金牌🏅️主廚#只需999元、帶您品嚐名廚拿手菜、體驗名廚的實力!
10/8(五)朱建宇老師
歡迎報名參加‼️‼️
授課老師:朱建宇 主廚
課程時間:10/8(五)
10:00~14:00
課程費用:999
課程品項:
1.🐟魚翅豬腳
*魚翅豬腳*看似紅燒豬腳,打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹,軟Q 的無骨豬腳,肉質軟嫩、羹湯鮮甜,如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭而逐漸失傳,這次名廚將為您重現台灣經典傳統菜!据說這道菜做工繁瑣,要把豬腳打開再縫起,做到天衣無縫,光是這道菜就已經值回票價啦~~喜歡美食的您怎麼可以錯過呢?
⚠️ 魚翅是保育食材...為響應環保,老師將用冬粉翅代替魚翅
2.🐔古早味三杯雞
台灣道地美食,選用麻油,醬油等簡單調味料炒制、鮮嫩的雞肉加上九層塔的香氣、醬香味濃下飯首選!
3.🐟五柳鮮魚
懷舊經典酒家菜、味道鮮美、酥中帶甜也是開胃下飯的佳餚,如何做出味道鮮美,香氣十足的五柳鮮魚?這就要考驗名廚的實力!
4.🦑魷魚螺肉蒜
在南部流水席中是蠻常出現的一道很古早味的湯品,鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉,特殊甘甜滋味深受很多人喜愛 ,但若煮不好就撐不住場面~不用擔心讓名廚教您如何萬無一失煮出味道鮮美,一喝就上癮的魷魚螺肉蒜吧!
喜歡的同學趕快+吧,錯過了就沒咯~~
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 義大利 Giaretti 7.5公升自動拌炒氣炸鍋 按這裡→ https://lihi1.com/eSdTs 乾煸四季豆 材料 四季豆 600公克 dwarf bean 600g 絞肉 150公克 minced pork 150g 蒜末 20公克 garlic 20g 薑末...
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#有心愛分享 #簡單哥
這次簡單哥教的是滑嫩不乾柴!【 #蔥爆雞丁 】
耶~終於可以學到把雞胸肉弄好吃的方法拉~~
喜歡吃雞胸肉的朋友可以趕快學起來
看一下簡單哥怎麼做吧
https://www.youtube.com/watch?v=4Y8S_U7AOZk&t=3s
當然,要買健康的好雞肉
來我們有心就對拉
這樣吃起來才會更安心
好康分享『#月球放山土雞去皮胸肉 』
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/7
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有心肉舖子
官網:https://www.withheart.com.tw/
總公司 (04) 22139276 #201
台中市東區自由路四段278號
金典門市 (04) 22139276 #305
台中市西區健行路1049號3F
誠品門市 (02) 87893388 #3314
台北市信義區松高路11號3F
國光門市 (04) 22859276
台中市南區國光路361號
客服信箱 : service@withheart.com.tw
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不知道什麼時候開始,晚餐煮菜一定都要~~加辣🌶️
在夏天,不但可以提高食慾,還可以掩蓋不怎麼樣的廚藝🤪(這才是重點)
之前都是買一般賣場的辣椒醬,
最近收到朋友介紹~~~
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加入炒菜完全是下飯首選,多吃兩碗飯都不是問題,這樣好像不對!哈哈哈(說好的戒澱粉呢?!)
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椒兵悍醬選用新鮮菜脯,口感爽脆,
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乾煸四季豆
材料
四季豆 600公克 dwarf bean 600g
絞肉 150公克 minced pork 150g
蒜末 20公克 garlic 20g
薑末 10公克 ginger 10g
冬菜 20公克 preserved cabbage 20g
辣椒醬 2大匙 chili sauce 2tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
作法
1. 四季豆去除頭尾,再切半。
2. 將四季豆放入自動拌炒氣炸鍋中,在四季豆上噴少許油,以200℃氣炸乾煸20分鐘。
3. 再放入絞肉,以200℃再氣炸煸炒8分鐘。
4. 加入薑末、蒜末、辣椒醬、醬油與冬菜。
5. 以200℃再氣炸拌炒約5分鐘即可。
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【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴!醬香四溢!下飯首選
「雞肉要怎麼炒才不會老?」
「家庭必學下飯料理!」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富,主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高,所以售價比土雞親民許多,除了富含優質蛋白質,還含有礦物質鉀及維生素A,CP值自然也高出許多。
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(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後,加入油繼續拌勻
③熱鍋下油,把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後,加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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最近正是糯米椒產季!配上嫩嫩雞腿丁,
夏日下飯首選!
❚糯米椒炒雞丁❚
一份熱量約大卡
(g蛋白質/ g脂肪/ g碳水化合物)
✎準備材料
去骨雞腿肉 200 公克(約1片)
糯米椒 150 公克
薑 1 塊
蔥 2-3 根
蒜 2-3 瓣
辣椒 1 根
油 5 毫升
醃肉料:
醬油 8g
胡麻油 15g
✎營養好吃健康做法
➊ 雞腿肉洗淨去皮切丁,加入醬油胡麻油抓醃
➋ 糯米椒洗淨帶籽斜切、薑切片、蒜切末、蔥切段備用。
➌ 熱鍋加油,放入薑片煸出香氣
➍ 放入雞腿丁炒至七分熟,
➎ 放入蒜末、蔥段及糯米椒炒香,完成☀
✎一些小撇步
✔ 加入麻油抓醃香氣提升!
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