乎全是江浙一帶的家常經典美食，是我心目中真正的「本幫」菜。

#61. 大閘蟹季節！上海媽媽親自下廚以經典家常菜「麵拖蟹」連結四 ...

「江南麵拖蟹」是經典的上海家常菜。湯太說，現時的香港上海菜館幾乎都不做這道菜。 「孫兒總嚷着要吃這道菜，每次就愛拿着蟹腳不停舔着『麵』（即醬 ...

#62. 上海風情

上海 風情坐落於環境優美的City of Palo Alto, California是一家擁有創新特色的上海私房餐廳。 ... 家常菜是一家小型餐館，為當地人提供餐飲和外賣。

#63. 上海家常菜--百叶包肉 - 心食谱

1.猪肉肉糜加葱花，姜末，料酒，少许五香粉，酱油，细盐，生粉搅拌均匀成肉馅。2.薄百叶浸水泡软，包入肉馅，用绳子扎好（要打活结，吃的时候一抽就可以了）

#64. 上海好吃的家常菜介绍及制作方法 - 新浪

雪菜冬笋非常具有上海人粗菜细做的风格，是上海家常菜中蔬菜类的代表。食材：新鲜雪菜、冬笋、白糖、淀粉各适量。做法：1.冬笋..._新浪网.

#65. 【中國上海】上海家常菜~蘭心餐廳 - 無竹草堂的享食生活- 痞客邦

來上海之前，也在網路上做了些功課，發現許多人推薦這家蘭心餐廳，據說生意很好，時常要排隊，於是我們十點半從旅館出發，準備十一點去吃。

#66. 台中上海菜推薦，傅記上海菜~返鄉子女接棒~宅配生力軍。

... 還有推出滷味與韭菜盒等，現在不僅在一心市場與向上市場能夠買到傅家的好口味，也有推出冷凍真空包宅配，讓我們能夠吃到這來自眷村的上海家常菜。

#67. 上海媳婦的家常和宴客菜（中英對照） - momo購物網

上海 媳婦的家常和宴客菜（中英對照） ; 折扣後價格. 331元 ; 促銷價, 420 ; 作者, 程安琪.

#68. Milpitas: 上海家常菜 - 灣區生活萬花筒

大家應該有一樣的感覺, 常吃的餐廳就那幾家, 輪來輪去很容易就又輪回來了. 上次打完球又到上海家常菜, 不過也些菜色上次沒點過的, 就補充寫一下.

#69. 【家常菜】家上海進駐奧海城多款限定菜式 - Supermami

鐘意食海鮮菜式嘅朋友有口福啦 ！一直深服歡迎嘅家上海會喺奧海城開設九龍區旗艦店 ，大家以後想食更多唔同嘅海鮮菜式又多咗個選擇啦 ！

#70. 上海顧家飯館。上海家常菜!近台中中友一中街!年菜提供!可點 ...

之前要來吃這家的時候，碰巧遇上店家店休的時間，後來剛好有機會就來上海顧家飯館- 愛食記App幫你找到隱藏的美味餐廳.

#71. 【食譜】四喜烤麩經典上海菜一學就會的方便料理

四喜烤麩是一道很有特色的上海菜，通常是年夜飯可以吃到的冷菜，在上海菜餐館、川菜餐廳是經常可見的小菜，在家裡簡單也能做這一道菜，醬汁的做法也很 ...

#72. 上海｜汪姐私房菜－ 《舌尖上的中国》中的本帮家常菜

在上海生活了8年，经常被问到哪里吃清淡或不甜的本帮菜，我通常直接回答，“吃粤菜吧！”若是酱油及糖下得不够狠，食物颜色不够深，算什么本帮味道？

#73. 台北餐廳-信義區美食推薦-夜上海Ye shanghai Taipei(2022)

香港米其林一星餐廳，以鮮美材料，精巧的烹飪廚藝，重新演繹一系列上海名菜。 上海菜分為「本幫菜」與「海派菜」，「本幫菜」指老上海菜，多為家常菜 ...

#74. 上海家常菜浓油赤酱的做法！ - 搜狐

本帮菜就是上海的家常菜，制作工艺一般都比较简单，价位通常不高，种类非常多，以浓油赤酱著称。那种至肥至腻的红烧菜，口味香醇，偏甜，是老上海菜的真味 ...

#75. 《舌尖上的美食之上海家常菜》-漫画全集在线阅读 - 爱奇艺

作者星漫文化. 1.5万. 上海本地菜（包括苏锡菜）与外地菜长期共存，相互影响，便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系 ...

#76. 打造全新私房家宴「聚苑」，60年功力的百道菜太厲害！ - ELLE

連續6年榮獲上海米其林二星殊榮的名廚簡捷明，繼春大直以頂級粵菜「朧粵」打響名號，在朧粵創辦人Frank支持 ... 這是一道非常簡單卻又美味的家常菜。

#77. 滬菜即上海菜 - 中文百科知識

本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區漢族傳統飲食文化的一個重要流派。所謂本幫，即本地。 ... 以紅燒、生偏見長，口味較重，善濃油赤醬，頗有家常風味。 上海菜原以 ...

#78. 在台南品嚐道地上海菜,居食之家,30年老店,龍井蝦仁,上海菜飯 ...

台南水仙宮市場對面的居食之家，以道地的上海家常菜，立足於餐飲相當競爭的台南，已經30年了。吃上海菜不必跑上海、不必跑台北，在台南中西區就吃得到 ...

#79. 生煸草頭（上海家常菜） - 好料理

生煸草頭（上海家常菜）. 綜合評分9.4. 草頭（又名金花菜，野苜蓿）以野生、清明節前摘的為最佳，不宜多燒，亦不宜加水，植物油以精製為佳，色澤墨綠，清香帶酒香。

#80. 上海女人最拿手的几道家常菜！你都吃过么？ - 腾讯网

上海 女人最拿手的几道家常菜！你都吃过么？ · 熏鱼. 无论是吃饭还喝粥还是面都很百搭 · 每家每户都会常有的一道菜，. 尽管他叫熏鱼， · 熏鱼不仅可以在日常中 ...

#81. 家上海Modern Shanghai-油尖旺區中菜限時優惠+價錢+餐牌+ ...

家上海Modern Shanghai最新優惠資訊，家上海Modern Shanghai位於油尖旺區，其中推薦菜式包括有中菜。家上海以上海家常菜為主，提供純正的上海風味，以簡單的手法， ...

#82. 台中快炒小吃推薦 上海顧家飯館。上海家常菜!近台中中友一中 ...

之前要來吃這家的時候，碰巧遇上店家店休的時間，後來剛好有機會就來上海顧家飯館吃看看，. 據說用餐時段還滿多人的，主要是販售上海家常菜等餐點、精緻 ...

#83. [台中] 上海私房菜有夠下飯知味園 - 剎有其食

第23次美食團我們要挑戰上海菜，據說在上海也叫「本邦菜」，是從家常菜發展而來的， 一般以紅燒、生煸居多，口味較重，感覺就是蠻下飯的台中的上海菜 ...

#84. 上海家常菜-標籤文章彙整。 @捲捲頭 品味生活

【花蓮美食】平房裡的好滋味，唯一上海本幫菜！ 台東之行，從宜蘭南下一定要經過花蓮。 時間剛好是中午，午餐兼休息。捲捲頭早就找好了一家放在口袋裡 ...

#85. 雪園上海家常菜 - Y珠海旅遊

雪園上海家常菜，上海菜，，在珠海小有名氣的上海餐館，裝修很有風格的，溫馨高雅、典雅整潔，給人感覺很清爽，服務熱情周到。一樓是快餐，二樓是點菜 ...

#86. 美食推薦！上海本幫菜餐廳-「上海姥姥家常飯館」

「上海姥姥家常飯館」是上海外灘上非常有名的一間餐廳。 原本聽名字還以為是間沒什麼裝潢，靠吃上海人記憶的小餐館。 餐廳門口也極為低調， ...

#87. 上海美食推薦平價杭幫家常菜外婆家The Grandma's

外婆家The Grandma's 是家杭幫餐廳, CP值真的很高,環境不錯且價錢超便宜, 缺點就是用餐時間要等很久這是在大眾點評看到評分高加上上海同事大力推薦 ...

#88. 【上海|本幫菜】老牌本幫菜名店：上海早晨 - 大衛營

今天是吃中午，多點家常菜就好。 【三鮮炒絲瓜】. a9. 先來個口感清爽點的：炒絲瓜。非常 ...

#89. 上海一只鼎Top Shanghai Cuisine (最地道的 ... - Sunny 飲飲食食

上海 菜在上海一般都稱為“本幫菜”，它主要是從江浙的家常菜發展而來，以紅燒、生煸見長，口味較重，善濃油赤醬，極具家常風味。溫哥華的上海餐館為數不 ...

#90. Milpitas上海家常菜 - 吃飽閒閒做筆記- 痞客邦

星期六中午打完球一群人到Milpitas上海家常菜, 隨手記錄了吃了些什麼. 它的上海小炒是豆干為主, 炒青椒, 西洋芹, 魷魚. 苔條魚塊蠻大一盤, ...

#91. 傳香35年的台中老牌上海菜現在推出調理真空包宅配新選擇

從北區一心市場起家的傅記上海菜，以精湛廚藝與紮實真材，製作出一道道廣受好評的獨家菜色，多年來是北區周邊居民與有地緣關係的朋友，相當熟悉的江浙小吃 ...

#92. 民生社區上海菜火候足時他自美庭軒上海食府

大致上這邊提供各式飯麵, 也有上海式的各式家常菜 種類與變化都多, 可以說是近年來看過上海館子菜單非常齊的一間, 有些是需要預定才能作的菜, ...

#93. [上海] 到老洋房"福1039"體驗正宗上海本幫菜 - Aileen開心過生活

人都已經飛到上海來了，也吃了好多美食，那就一定不可以錯過上海地道的本幫菜。本幫菜其實就是上海菜，其實就是上海的家常菜，到上海來沒吃到本幫菜， ...

#94. 经典上海菜担当似乎不怎么好吃 - 知乎专栏

两道绿意逼人的家常菜：酒香草头和荠菜肉丝炒年糕。 两道冬令特色菜式： 酱油肉，是从前过年许多上海主妇都会在自己家里做的东西，西北风一刮就腌 ...

#95. 上海家常菜：红烧黄鱼

上海菜的精致和咸鲜，家常却又滋味无穷，让我对它情有独钟。普通的上海家常菜浓油赤酱就很是美味，就更不要提每年秋天的大闸蟹和各种蟹黄菜了。

#96. 會說故事的菜到「印月餐廳」吃厚工江浙菜配奇聞軼事

上海 菜別稱本幫菜，原指當地家常菜，但自1843年開港通商後吸納各地菜肴風味，與蘇、杭、浙、寧等16處地菜融合成新上海味。選料講究新鮮，菜用四季時蔬，魚 ...