陳永信師傅世界麵包冠軍講習~~明天正式登場!!
時間:105.1.5(二)9:30-17:00
品項:
1.法國麵包
(傳統法棍、變化法國翅膀、變化法國火焰、巧克力法國)
2.鄉村麵包
(變化鄉村幸運草麵包、鄉村調理麵包)
3.獵人法棍
巡迴兩岸多場下來
陳永信師傅一直想把難得的比賽經驗與國人分享
除了可以給予有意參與國際賽事的後輩及學生們寶貴的參考
這三款參賽作品的製作工法相信也會給喜愛或從事歐式麵包製作的朋友及師傅不一樣的想法!
珍貴的經驗分享!僅有一場~
機會流失後常得花更多時間彌補或摸索
希望大家能把握機會喔!
有報名的朋友請準時到場(9:00開始報到)
尚未報名的朋友尚有部分名額請來電03-3339985/0933-666483
關於世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN):
世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN)是從2007年開始，由法國麵包大使協會(AMBASSADEURS DU PAIN)舉辦；每兩年進行一次比賽，在法國里昂的食品展覽會中進行。
麵包大使協會由10位法國的MOF號召組成，是以推廣烘焙為主旨的麵包職人協會，而後在各國國家招募成員，各國委員需推派一位委員擔任對法國協會之聯繫人，在進行國家選拔賽時，負責選拔並推薦代表該國參加世界麵包大賽之選手及其助手，並訓練與帶領國家代表隊參加世界麵包大賽。目前台灣已是法國協會成員之一，組織由歷屆選手、領隊與教練組成；協會從2007年成立至今，全世界會員約92位。()
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